gänsen brust,вот ,купила в ангебот,хочу как вайнахтсессен приготовить..
вабще не знаю как...
рада всем советам
еще чтобы по-немеццки получилось..,ну очень надо!..

Недавно по телевизору показывали как готовят гуся на рождество, наверное можно с теми же приправами и просто бруст приготовить.
Посолить, натереть травками, обложить яблоками и луком и запечь в духовке.
Травки нужны специальные для гуся: майоран, байфус, тимьян.

данка
в утку или гуся можно яблок напихать,а ето-просто мясо,скучно,может,сначала в духовке потушить,пптом картошку и яблоки добавить,или капусту

смотрела передачу
люди, что такое байфус???????
викпедия не просвятила

Beifuss- Artemisia vulgaris, по латыни я нашла, что это ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ (Artemisia vulgaris L.)
Народные названия: чернобыль, бурьян, чернобыльник.
ПРИМЕНЕНИЕ В ДРУГИХ ОБЛАСТЯХ
Молодые листья, стебли, цветки полыни обыкновенной применяют для улучшения вкуса и ароматизации соусов, маринадов, мясных блюд, настоек, вин. В некоторых местностях культивируется для получения пряной приправы, особенно к жирным блюдам. В ветеринарии настой травы используется как вяжущее средство при поносах у молодняка, а также для орошения слизистых оболочек, язв, ран. Инсектицид ≈ отпугивает москитов, комаров, блох. Эфирное масло высоко ценится в парфюмерном производстве. Из надземной части можно получить зеленую краску. Охотно поедается скотом. Хорошее силосное высокопитательное растение.

фииииииииии

полынь-ето ни фии
давно продавали масло полыни -в малюсеньких капсулах,оно пахло -потрясающе,мне все говорили-что за запах??-када говорила-масло полыни-тоже говорили-фии..

Gänsebrust я мариную сначала в апельсиновом соке с солью, перцем, соевым соусом и приправами. Ну вообще-то если честно ето всегда была Entenbrust, мариную её около часа. Потм в фольгу или в братшлаух и запекать в духовку. На гарнир красная капуста и варёный картофель.

это типа- "к ноге!!!""

данка! а скока печь?-часа на 1 кг хватит?,сок мона магазинный??
бай фус-я бы перевела как подорожник