Решила в первый раз заняться печеньками к адвенту, но пока не знаю какие именно буду печь. Нашла в Интернете кучу рецептов, но не очень хочется рисковатъ с неопробованными.
Кто печет Plätzchen, поделитесь удачными рецептами, плиз!

Спасибо, и другой рецепт тоже хочу!

большая подборка рецептов с прошлого года:
http://foren.germany.ru/arch/101260/f/9330230.html
Cantuccini с грецкими орехами и клюквой http://www.russiantaste.com/rec/2110
Рулетики с фисташками http://www.russiantaste.com/rec/2109

Столько всего! Спасибо

и я к просьбе присоединяюсь

Спасибо!
И Спасибо Вике, классные рецепты по ссылкам!

Не за что и на здоровье!

Я вот тоже уже тренировалась.
Рецепт тут http://www.russiantaste.com/rec/1177

на мой взгляд веночки красивее! Но твои тоже симпатишные.

Мне веночки лень крутить было. Я их уже сто раз делала, решила так пропробовать.

А я наверно решусь на веночки, хочется чего-то новенького в этом году напечь. Рецептик украла уже.

тесто только обязательно в холодильник на пол часа положите, а то не получаться веночки.

спасибо за совет! Там в рецепте вашем написано об этом.

Знаю что написано, это почти везде написано. Но некоторые можно и так сразу вырезат или слепить, а эти нет. Мне вот лень было ждать. Я их так крутила, больше размазала Веночки бы так не получились.

я вот тоже вчера сподобилась

http://www.lecker.de/cranberry-walnuss-cookies-23133.html

красивенькие.

завтра последний рабочий день в этом году По свободе вставлю рецепты, обещаю, на этой неделе

Я тоже все выходные пекла

Baumkuchenspitzen1 Vanilleschote, 250 g Margarine, 250 g Zucker, 7 Eier (getrennt), je 1 TL abgeriebene Schale einer Zitrone und Orange, 150 g Mehl, 100 g Speisestärke, 1 Prise Salz, 2 TL Kakao, je 150 g hell und dunkle Kuchenglasur.
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Margarine und Zucker cremig schlagen. Eigelbe nach und nach unterrühren. Zitronen-, Orangenschalen und Vanillemark unterrühren. Mehl und Stärke mischen und nach und nach unterrühren.
Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter den Teig heben. Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakao verrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Grill des Backofens auf 220 Grad vorheizen. Vom Teig etwa 2 Esslöffel auf dem Backpapier verstreichen, und die Schicht goldbraun backen. Wieder etwa 2 Esslöffel Teig ausstreichen goldbraun backen. Auf diese Weise den Baumkuchen Schicht für Schicht backen, bis der Teig verbraucht ist. Dabei abwechselnd den hellen und den dunklen Teig verwenden. Darauf achten, dass die einzelnen Schichten zwar durchgebacken sind, aber nicht zu dunkel werden.
Baumkuchen vollständig auskühlen lassen. Auf ein Brett stürzen, das Backpapier abziehen. Baumkuchen in ca.40 Spitzen schneiden (dazu den Baumkuchen zuerst in ca. 3 cm breite Streifen, anschießend in Dreiecke schneiden).
Kuvertüre getrennt klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Dreiecke mit der Oberseite in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf ein Kuchengitter legen.
Restliche Kuvertüre in kleine Spitzentütchen aus Pergament füllen. Baumkuchenspitzen mit der jeweils anderen Kuvertürsorte und einem Holzstäbchen schlierenförmig verzieren.

Сорри, поставила в сообщение картинку Вашу , так красивее

как делать те что с орехом?

вот какие собираюсь делать рецепт от швартау:
Haselnuss Shortbread
Zutaten
für 25 Stück
Zutaten:
* 140 g Mehl
* ½ TL Backpulver
* ¼ TL Salz
* 125 g weiche Butter
* 80 g Zucker
* 1 Btl. SCHWARTAU Vanille Back
* 1 Btl. SCHWARTAU Haselnüsse gemahlen
Dekoration:
* 1 Bl. SCHWARTAU Edel Kuvertüre
* 1/2 Btl. SCHWARTAU Haselnüsse gehackt
* 1/2 Btl. SCHWARTAU Haselnuss Krokant
Zubereitung
1.
1.
Den Backofen auf 180 °C (Gasherd: Stufe 2-3 / Umluft: 160 °C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2.
2.
Mehl, Backpulver und Salz abmessen, vermischen und beiseite stellen.
3.
3.
Mit einem Handrührgerät die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen. Zucker dazugeben und etwa zwei Minuten weiterschlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren, Vanille Back und Haselnüsse sowie das Mehlgemisch hinzufügen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Der Teig ist recht trocken, ideal für Mürbegebäck also kein Anlass zur Sorge!
4.
4.
Aus jeweils etwa 20 g Teig kleine gleichmäßig dicke Stangen, etwa so groß wie ein Zeigefinger, formen. Nebeneinander im Abstand von 3 cm auf die Backbleche legen und ca. 12 - 15 Minuten backen, bis die Stangen an der Oberfläche fest und an den Rändern etwas dunkler sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5.
5.
Die Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. Die Shortbreads an einem Ende in die Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen und dann in die gehackten Haselnüsse oder das Haselnuss Krokant tauchen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen.

