(1) В ответ на:Она у меня как то в процессе закваски ещё скисает... склизкая становится. Так что уже на автомате добавляю лимонНу блин капустная загадка. Я без лимона солю... Нифига не становится скользкая...Пошла(я у мамы сейчас), посмотрела...Тоже "бодренько", беленько выглядит. Не просолилась ещё, но выглядит хорошо. Лимон никогда не добавляла. капуста из русского...Немецкую не солила. Может она и становится скользкая. Я люблю белоснежно-хрустяще-засолочную. Она столько сока пускает, что никакого рассола не нужно...За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Я с мёдом солю. Без перца. Перец как-то, почему-то у нас в семье кладётся в заправку для уже готовой, квашеной капусты+лук и подсолнечное масло.Остальное всё, как у тебя... У мамы(в отпуск уехала) только сегодня открыла и проткнула капусту на балконе.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Они сладковатые, но серединка кислючая, если не переспелые. А шкурка вообще супер, когда просолёная(имхо) А обычные лимоны мне очень нравятся в сочитании с оливками и маленькими перцами халапеньо.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Я лимоны солю уже пару лет... Одна очень "интеллигентная" американская тётя связала этот рецепт с Казахстаном... Типа дико итд, итп, только казахи в аулах могли до такого дотукать... Ну на таких не обижаются... Солёные мини лимоны (это я их так называю)-Cumquat вообще супер целиком к текиле или просто в виде закуски.За меня ещё никто и никогда не бил никомум морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) В ответ на:а так пить, мама иииии лека!!!!!!!!!!!!!! Мне лека. масло не горчит, очень приятное послевкусие. Итальянцы некоторые сорта масла, особенно душистые и пряные в качестве аперитива рюмаху смакуют. На лишние калории мне по барабану пока. И в салат, и так ложку. Стабильно/ежедневно. Мне нра. За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Для кожи. В одном интервью видела, актриса Liv Tyler сказала, что добавляет оливковое масло в воду, когда принимает ванну и пьёт по столовой ложке в день. Я кста чередую. День оливковое, день льняное.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) нп.Не хочу никому наступить на мозоль своими ХрЯнцузскими заморочками, но... Я использую (в том числе и пью ложку в день) ток любимое За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) В нашем городе свежая зелень кинзы есть как в русском, так и в турецком, и азиатском магазинах. Я свежую кинзу даже у африканцев, в их магазине видела.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Я сегодня была в двух магазинах- турецком и русском. В одном по поводу надвигающихся праздников и выходных (на улице возле магаза есеССно) жарился шашлык из свинины... В другом, по поводу открытия нового магаза в двух больших казанах готовилась баранина с овощами(паприка, помидоры, зелень итд...) именно слоями... Как я равнодушно прошла мимо шашлыков, так я чуть не упала от обалденного запаха специй, овощей и баранины около нового турецкого магаза... Пахлоооо.... Жаль, я на салатах сегодня.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Ну тАды и я свои 5 копеек вставлю...Сколько я перепробовала соусов к мантам в гостях, у друзей, знакомых и дома...Так же домашнюю аджику, всевозможные варианты с горчицей, сметаной итд... У самого вкуснейшего соуса(ИМХО) к дрожжевым или пресным мантам корни из Китая. Лук (обжарить на раст. масле) томатная паста, чеснок, соевый соус, сахар, вода, острый красный перец. Для меня ещё и звёздочка аниса обязательная часть соуса.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Вчера к обычному гриллю на балконе испекла хлеб: Мука, дрожжи, пиво, оливковое масло, зелёный лук, фета кубиками. Автомата нет. Дала подняться, сбрызнула водой, испекла просто в духовке. Классный хлеб на пикник ко всяким овощным закускам. За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Смотря за каким городом. Слива растёт, алычи км за 200 в радиусе не видно...В турецком я частый гость. Нет там зел. алычи...По крайней мере у нас, в нашем Ко.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Я сбор сухих грибов в банке в Реале покупаю иногда. На куринном бульоне варю супчик с пшеном и грибами. Со сметаной и кучей зелени тоже класс.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) У меня папа ещё зелёную аджику на грилль делает...ВААЩЕ отпад... Но остро... Хочу ткемали зелёный(из зелёной алычи)+ чеснок, острый зелёный перчик и кинза...Но где ж тут найти... На Кубани к шашлыкам такой соус делали. Абалдеть.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Салат с бульгуром к баранине на решётке полюбился. К шашлыку шашлычную закуску( у нас в Караганде в одной очень хорошей шашлычной так делали). Репчатый лук полукольцами, паприка зелёная , зелень петрушки(я кладу кинзу), острый стручковый перец, чёрный перец, соль, сахар, уксус.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Нет, не в "МЕТРО"... Да я туда вообще по маминой карте проскакиваю со знакомыми поварами раз в пол года...)))))))) А эти тубы длинные с майонезом в Реале и Кауфланде (если есть Глобус, то и там) есть. Он на вкус более нежный, менее кислый...За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Меня тоже немецкий майо больше чем устраивает. Особенно этот.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Смотря какой город, район, шеф магазина и сам магазин...Темы про русский, как грибы после дождя... В архивах почитайте, кто, что и где покупает. Мне нра в русском свежая(ещё живая) рыба(карпы, караси), солёные помидоры(по кавказски), свежая петрушка, укроп, капуста на засолку, говяжий язык, бородинский хлеб, вяленыя рыба...Ну и по мелочи...У нас большой, чистый, очень хорошо организованный магаз...Всегда свежак...За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...

(1) Бабушка раньше часто пироги с сушёными грибами пекла. Вымачивала, обжаривала с луком и пекла дрожжевые пироги либо пополам с капустой, либо просто с грибами и свежей всевозможной зеленью. Кста подруга один способ сушки именно белых грибов рассказала. На деревянные палочки нанизываются в виде "шашлыка" сырые белые грибы(сколько вместится). Духовка нагревается до самой высокой темп, и выключается на 50°C. В глиняный кувшин (или любой огнеупорный горшочек) наливается на дно либо вода либо молоко и 1 чайная ложка масла(можно ветку сухого укропа, если с водой), ставятся деревянные палочки с грибам ...

(1) Я сегодня сделала салат из китайской капусты. Очень понравился. Тонко нашинковать капусту, тонко полосками свежие маленькие огурцы (2 штучки). Половинку зелёной паприки, четверть белой луковицы, петрушку, укроп, зубок чеснока измельчить в блендере, добавить лимонный сок, сахар, соль и кунжутное масло. Полить этим дрессингом салат, перемешать и посыпать жареным кунжутом.За меня ещё никто и никогда не бил никому морду. ВСЁ САМА. ВСЁ САМА... ...