первый от Жемми Оливера, самоделйные домашние мюсли. он делал для друзеи после ночного клуба
второи -от Тима Мелцера. торт (пробовала и слушышала что рецепт его) корж делается буттеркексе теиг. потом какои-то крем с фруктами наверх, причем крем густой, может из творога. фрукты, я так думаю, по вкусу, по сезону

Держи второй. Делаю давно и относительно регулярно...оч просто и вкусно!
Горячее молоко-в него 2 столовые ложки желатина до разбухания.
Взбить сахар, 3 яйца, нежирный творог, ванилин и 125 гр. растопленного масла(масло я беру самое легкое), добавить остывшее молоко с желатином.
Половину байды вылить в форму, поставить в морозилку. Достать, положить половинки свежих, или консервированных персиков (или любого другого вкусного), залить оставшейся смесью. Поставить застывать (желательно на ночь). Выбить из формы, украсить фруктами.

если не срочно, я сегодня попозже пересмотрю и напишу что-почем..

Дык это ж без теста!

корж делаецца отдельно...

Рецепт интересный .. только я не поняла как его потом с коржом собрать . Если можно то поподробнее

сколько молока ? Сколько творога?

я делаю в керамической дозе, потом аккуратно вытряхиваю сверху на корж...либо вообще без коржа.

около полулитра молока, я деклаю 300+300 и пачку нежирного творога 250 грамм...с фруктами, начинкой, украшениями-свободная фантазия, но, как показала практика, вкуснее всего консервированные персики+малина...

спасибо

пыталась выложить куда-нибудь на youtube, но чет не сработало. поэтому пишу практически сценарий
ингредиенты на глаз
8 ст ложек овсянки
2 горсти отрубей
грамм по 300 кураги и фиников
грамм по 200 миндаля, бразильского ореха и грецких орехов (он положил орехи в полотенце и поколотил об доску, потом побил немного скалкой, но сказал, что можно измельчить и в блендере.)
все перемешал, часть отложил в контейнер. оставшуюся часть залил на два сантиметра молоком: "хлопья впитают молоко, будет здорово!" затем из расчета по пол-яблока на человека, натер на крупной терке зеленые нечищенные яблоки "не покупайте мягкие сорта, покупайте жесткие, они более кислые"
"получилось немного жидковато, но как я уже сказал, вы можете есть его уже сейчас, но если вы оставите его в холодильнике часов на 8, все изменится, вы можете добавить немного молока перед подачей, получите вязкое, великолепное, очень ароматное блюдо. фокус в том, что молоко впитает все то хорошее, что есть в сухофруктах и орехах."
все. накрыл пленкой и поставил в холодильник.

ух ты! спасибо!!!!!!

а тесто отдельно, как на буттеркекс да? оно такое будет рассыпчатое

да не за что!
единственное, что меня смущает это количество овсянки.. там явно не восемь ложек, или это были очень большие ложки. на вид там почти 500 гр пачка..

А это какой..?

если когда-нибудь брала пакетики с орехово-изюмной смесью, небольшие такие за 0,99 центов, он там самый крупный, он такой сливочно-маслянистый, по-немецки вроде называется Pará-Nuss или Brasil-Nuss.

а еще он вроде сам ╦гурт делал и медом поливал, да? вкусняшка наверное...

А.... знаю... на мой вкус он какой-то безвкусный....

ой, я про это чет не помню
но не могу представить чтобы это было вкусно.. не люблю это сочетание.

у него какой-то специфический сладковатый вкус, вроде и не ярковыраженный, но в тоже время заметный. короче, я его тоже не очень... но смеси он придает приятную жирность. надо будет попробовать такие мюсли забабахать.
вопрос только, есть ли в магазинах отруби?