подскажите пожалуйста что можно из печени свиной зделать но только не торт вот слышала начинку на чебуреки или ещё что то делют

Паштет!
http://groups.germany.ru/101260/f/9329649.html?Cat=&page=16.45&view=&sb=&part=1&...

Спасибо за ссылку!!! Буду пробовать!!!
А то я только делаю "гуляш" из печенки в грибном соусе

Печёночный салат
250 г. печёнки, 1 морковка, 1 луковица, 1 солёный огурец (не маринованый), 0,5 банки горошка, майонез.

Печень отварить, не солить !!!, остудить, нарезать мелким кубиком, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Мелко порезаные лук и морковь обжарить, смешать с печенью и оставить на 10-15 минут.
Солёный огурец нарезать мелким кубиком и смешать с салатом. Туда же добавить горошек. Всё остудить.
Приятного аппетита.

салатик тоже вкусненький :
отварить печень и порезать мелко (я тру на терке ...ну лень мне резать )
морковь на терке
лук репчатый полукольцами
соль ,перец и чуток уксуса
залить кипящим маслом растительным

карман можно сделать.
самое главное - печень должна быть не слишком так сказать "тонкая".
делаешь в печени надрез и кладешь в него то, что вздумается. мне нравится с шампиньонами (уже вареными) и луком (уже пожаренным). так же можно положить рубленные яйца, гречневую кашу, жареное куриное филе, жареный лук, куриные сердечки и печень. короче все, что пожелаешь. зашиваем тот надрез (я просто вставляю палочки-зубочистки чтобы содержимое не вывалилось) и на сковородку в небольшое колличество масла.
мне очень нравится это блюдо :)

Торт из печени- очень вкусно!
http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html

Леп╦шки из печени (много раз проверенный рецепт).
Муж не любитель печени, а эти леп╦шки только так уплетает!
Примерно 400гр. сырой печени. Промыть, пропустить через мясорубку.
Сырую морковь (1-2 шт.) и сырой лук (1 большую луковицу) тоже прокрутить на мясорубке.
Добавить сырое яйцо, выдавить зубчик чеснока, соль, перец. Вс╦ перемешать, всыпать муку (чтобы тесто получилось, как на оладьи). Выпекать на растит. масле, как оладьи.
На гарнир рекомендую картофельное пюре.

мммм очень люблю оладьи. а еще если их сверху немного помазать сметаной или майонезом

Клас ! Сделала !
Вкууууусноооо !!!
Я только чеснок и острый перчик вскипятила с маслом в сотейнике и залила кипящим салат. Аромат !!!!! Мммм....

а начинку на пирожки или чебуреки из печени можно и как

Ой, купила сегодня от жадности аж 3 упаковки печенки! Завтра буду готовить по Вашим рецептикам!!! Очень надеюсь, что получится вкусно!!!

Совсем забыла! Много раз слышала, что перед приготовлением печень рекомендуют замочить на несколько часов в молоке, чтобы горечь ушла.

перчику я тоже всегда острого добавляю (горит не только в горле ) этот салат у меня всегда на столе ,но на любителя конечно )))) Давид не любит печень (((

и еще один салатик обожаю : в лидле продают паприка gegrilte баночка 1.29 стоит и там 8-9 перцев готовых ,режу соломкой их ,добавляю чили ,чеснок и укроп и снова в банку ...закусь с картошкой

Я так огурцы перемариновываю: всю воду сливаю, чеснок, перец, укроп и солёным кипятком заливаю. Почти как наши, в итоге получаются.

поподробней пожалуста! какой сорт огурцов покупаете?

"Knorr" или как они там?
Всю воду выливаю, огурцы опять закладываю в банку, туда перец острый, чеснок и много укропа. Заливаю кипятком, чуть солёным. Оставляю на пару-тройку день и можно кушать.
Ещё вариант: те же огурцы, точно так же всё выливается, огурцы закладываются в банку. Помидоры, которые в жестяных банках, мелко рубятся, складываются в сотейник, туда соль, нормально так соли, перчик, можно тоже укроп порубить. Доводится это всё дело до кипения и заливается в огурцы. Так же оставить на несколько дней. Такой интересный вкус получается. Заливка тоже поедается как соус.

А я ещё делаю печень так
печёнку режу на средней величины кусочки(стараюсь что бы были прямоугольные) и обваливаю в муке потом обжариваю до полуготовности,в казан укладывать слоями,на дно морковка резаная крупной соломкой и обжареная на раст.масле,потом лук полукольца и тоже обжареный,потом слой печени,всё это заливаю майонезом смешаным с чёрным перцем(если майонез жирный разбавить водой) и на медленом огне тушить до готовности печёнки.Она получается очень мягкой и сочной

Сегодня пожарила, вкуснятина!!!
Лепешки со сметаной и с картофелным пюре!!!
Доченьке тоже оооочень понравилось! Спасибо большое за рецептик!!!

А я вчера колобки баварские делал. Так понравилось, что опять хочу! Петрушки туда побольше надо, весь смак в ней!

Расскажи как?

Стесняюсь спросить (с) а как петрушка влияет на потенцию? Так же как укроп?

По-моему, никак. Вкусная и душистая, но особым составом минеральных веществ не отличается.
Сухарики или свежие булочки в молоке размягчить, отжать, яйцо туда, соль, перец, печёнку из размягчителя. Если слишком жидко, крахмалом разбодяжить. Петрушку грубо покрошить, не на мелкие кусочки, а чтоб чувствовалось, что это действительно петрушка. Колобки скатать, в брюе сварить, шниттлаухом присыпать.