в том году пекла;
1. Walnußstreifen
Zubereitung
1. 150 g Walnusskerne und 100 g getrocknete Kirschen (oder Cranberries) grob hacken.
2. 300 g Mehl, 150 g brauner Zucker, 1 Prise Salz , Walnusskerne und Kirschen mischen. 300 g kalte Butter in Stücken und 1 Ei (Kl. M) zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem 3cm dicken, ca. 25x18 cm großen Platte formen und in Klarsichtfolie gewickelt 2 Std. kalt stellen.
3. Die Teigplatte der Länge nach in 3 gleich große Stücke schneiden. Von diesen 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) au der mittleren Schiene 8-10 Min. goldgelb backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen

2. Schoko Shortbread (Essen & Trinken)
Zubereitung
1. 450 g Mehl, 50 g Kakaopulver, 250 g Zucker und 1 Prise Salz und 350 g kalte Butter in Stücken erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer 24x24 cm großen Platte formen und in Klarsichtfolie gewickelt 1 Std. kalt stellen.
2. Die Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit 5 El Zucker bestreuen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 30 Min. backen.
3. 10 Min. abkühlen lassen, dann in 3 cm große Würfel schneiden und vollständig auf dem Blech abkühlen lassen.
Zutaten
Für 6-4 Portionen
450 g Mehl
50 g Kakaopulver
350 g Zucker
350 g Butter
Salz

3. Kardamom Kugeln (тем кто любить приправы)
Zubereitung

1. 150 g weiche Butter, 60 g Puderzucker, 1 Prise Salz und 1 1/2 Tl gemahlenen Kardamom mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. schaumig rühren. 1 Eigelb (Kl. M) zugeben und 1/2 Min. unterrühren. 160 g Mehl und 2 El Speisestärke unterrühren.
2. Den Teig zu 2 Rollen formen und in Klarsichtfolie gewickelt mind. 1 Std. kalt stellen.
3. Die Rollen in je 20 Stücke schneiden und zu Kugeln formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 12 Min. hellgelb backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen und mit 2-3 El Puderzucker bestreuen.

Zutaten
utaten
Für 40 Portionen
150 g Butter
100 g Puderzucker
1,5 Tl gemahlenen Kardamom
1 Eigelb (Kl. M)
160 g Mehl
2 El Speisestärke
Salz

Очень вкусно получилось.Немецкие знакомые все рецепт взялиСпасибо.

А какие пекли?

Пожалуйста , я тоже хочу знатЬ , какое пекли .

тут заменила вишни на курагу тоже здорово вышли;)

вот поэтому рецепту здорово вышли
Kokosmakronen
Zutaten:
8 Eiweiß
500 g Puderzucker
500 g Kokosraspel
½ Zitrone(n), den Saft
1 Zitrone(n), (ungespritzt) Schale davon
Zubereitung:
Eiweiß sehr steif schlagen und mit dem Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, -schale und die Kokosflocken rasch daruntermischen und mit 2 Löffeln kleine Makronen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten blaßgelb backen.

нусэкэн класс.Правда в шоколад уголки не мокала итак очень сладко.

Спасибо вам большое за ваши рецепты, я эти печеньки
везде искала, но не нашла как их печь, постоянно покупала, побежала теперь
стряпать.

Такая вкуснятина получилась, мы с мужем объедаемся, рецептик в
папочку убрала, спасибки вам ещё раз.

ореховые уголки пекли? или те ванильные рожкИ?? Последние тоже вкусные! Я рада, что вы рады..!

Я ванильные рожки испекла, обожаю их, покупала два раза в нашей Бекерай,
они там 100 грамм по 1,65 стоят, а название забывала спросить. Весь инет перерыла в надежде
их найти, перепекла кучу печеньев, но их не нашла. Благодаря вам, я теперь счастливый человек,
получились один в один как в Бекерай.

да этот рецепт проверенный мною уже много много раз! Нам тоже нр-ся они, а вот как-то из телевизора я записывала рецепт, тоже ванильные рожки, не получились..ломались..

Попробовала тоже ореховые уголки сегодня, до того времени на выпечку не было совсем - с самого рождества до нового года что ни день, то гости. Вкусняяяятина!!!!

а вообще я заметила, что эти ореховые уголки у нас в булочных продают круглый год, значит это не совсем по-рождественски, ну и ладно, главное вкусно.

Вот мой любимый рецепт, пеку уже 5-ый год.
MINI-STOLLEN.
Zutaten für ca.28 Stück
125g Rosinen,30 g Korinthen,
je 25 g gewürfeltes Zitronat und Orangeat
60g gehackte Mandeln
3 EL Zitronensaft
3 EL Obstsaft(gemischt) ,6 EL Milch
250 g Mehl,1 Päck. (7g) Trockenhefe,45 g Zucker
200g Butter
2 EL Puderzucker
1. Rosinen, Korinthen, Zitronat, Orangeat, Mandeln, Saft und Obstsaft mischen. Ca.5 Stunden ziehen lassen. Milch erwärmen. Mit Mehl, Hefe, Zucker ,125 g Butter verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Eingeweichte Früchte unterkneten.30 Minuten gehen lassen.
2. Aus dem Teig kleine Brote(ca.4 cm lang) formen und 3-mal einritzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.15 Minuten gehen lassen. Bei 225°C
ca.12 Minuten backen.
3. Butter schmelzen .Stollen damit bestreichen, mit Puderzucker bestäuben. Vorgang 3-mal wiederholen.
Zubereitung ca.40 Minuten(ohne Backung und Wartezeit).Pro Stück ca.130 kcal.

Напекла к 3 адвенсабенд ореховых уголков мужчины мои были довольны как слоны. Вкуснятина.

А диетические(низкокалорийные) кто-нибудь делает?

прикреплю тут, чтобы не потерялось
альтернатива гусю и ко. на рождество
foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/20348077.html?Cat=&page=&view=&sb=&part...

Выбрала этот рецепт, нужно было быстро. Очень понравился и мне и гостям.
Сверху получился более равномерным, ровным слоем. Сделала без шоколада, просто как торт. Очень вкусен был и на 2й день.
Спасибо, kasandra2003!