Дорогие Хозяюшки! Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом по приготовлению кальмаров.
Можно салат, или фаршированные.
А самый главный вопрос, нужно ли их варить?
Зареннее благодарна!

в принципе, можно и сырыми сьесть...
проверенный на себе-отвариваешь!!!, очищаешь от пленок, посыпаешь всяческой зеленью и ешь в холодном виде без всяких примесей...прекрасно комбинируется с авокадо, с лимоном...салаты я не лю...

варить не надо, фаршируешь - фарш, лук, чеснок и булочка, специи конечно. Обжариваешь (очень стреляют потому под крышкой на сковородке) когда зарумянятся, добавляешь в сковородку, лук порезанный и помидоры (можно из банки) вместе с соком, ну зелени кинуть и потушить минут 15. Вкусно и делов то. Я ещ╦ чили кладу.

Салат из кальмаров с зеленым горошком
тушки кальмаров - 2 шт,яйца - 2 шт,морковь - 1 шт,зеленый горошек - 0,5 баночки,майонез,зелень
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты с момента закипания.Кальмары вынуть из отвара, охладить и порезать кубиками.Морковь отварить и нарезать кубиками.Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками.Зелень мелко порезать.Соединить вместе кальмары, зеленый горошек, яйца, морковь и зелень.Заправить салат майонезом и выложить в салатницу или подать в креманках.

хе...
вместо мяса порезать соломкой тушку отваренного (несколько минут) кальмара...
оч вкусно..

мне нравится
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2250/