фрукты в шоколаде

Я вчера не выдержал, купил этот кувертюр и сделал со сливами.
Очень вкусно и просто!!
Спасибо всем за советы!

Фотку не могу поставить, ибо все уже съедено

Девочки, я еще пробовала с творогом и абрикосами (курагой). В творог добавляла мед и ваниль, мелко резанные абрикосы, слепила шарики диаметром сантиметра 2... Творог в Германии жидковатый, так что лучше его приготовить заранее, и дать постоять пару-тройку часов, чтобы абрикосы впитали лишнюю влагу... Процесс этот, в отличие от простого "макания" в шоколад фруктов, уже требует некоторой сноровки... но результат того стоит . Кстати, мы тут на соседней ветке где-то обсуждали, как избавить творог от лишней жидкости.

девочки, а должен шоколад так долго сохнуть? я тут, вдохновленная обсуждениями, вся уже измазалась шоколадом, а он как-то не очень активно сохнет...

Часа два. Поверхность готового становится блестящей и конфетки легко отделяются от бумаги для выпечки, на которую мы их положили. А мороженные ягоды застывают "на лету".

Девочки, уточняю Действительно, ждать надо пару часов... действительно, мороженные ягоды застывают на лету... но насчет блестящего - только что сделала и вспомнила, что тут написала. Когда пишешь по памяти, это одно, а в процессе - другое. Когда выкладываете изделия на пергамент или фольгу, они очень сильно блестят, а потом, при застывании, наоборот, блеск теряется, поверхность становится более темной и матовой... Надеюсь, от этой неточности никто не пострадал???? Мои извинения!!!

ПРИВЕТ!Помадка теряет блеск на сквозняке,может это как раз и сработало здесЬ,надо как то проследитЬ.
ДОПОЛНИТЬ!Поставленный на водяную баню шоколад не мешатЬ!!!!Именно от этого теряется блеск!!!

Привет!Если фрукты ,которые вы хотите сделатЬ в шоколаде немножко кисловаты их можно подсластитЬ: 150г сахара+50г водыпрокипятитЬ до коричнево цвета св-кор.т.е. сделайте карамелЬ вмокайте фрукты в карамелЬ,пустЬ охладится и потом повторите вмокание в шоколад.