Login
Куча баклажанов. куда их?
24.05.07 12:39
Девчёнки и мальчишки. лежат у меня пару -тройку кило баклажанов. Помню где то когда то был рецепт. типа дольками их то ли запечь, то ли сварить, потом чесноком с чем то прослоить и в банки. Понимает кто нибудь, что я за рецепт ищу?![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/blush.gif)
Можно и другие идеи, только не когда они в кашу превращаются, любим кусочками.
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/blush.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
NEW 24.05.07 12:49
Так 2-3 штуки или 2-3 килограмма?![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/shocked.gif)
in Antwort Рыжая Лиса 24.05.07 12:39
В ответ на:
пару -тройку кило
пару -тройку кило
Так 2-3 штуки или 2-3 килограмма?
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/shocked.gif)
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 24.05.07 12:51
in Antwort kleine Barbi 24.05.07 12:49
NEW 24.05.07 12:54
in Antwort Рыжая Лиса 24.05.07 12:51
У меня рецептик есть баклажаны кружочками, но их надо стерелизовать и закручивать или можно пластмасовыми крышками и в холодильник. Пойд╦т?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 24.05.07 13:08
in Antwort kleine Barbi 24.05.07 12:54
NEW 24.05.07 13:17
in Antwort Рыжая Лиса 24.05.07 12:39
баклажаны обжариваем кружочками. посыпаем тертым чесноком, соль, перец и свежим укропом, сверху кладем кружок помидора.
выкладываем слоями в посуду, заливаем маслом и в холодильник. на следующий день можно кушать.
Vorsicht Suchtgefahr!
выкладываем слоями в посуду, заливаем маслом и в холодильник. на следующий день можно кушать.
Vorsicht Suchtgefahr!
vaya con dios
NEW 24.05.07 13:21
in Antwort kleine Barbi 24.05.07 12:54
http://www.google.ru/custom?q=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%B8%...
Тут куча рецептов!
А вот мои.
Баклажаны кружочками -порезать, замочить в солевом растворе 1лводы -1ст.л соли на 30-40 минут.
Отжать и обжарить их в масле.
Помидоры ошпарить и снять шкурку, порезать кружочками и через мясорубку или кружочками оставить.
Лук порезать кружочками и тоже обжарить.
Петрушку мелко порезать.
Чеснок кусочками порезать, не давить.
На дно банки уложить ряд баклажан, ряд начинки( помидоры, лук, петрушку, чеснок)
Последний ряд баклажаны.
Залить оставшимся маслом от лука и баклажан.
Стерелизовать 0,5 л банку 25 минут.
А вот другой рецепт, называется Грибочки из баклажан
Баклажаны нарезать кружочками или вдоль полосками, замочить в сол╦ном растворе.
Отжать и обжарить на растительном масле.
Отдельно сварить рассол 50г сахара, 50г соли 1,5 л воды, 3ст.л. 9% уксуса.
Укроп, чеснок мелко порезать.
В кастрюльку уложить слоями баклажаны , укроп, чеснок.
Залить рассолом, накрыть тарелкой и положить груз. Оставить баклажаны на 2-3 дня, а затем вынести на холод или переложить в банки и в холодильник.
Моя бабушка делает почти так же только она баклажаны режет и потом отваривает их в рассоле 5 минут.Укладывает в банки. Накаливает 1 ст. раст.масла, заливает им баклажаны и немного стерелизует.
Очень вкусно получается.
Тут куча рецептов!
А вот мои.
Баклажаны кружочками -порезать, замочить в солевом растворе 1лводы -1ст.л соли на 30-40 минут.
Отжать и обжарить их в масле.
Помидоры ошпарить и снять шкурку, порезать кружочками и через мясорубку или кружочками оставить.
Лук порезать кружочками и тоже обжарить.
Петрушку мелко порезать.
Чеснок кусочками порезать, не давить.
На дно банки уложить ряд баклажан, ряд начинки( помидоры, лук, петрушку, чеснок)
Последний ряд баклажаны.
Залить оставшимся маслом от лука и баклажан.
Стерелизовать 0,5 л банку 25 минут.
