рецепты рулетов почитала, везде написано тесто на противень вылить. противень обычный по размеру духовки берется? я просто подумала, что какой то огромный рулет тогда должен получится..

Что значит "вылить"? Не вылить, а размазать. А какой у Вас противень? У меня нормальный, если вдоль потом заворачивать. Среднестатистический. Размеры наизусть не помню, но если очень надо, могу замерить.

Я сегодня пекла рулет.противень брала обыкновенный,рулет получился не огромный-по ширине противня.

Я присоседюсь со cвоим вопросом
Ребята,как его сворачивать,чтобы он не трескался?Уже несколько раз пробовала,трескается и вс╦ Может есть какой-то секрет,который я нигде не могу вычитать?

А можно ваш проверенный рецепт рулета в студию?

Его надо ещёп тёплым в полотенце закатать, а когда остынет, расказывать осторожно.

кому рассказывать? рулету?

зачем полотенце пачкать? печется на бакпапир и вместе с этой же бакпапир скрутить, потом когда остынет, развернуть и бумагу снять, она легко снимается, только надо ее чуть-чуь маслом смазать, самую капельку, так потом она не прилипает

замерь!
мой 30Х37

ну бисквитное тесто выливается...
вот мой любимый рецепт:

очень вкусный и всегда получается!

Спасибо, мне не нужен рецепт. Я печь раньше, чем из рогатки стрелять научился. Бисквитное тесто не течёт. И рецептов не надо, а ролько пропорвии знать: на 1 яйцо 50г того и другого. 6 яиц - множим на 50г, получаем 300, то есть 300 сахару, 300 муки. Моя бабушка стаканами мерила. А если тесто течёт, значит, яйца плохо взбиты. Кондиция должна быть такой, чтоб размазывать

свернуть вместе с влажным (НЕ МОКРЫМ, а влажным!!!) кухонным полотенцем, остудить, развернуть осторожно, выложить начинку, снова свернуть

рецепт для всех желающих, а не тебе лично!
п.с. для того, чтобы размазать, нужно сначала вылить!

Хорошо, предлагаю компромисс: вывалить. На вылить не согласен

Да, верно, влажным, важная деталь!

угу, как цемент из бетономешалки...

Во! Правильная кондиция! Отличный пример

Попробовала я свой рулетик.Какой-то резиновый что-ли он у меня получился,вот и думаю,что не так сделала.Эх..а на вид такой сиптатичненький был...
делала вот по этому ркцепту
4 яйца, 1/2 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1.5 чайн.ложки разрыхлителя.
Яйца с сахаром взбиваются миксером до пены. Отдельно смешиваются мука и разрыхлитель. Потом все перемешивается. На противень кладется бумага для выпечки и на нее выливается тесто. Выпекается около 10 минут - выпекаю сразу верх и низ (нужно чтобы тесто приподнялось, верхняя корка должна быть светло-коричневая). После этого испеченное тесто вынуть из духовки и снять верхнюю светло-коричневую корку. Пока не остыло - отделить его от бумаги. Положить любую густую сладкую начинку (джем, взбитые сливки...). Затем аккуратненько завернуть в рулет. Рулет заворачивается в бумагу для выпечки, а потом кладется в морозильник на несколько минут (чтобы начинка приобрела форму рулета). Потом рулет достать и съесть.
Но я муки ложила побольше,так как тесто показалось жидковатым.Вот наверно этим и испортила.

Вообще-то бисквитное тесто делается без разрыхлителя

Вот и верь после этого рецептам.Ведь там было написано,что разрыхлитель нужен.

как это? я пеку всегда с разрыхлителем (раньше соду с уксусом)