Попробовала тоже ореховые уголки сегодня, до того времени на выпечку не было совсем - с самого рождества до нового года что ни день, то гости. Вкусняяяятина!!!!

а вообще я заметила, что эти ореховые уголки у нас в булочных продают круглый год, значит это не совсем по-рождественски, ну и ладно, главное вкусно.

Вот мой любимый рецепт, пеку уже 5-ый год.
MINI-STOLLEN.
Zutaten für ca.28 Stück
125g Rosinen,30 g Korinthen,
je 25 g gewürfeltes Zitronat und Orangeat
60g gehackte Mandeln
3 EL Zitronensaft
3 EL Obstsaft(gemischt) ,6 EL Milch
250 g Mehl,1 Päck. (7g) Trockenhefe,45 g Zucker
200g Butter
2 EL Puderzucker
1. Rosinen, Korinthen, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Saft und Obstsaft mischen. Ca.5 Stunden ziehen lassen. Milch erwärmen. Mit Mehl, Hefe, Zucker ,125 g Butter verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Eingeweichte Früchte unterkneten.30 Minuten gehen lassen.
2. Aus dem Teig kleine Brote(ca.4 cm lang) formen und 3-mal einritzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.15 Minuten gehen lassen. Bei 225°C
ca.12 Minuten backen.
3. Butter schmelzen .Stollen damit bestreichen, mit Puderzucker bestäuben. Vorgang 3-mal wiederholen.
Zubereitung ca.40 Minuten(ohne Backung und Wartezeit).Pro Stück ca.130 kcal.

Напекла к 3 адвенсабенд ореховых уголков мужчины мои были довольны как слоны. Вкуснятина.

А диетические(низкокалорийные) кто-нибудь делает?

прикреплю тут, чтобы не потерялось
альтернатива гусю и ко. на рождество
foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/20348077.html?Cat=&page=&view=&sb=&part...

Выбрала этот рецепт, нужно было быстро. Очень понравился и мне и гостям.
Сверху получился более равномерным, ровным слоем. Сделала без шоколада, просто как торт. Очень вкусен был и на 2й день.
Спасибо, kasandra2003!