А вот другой рецепт, называется Грибочки из баклажан
Баклажаны нарезать кружочками или вдоль полосками, замочить в сол╦ном растворе.
Отжать и обжарить на растительном масле.
Отдельно сварить рассол 50г сахара, 50г соли 1,5 л воды, 3ст.л. 9% уксуса.
Укроп, чеснок мелко порезать.
В кастрюльку уложить слоями баклажаны , укроп, чеснок.
Залить рассолом, накрыть тарелкой и положить груз. Оставить баклажаны на 2-3 дня, а затем вынести на холод или переложить в банки и в холодильник.
Моя бабушка делает почти так же только она баклажаны режет и потом отваривает их в рассоле 5 минут.Укладывает в банки. Накаливает 1 ст. раст.масла, заливает им баклажаны и немного стерелизует.
Очень вкусно получается.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 24.05.07 13:30
У нас это самый любимый рецепт. только до завтра они не доживают![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
in Antwort kajf 24.05.07 13:17
В ответ на:
баклажаны обжариваем кружочками. посыпаем тертым чесноком, соль, перец и свежим укропом, сверху кладем кружок помидора.
выкладываем слоями в посуду, заливаем маслом и в холодильник. на следующий день можно кушать.
баклажаны обжариваем кружочками. посыпаем тертым чесноком, соль, перец и свежим укропом, сверху кладем кружок помидора.
выкладываем слоями в посуду, заливаем маслом и в холодильник. на следующий день можно кушать.
У нас это самый любимый рецепт. только до завтра они не доживают
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
NEW 24.05.07 13:30
in Antwort kleine Barbi 24.05.07 13:21
NEW 24.05.07 13:46
in Antwort Рыжая Лиса 24.05.07 12:39
Запечь в духовке, очистить от кожуры, порубить, посолить, поперчить, заправить маслом, разложить в банки, простерилизовать и закрыть. Можно использовать как заправку в салаты, можно как основу для салата. ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Соте: кубиками порезать, обжарить с луком перцем и помидорами, солить, перчить, в банки, простерилизовать![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Что то более подробно нужно?
тогда опишу подробнее.
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Соте: кубиками порезать, обжарить с луком перцем и помидорами, солить, перчить, в банки, простерилизовать
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Что то более подробно нужно?
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/wink.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 24.05.07 13:56
in Antwort samus 24.05.07 13:46
Спасибо. Тоже идея. Щас я навыбираю, приготовлю, потом вас всех позову .![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
NEW 24.05.07 13:56
in Antwort samus 24.05.07 13:46
Ленусь, а ты какими крышками банки закрываешь после стерелизации - обычными железными или пластиковыми?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 24.05.07 14:34
in Antwort kleine Barbi 24.05.07 13:56
Обычными железными, банки там от огурцов типа... но в холодильнике храню... Да я не консервирую, в принципе, это если бывает уж слишком много чего то, могу закрыть пару баночек ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/wink.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/wink.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 24.05.07 14:35
in Antwort Рыжая Лиса 24.05.07 13:56
Зови, зови.... Баклажаны мой любимый овощ ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 24.05.07 15:07
in Antwort samus 24.05.07 14:35
А я их в этом году в саду в теплице посадила... Потому что так уж надоело, что здесь даже летом, в урожай в магазинах и на рынке продают голландские парниковые да испанские, сплошная синтетика... А я люблю свеженькие, меня испанцы научили их в духовке печь, половинками, а потом - оливковым маслицем брызгать, чесночком посыпать, зеленью... мням... Но это только с нормальными баклажанами вкусно, а не с голландскими круглогодичными парниковыми ублюдками. Посмотрим, говорят лето будет жаркое, может и вырастут.
Мы их так съедим, чего там закрывать...
