подскажите кто знает можно делать из pizzateig пирожки и как ну или пирог ?

конечно можно
в духовку или жарить,что больше любите

А как они лепятся? ну то есть слепляются на стыках? Не разлепляются в процессе жарки или запекания?

белком помазать

А без белка?
Я как мазала, что то у меня слабо получилось.

Пирожки из такого теста будут отдалённо напоминать настоящие....очень отдалённо....

ну почему? из теста для пиццы делают пирожки - кальцоне
http://cucinaitaliana.ru/recipes/calzone.html
http://www.galopom.com.ua/Info/Cooking/Country_10/Dish_557/
www.google.de/search?q=%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%86%D0%BE%D0%BD%D0%B5&i...
www.google.de/search?q=calzone&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla%3Ad...

ну можно просто водой...а что с белком не получилось то...он же клейкий

Пирожки делала по какому то рецепту теста с точными пропорциями, но тесто получилось не очень упругим, плохо слеплялось ещё в руках, а в духовке полностью раскрылось. Белком смазывала, но так как тесто само было "жидковатым", белок дал обратный эффект, оно ещё больше размякло.
Недавно делала пирожки по маминому рецепту, но там пропорции не выдержаны. А тесто я делаю в хлебопечке, так что пришлось несколько раз добавлять муку и делать второй замес. Но получилось. Пирожки разлетелись на Ура, через день вторую партию сделала.
Такой вот рецепт для хлебопечки, но можно и руками:
0,25 литров воды, 25 г. сухих дрожжей, 0,5 ч. л. соли, 50 г. сахара, 50 г. подсолнечного масла, 25 столовых ложек муки.
Так вот, после того как тесто приготовится, пройдёт все процессы, поднимется и всё такое... его нужно положить в пакет или завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник минимум на 5 часов, можно на ночь. После тесто хорошо катается и не липнет к рукам совершенно. Мама говорила, что типа нужно муки на дощечку насыпать, ну и катать по муке, но необходимости в этом нет.

я сама всегда сама дрожжевое тесто делаю...и в больших пропорциях,ведь чем больше теста,мем оно лучше бродит и пышнее получаеться
а с тестом от пиццы у подруг приходиться эксперементировать,не расползалось,оно плотное