Вход на сайт
тирамизу
10.10.08 12:21
вопрос скорее к тем, кто делает (?) его в России, Украине и т. д. - чем можно маскарпоне заменить?
ах, орлуша, орлуша, большая ты стерва! (с)
NEW 10.10.08 12:56
в ответ lizard82 10.10.08 12:21
лучше ничем, но говорят можно заменить очень густой домашней сметаной
или самим сделать
Маскарпоне
1 литр сливок
¼ чай. Ложки лимонной кислоты
Надо нагреть сливки в кастрюльке до 75╟ C и добавить лимонную кислоту (кислоту растворить в небольшом количестве воды).В этом процессе свернутся сливки.Теперь надо 10 минут сливки мешать.То что свернулось вылить на марлю и подвесить.Когда сыворотка сбежала ,можно маскапоне использовать или переложить в небольшие баночки.
или самим сделать
Маскарпоне
1 литр сливок
¼ чай. Ложки лимонной кислоты
Надо нагреть сливки в кастрюльке до 75╟ C и добавить лимонную кислоту (кислоту растворить в небольшом количестве воды).В этом процессе свернутся сливки.Теперь надо 10 минут сливки мешать.То что свернулось вылить на марлю и подвесить.Когда сыворотка сбежала ,можно маскапоне использовать или переложить в небольшие баночки.
NEW 11.10.08 22:41
в ответ kedi05 11.10.08 16:05
Порядка 3,50 Евро 500 грамм. Не скажу, что дорого... каждый день кушать не будешь, но иногда можно.
Бисквит тоже продаётся, только там он не сухой, а как бы тортиком. Вкусно... я вот тоже решила здесь бисквит самой выпекать для Тирамису, чем эти печенюшки покупать в магазине.![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Бисквит тоже продаётся, только там он не сухой, а как бы тортиком. Вкусно... я вот тоже решила здесь бисквит самой выпекать для Тирамису, чем эти печенюшки покупать в магазине.
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 12.10.08 01:34
в ответ samus 11.10.08 22:41
Тирамису не торт, а десерт, поэтому и делается с бисквитными печенюшками, а не цельным бисквитом.
NEW 12.10.08 11:11
в ответ kedi05 12.10.08 08:51
извиняюсь, но из пачки получается синтетическая бурда, а не крем ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/crazy.gif)
Тирамису делают из маскарпоне
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/crazy.gif)
Тирамису делают из маскарпоне
NEW 12.10.08 22:13 ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
в ответ Maus-L 12.10.08 08:17
В ответ на:
А мне крем из пачки совсем не нравится, чего-то в нём не хватает
самого главного маскарпоне не хватает А мне крем из пачки совсем не нравится, чего-то в нём не хватает
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
NEW 13.10.08 00:05
А Джеймс Оливер делает из бисквита.
Как десерт, укладывает всё это дело в такие широкие бокалы.
Но согласна, печенье это классика.
в ответ Викa 12.10.08 01:34
В ответ на:
Тирамису не торт, а десерт, поэтому и делается с бисквитными печенюшками, а не цельным бисквитом.
Тирамису не торт, а десерт, поэтому и делается с бисквитными печенюшками, а не цельным бисквитом.
А Джеймс Оливер делает из бисквита.
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Но согласна, печенье это классика.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.10.08 01:12
в ответ samus 13.10.08 00:05
я один раз делала с бисквитом, не понравилось
А Джеймс Оливер что понимает в итальянских обрезках, он же англичанин![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
в бокалах мы с амареттини вместо бисквита делали, тоже ничего
А Джеймс Оливер что понимает в итальянских обрезках, он же англичанин
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/laugh.gif)
в бокалах мы с амареттини вместо бисквита делали, тоже ничего
NEW 13.10.08 21:02
Идея !!!!![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
Мне как раз нужно 5 порционных десертов.
в ответ Викa 13.10.08 01:12
В ответ на:
в бокалах мы с амареттини вместо бисквита делали, тоже ничего
в бокалах мы с амареттини вместо бисквита делали, тоже ничего
Идея !!!!
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/flower.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 14.10.08 00:16
в ответ samus 13.10.08 21:02
NEW 14.10.08 00:17
в ответ yelena_solnze_76 13.10.08 20:59
NEW 14.10.08 01:30
в ответ lizard82 14.10.08 00:26
желатин можно и не добавлять, но его там такое ничтожное количество, что он не чувствется, рецепт был с упаковки печенья для Тирамису, при чём на двух упаковках один рецепт, но на одной с желатином, на другой без желатина
NEW 14.10.08 21:06
в ответ Викa 14.10.08 00:16
Нет, просто гости.... ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Дочка делала "перфекте диннер", на десерт вареники с вишней, залитые сгущёнкой.![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Дочка делала "перфекте диннер", на десерт вареники с вишней, залитые сгущёнкой.
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 14.10.08 21:07
в ответ lizard82 14.10.08 00:26
Желатин нужен для самоуспокоения... что крем не потечёт. ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 14.10.08 23:01
в ответ чертополох 14.10.08 20:51
NEW 14.10.08 23:12
Я вот тоже не понимаю...
Да и смысла не вижу... В чём смысл? вопрошаю. ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Да прям...
между собой, 7 человек. ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/shocked.gif)
в ответ Викa 14.10.08 23:03
В ответ на:
девоньки, объясните, что там классного? молоко перемешанное с пачкой химии
девоньки, объясните, что там классного? молоко перемешанное с пачкой химии
Я вот тоже не понимаю...
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/frown.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
В ответ на:
в передаче учавствовала?
в передаче учавствовала?
Да прям...
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/shocked.gif)
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo