Извиняюсъ за задержку, вчера germany.ru, не открывалось. Поэтому отвечаю только сегодня. Значит так:

Пирог с миндалём

4 яйца
1 стаканчик сливок (Schlagsahne) 30% жирности
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (Backpulver)
Всё смешать венчиком. Тесто будет как густая сметана, разравнять на бумаге и выпекать 20 минут при 200 ╟, но зависит конечно от духовки. Пока он подрумянивается я готовлю помазку такую:
из 0,5 пачки масла (для нас жирно я беру поменьше)
0,5 стакана сахара
2 ст.л. молока
1 пачка миндаля (чищенный пластинками нарезанный) 200 г обычно в пачке.
разогреть на маленьком огне масло с сахаром, добавить миндаль, в конце молоко, когда пирог чуть подрумянится, вытащить намазать этой массой и снова в духовку на 5 мин. запечь до золотистого цвета! Получается такая корочка красивая как на Bienenstichtorte почти. Попробуйте.


Пирог фруктовый..
Для теста:
* яйца 4 шт
* сливочное масло 200 г или маргарин
* мандаринки или персики 2 бан.(1б.= 375 г)
* сок от мандаринок 1 стакан
* разрыхлитель 1 п.(10 г)
* сахар - 1 ст.(или 1,5 ст.- по слаще)
* ваниль-сахар 1 п. (15 г)
* мука 3 стакана
* для крема:
* сметана 300 г(24%)
* сахар 1 cт.
Способ приготовления
1. Пирог делается легко и быстро! (тесто получается почти как на оладьи)
2. Яйца, сахар, ваниль-сахар, взбить миксером, добавить масло(масло должно быть мягким) влить сок от мандаринок, добавить муки, разрыхлитель, перемешать всё до однородности. Тесто влить в смазанный маслом противень, разровнять и выложить мандаринчики( или персики). Запекать в духовке 25 мин.(примерно при t 200), зависит конечно от духовки.
3. Для тех кто любит с кремом : сметану взбить с сахаром, взбить до нужной консистенции крем готов, смазываем остывший пирог, можно посыпать шоколадом или кокосом, ну это по желанию.
Пысы. пирог очень нежный получается, я его и с вишней делала замороженной тоже вкусно, можно и с персиками консервированными.