на выходных в гостях ела жареные кабачки. они были порезаны очень тонко, после жарки смотрелись супер ж╦лтенъкими, на них видно не было вообще никакой приправы и чесноком они посыпаны не были, но чувствовлася запах чесночка... как можно так можно пожарить?
и ещ╦ когда-то тоже ела типа кабачковых рилетиков, а начинкой был козий сыр..знает кто-нибудь как это делается??и какой сыр брать лучше?

А спросить у хозяйки? Потому что мне тоже интересно.

спросить у хозяйки не получилось. это один коллега устраивал прощальную вечеринку, и его жена хотя была тозех там, но как-то среди толпы я не стала подходить к не очень знакомому человеку и спрашивать рецепт... хотя было ооооооооооочень вкусно

запах чеснока без присутсвия чеснока может быть от чесночной пудры

Много чего нашла про кабачки, вот здесь специи добавляются в муку для панировки , а не после жарения :
http://cooklib.net/second/cook/781
http://good-food.org/trimmings-vegetables/119/12023.htm

в том то и дело, что кабачки были просто пожарены без муки и никаких специй на них видно не было... хотя на вкус чувствовался и чесноч╦к и соль, и сами смотрелись супер ж╦лтенькими. порезаны были очень тонко, но не круж╦чками, а вдоль

Не, ну однозначно использована приправа, например, режешь кабачки и подсаливаешь смесью соли с чесноком уже смесь). в таком случае никаких кусочков чеснока, естественно, не увидишь.

Цуккини есть и с желтой кожей. Чтобы сделать цуккини так как ты описала надо-
1) порезать их на терке ломтиками длинными и тонкими
2) в миску с оливковым маслом выдавить свежий чеснок или насыпать сухой чеснок, соль, капнуть лимонного сока.
3) каждый кусок цуккини или окунать в миску с заправленным маслом или смазывать кисточкой.
4) выкладывать ломтики на выложенный пергаментом противень
5) запечь- (загрилить на низкой Т) в духовке.
6) завернуть начинку