Как раз крахмал есть, не знаю куда пристроить.

НАсчёт использования крахмала... Я его вместо муки в драники добавляю, они тогда более хрустящие получаются

Так, давай определимся... Драники это с тёртой сырой картошкой?
Спасибо за совет. А то уже не знаю куда пристроить, только место занимает пачка. Купила для одно рецепта, там две столовые ложки нужно было. Я даже тут вопрос задавала как то, что можно с крахмалом сделать?

Точно, это из тёртой сырой картошки

Вот сегодня и займусь. Спасибочки

Да из крахмала много чегоп можно делать. Можно, в крайнем случае, нижнюю юбку накрахмалить. С кружавочками. Можно и панталоны. Лишь бы кружавочки были.

Нету у меня... Всякие кружева, рюшеки... лишнюю пышность придают, у меня же всё природное , пышность тела я имею в виду.

Ну тогда не знаю. Скатерть накрахмаль

можно слоечки с ягодной начинкой сделать, в начинку крахмал добавить, чтобы она не вытекала

А ещё можно клей клестер сварить и картинки на обоях им приклеивать.

и это всё в тему,что можно сделать с печенью

вроде начали с печени а дошли до крахмала и потенции

Вы интересные люди, чесслова! Ну не печенью же салфетки крахмалить

спасибо всем!

я делаю пирожки с печени, или тушу просто с луком и картошкой....мне нравится....

To samus про крахмал.
Если хошь, есть у меня рецепт лукового пирога (вкусный!), в тесто нужно два ложки крахмала. Если полюбится, то быстро пачка уйдет! ))

я хочу....

Можно сделать "Печеночные ежики или рафаэлло" http://semizwetik-s.livejournal.com/23260.html

с просторов интернета
Луковый пирог
Для теста: 100-120г сливочного масла, 2 ст ложки сметаны, 2 стол ложки картофельного крахмала, 1 стакан муки, питьевой соды на кончике ножа.
Для начинки: 1 стакан сметаны, 2-3 яйца (лучше 3), лук репчатый 4-5-6 головок средней величины. Лук нарезать кольцами, в небольшом количестве подсолнечного масла припустить (без крышки), чтобы стал мягким и исчез специфический запах лука. Остудить и посолить. Сметану взбить с яйцами до однородной массы и чуть посолить. На сковороду с высокими краями (хорошо смазанную подсолнечным маслом, проще всего ту, в которой томился лук) уложить тесто и руками растянуть так, чтобы высокие края сковороды были закрыты тестом. Затем уложить подготовленный лук, разровнять и залить подготовленной сметаной. Края теста ножом отогнуть на сметану. Выпекать в хорошо нагретой духовке при температуре 200-220 градусов 35-40 минут. Подается к бульону, но можно и просто так.
Теперь опыт. В миску насыпать просеянную муку, положить крахмал, соду, сметану, положить размякшее масло (комнатной температуры), мелко его порубить ножом, замесить тесто, хорошо его промешать, положить в холодильник на 30 мин. В тесто можно добавить один желточек. Он оставит тесто таким же рассыпчатым, однако придаст некую прочность. Чтобы рассыпалось во рту, а не в руках. Оставшийся белок нужно использовать для обмазки теста внутри перед укладыванием начинки. Тогда тесто не будет кляклым. Лук можно припустить и на сливочном масле, начинка будет более плотной, ее будет легче есть. Лук со сметанно-яичной заливкой лучше перемешать перед укладкой, а потом уложить на тесто. Выпекать первые 15-20-25 минут на дне духовки, потом поднять на решетку, чтобы дно не подгорело, а верх зарумянился. Запекать можно и дольше, до желаемого колера. Главное, чтобы начинка пропеклась. Лук нужно именно припускать, томить, а не жарить, тогда не появится пресловутого лукового запаха. Рекомендуется также отрезать у лука попку, именно она более всего пахнет луком. Однако это необязательно. Есть можно и горячим, и холодным, подавать можно и к бульону, и к чаю.
Вообще можно на основе этой технологии делать целую серию пирогов с различной начинкой.
мой p.s. Часть масла (до половины) для теста я заменяю на жир. Где-то вычитала. Нравится.
лук жарю по совету на сливочном масле, а начинку смешиваю до укладки. Еще кладу по настроению специи допольнительные. В тесто желток не добавляю.
Приятного аппетита!

Спасибо !!!! Я люблю лук !!

ну на здоровье-с!! )))
кстати, я тоже люблю лук и плотную начинку, поэтому кладу достаточно много лука. Ну, килограмм, наверное, получается - на это количества теста и стандартную форму для выпечки (та, которая для тАртов.. или как она там называется.. ).Кстати, специи в этом пироге сильно влияют на вкус. Так что для первого раза я бы использовала только соль/перец/сахар. А к бульону - действительно очень вкусно...
пы.сы.. похоже, после такой писанины, и сама сегодня сделаю.. не похудеешь с вами - хоть в группу не ходи ))
пы.пы.сы. рецепт хорош как профилактика простудных заболеваний! У кого насморк - тоже рекомендую. Почистить кило лука пусть даже на специальной терке!! я умываюсь слезами еще два часа после этого подвига. Однако пирог стоит того. Так что уже целый год не болею (ттт)

Крахмал идёт в мясо по- албански, в фарш вместо булки хорошо заменить