Кто знает такой рулет? Там куриное мясо, вроде говядина тоже заворачиваются в свиные уши. ужасно хочется,а вот как точно делать,не знаю

Отвариваешь уши( предварительно хорошенько почистив), мясо( неважно какое), солишь при варке нормально, затем режешь мясо( или через мясорубку), добавляешь в него специи, чеснок, выкладываешь на уши( я кладу 2 уха рядом друг с другом), сворачиваешь рулетом, заворачиваешь в марлю и на ночь - в холодильник! Вкуснота.....

а сколько мяса надо на два уха

и есть вместе с ушами?:-) или я чёт неправильно поняла?
люди, дайте фотку посмотреть, интересно, ещё ни разу не слышала о таком рулете..

Забыла ещё написать, что рулет, завёрнутый в марлю, надо положить под груз. А мяса надо на 2 уха где-то 300-500 грамм.

Фотки , к сожалению, нету, я этот рулет давно в Беларуси делала. Но очень вкусно для тех, кто любит разваренные хрящики. Ведь ухо - это хрящ.

ага,кушать с ушами. но это для тех,кто не брезгует такими вещавми.от ушек там в принципе ничего не видно,только хрящики.

спасибо

а ещё просто копчёные свинные уши тонко порезать, объеденье, только вот здесь не сделать

А кроме рулета можно что-приготовить из свиных ушей? Купила сегодня в русском магазине почти кг - очень захотелось варёными ушами похрустеть. А как готовить их, пока не нашла. Нам бабушка раньше в печке их делала.....

Может холодец? Они хорошо застывают.

Спасибо, холодец всё-таки оптимальное решение для свиных ушей! Сварила я их вчера и прямо с пылу жару переложила чесноком и перцем, залила бульоном. Застыло прекрасно, на вкус, ням-ням!
Рецепт брала отсюда:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15456
А вот что у меня получилось:

как аппетитно! а сколько у тебя ушей на это творение пошло?

У меня получилась целая форма, на фото - толька малая часть всего.... Уши не считала, но по весу помню - было 860 граммов. И на чеке за них стоит 2,62 Евро. Так что это ещё и недорого за противень холодного!

Ну и зачем я сюда заходила? слюнкой давлюсъ
Завтра пойду ушки искатъ.