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
плохо жить в путах необходимости, но жить в этой необходимости нет никакой необходимости
NEW 24.05.07 15:21
in Antwort Darja68 24.05.07 15:07
Вот и я кушаю
В турецких магазинах можно купить более менее натуральный, один раз даже горчили
Я тоже половинками запекаю, там же рядышком перец и помидор, потом рублю это всё дело, заправляю... ммм... вкуснятина
Хотя и большая любительница мяса, но в данном случае и мясо не нужно, только свежайший чёрный хлеб ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
У меня три-четыре килограмма баклажан не залежались бы. Сегодня одно блюда, завтра другое, так бы съели за пару дней![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Я тоже половинками запекаю, там же рядышком перец и помидор, потом рублю это всё дело, заправляю... ммм... вкуснятина
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
У меня три-четыре килограмма баклажан не залежались бы. Сегодня одно блюда, завтра другое, так бы съели за пару дней
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 24.05.07 15:26
in Antwort samus 24.05.07 15:21
Да, но сейчас и в турецких не сезон. Там свеженькие синенькие можно ближе к июлю купить.
Точно, половинками запекаю всухую, и перчик кладу и помидор (желательно тоже из своего сада, большой)... а потом уже маслицем свеженьким оливковым... и зеленью посыпать... (грешным делом, люблю кинзу)... Только мы эти половинки потом не рубим, мы так, кусочками...![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Точно, половинками запекаю всухую, и перчик кладу и помидор (желательно тоже из своего сада, большой)... а потом уже маслицем свеженьким оливковым... и зеленью посыпать... (грешным делом, люблю кинзу)... Только мы эти половинки потом не рубим, мы так, кусочками...
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
плохо жить в путах необходимости, но жить в этой необходимости нет никакой необходимости
NEW 24.05.07 15:27
in Antwort Darja68 24.05.07 15:07
Офф
Дарья, какой высоты может быть помидор на балконе, в горшке, сорт маленький, коктейльный? У меня уже под метр вымахал, а пара плодов только-только завязались. Может верхушки обрезать? А то у него все силы в рост пойдут, а не на плоды.
Помидоры на балконе прикольно растить, постоянно видишь какой то результат, то тебе новый листик, то цветочек, то помидорчик появился...![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/blush.gif)
Дарья, какой высоты может быть помидор на балконе, в горшке, сорт маленький, коктейльный? У меня уже под метр вымахал, а пара плодов только-только завязались. Может верхушки обрезать? А то у него все силы в рост пойдут, а не на плоды.
Помидоры на балконе прикольно растить, постоянно видишь какой то результат, то тебе новый листик, то цветочек, то помидорчик появился...
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 24.05.07 15:47
in Antwort samus 24.05.07 14:34
Ленусь, мне надо было спросить ещ╦ и так про крышки -это те что сами закручиваются или те, которые ключом надо закручивать?
Подозреваю что те, которые сами закручиваются.![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/cool.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/blush.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/cool.gif)
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 24.05.07 15:51
in Antwort samus 24.05.07 15:27, Zuletzt geändert 24.05.07 15:51 (Darja68)
Офф на офф ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Вот в этом то и недостаток помидоров на балконе (это мой опыт), что они, как та дама, что "бровями союзна"... листьями да ростом богаты, а вот плодами - так себе. Верхушки можно обрезать только у штамбовых помидоров, помнишь, в советские времена, на дачных шести сотках, "грибовские", "сибирские ранние" и прочие того же сорта. Да они и не росле особенно вверх, а достигнув предела, ветвились.
А у больших помидоров, которые все время растут, обрезать верхушки ни в коем случае нельзя, потому что в таком случае перестают наливаться плоды. И начинают краснеть маленькими.
Может, с землей что-нибудь? Или для корней места мало, или горшок не глиняный?
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Вот в этом то и недостаток помидоров на балконе (это мой опыт), что они, как та дама, что "бровями союзна"... листьями да ростом богаты, а вот плодами - так себе. Верхушки можно обрезать только у штамбовых помидоров, помнишь, в советские времена, на дачных шести сотках, "грибовские", "сибирские ранние" и прочие того же сорта. Да они и не росле особенно вверх, а достигнув предела, ветвились.
А у больших помидоров, которые все время растут, обрезать верхушки ни в коем случае нельзя, потому что в таком случае перестают наливаться плоды. И начинают краснеть маленькими.
Может, с землей что-нибудь? Или для корней места мало, или горшок не глиняный?
плохо жить в путах необходимости, но жить в
этой необходимости нет никакой необходимости
плохо жить в путах необходимости, но жить в этой необходимости нет никакой необходимости