чтобы каждый раз по архивам не искать: http://foren.germany.ru/arch/101260/f/10158098.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1
есть новые рецепты? в студию.

большое вам спасибо от "ищущих"
и заодно поздравляю всех, заглянувших на эту ветку, с началом Великого поста

Присоединяюсь к поздравлениям.

да уж... какой тут пост, тем более великий...
прибежишь с работы, чем можно накормить мужа и детей за целый день?
любят мясо и всё, что с ним связано, рыбу можно позволить не чаще 1 раза в неделю, чаще есть не будут..
вот чем кормить семью на скорую руку? раньше приспосабливалась вечером на завтра готовить, а щас идёт перетрубация в бюро
приходишь как выжатый лимон, выручает "бо фрост"..
какое у вас меню на недалю? мож я чему-нить научусь?

вместо мяса везде грибы - гречка с грибами, тушеная капуста с грибами, жареная картошка с грибами, печеная картошка с чесночным соусом, макароны с овощами, перловка с овощами, чечевица с грибами/oвощами, супы.

только вот не все детки грибы употребляют...моему 16ть-на нюх не переносит...но у нас с соблюдением поста проблем нет-весь пост соблюдает с нами с 10ти лет...
Во время поста-из основных продуктов-картофель,гречка,кислая капуста ну и рыба...
из основных блюд-гречневая каша,вин-е/и-грет,постный борщ,уха,рыбная солянка,картофель во всех проявлениях,рыба во всех вариациях...
Спокойно проходят постные дни,не успеваешь и оглянуться...

И моему 16ть, и грибы он не ест и поститься не собирается. Это. он считает, личное дело каждого. Поэтому мне дома готовят отдельно или я сам или к китайцам есть рис без яиц, овощи и томатный сок.

Сделала вареники с маком... Кто будет делать: обязательно добавить изюм, воды не нужно в мак, лучше больше мёда.
Вареники с маком на любителя... мака в смысле.

впервые слышу! Вкусно? Делать так же как и обычные?

Вкусно, но я же говорю, на любителя. Как обычная, только смотреть, что б мак не слишком жидким был. Лучше взять уже подготовленный молотый и сухой, дальше добавить мед, изюм или другие сухофрукты, всё хорошо размешать и лепить вареники. Прекрасно замораживаются. Я лепила ещё с творогом из того же теста, с маком после заморозки и последующей разморозки и варке всё было отлично, вареники один в один. А вот с творогом развалились после заморозки.

Можно приготовить и такую рыбку,очень вкусно!
http://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=12269827&Board=2379210000001

дети терпеть не могут грибы..
а супы постные? это в смысле без мяса и зажарки, я так понимаю?

спасиб за наводку о ухе, завтра варить буду..

"вы просто не умеете их готовить" (с)
если серьезно, надо ли детям вообще поститься?
супы постные - мой любимый томатный, его могу есть чуть ли не неделями. еще картофельный, гороховый. зажарку можно из лука с морковкой, если очень хочется. еще постные щи - капуста, картошка, морковка.

нет, посты никогда не распространялись на детей, стариков, больных и беременных

вот о чем и речь

нет конечно же... но я ведь писала, что прибежав с работы в данное время готовлю на скорую руку
а тем болеее ещё и детям отдельно готовить не имею никакой возможности, ибо времени почти нет
если б дома сидела, то не возникло такого бы вопроса вообще..
а насчёт не умею готовить грибы... хм... мы с мужем едим с удовольствием, в любом виде, а детям даже запах грибов не нравится..
и ещё говорят - глитчих, неприятно когда они в рот попадают:-)
пасиб за наводку про томатный суп, у меня от бо фрост где-то в морозилке есть
вот, на два дня уже есть рецепты (уха и т. суп:-)

в данном случае под детьми подразумевается возрас от 1дня до 9лет,11мес. и 29дней,а когда возраст становится 2х значным,т.е. 10лет и более-это уже не ребёнок .Но это личное дело каждого родителя ,у нас вообще вопрос об этом не стоял и сын никогда,с 10лет,"носом не вертел",что не буду или не хочу....у кого как заведено в семье

картофельный суп душевный очень,луковый-во время поста добавляю белое БЕЗалкогольное вино,гороховый-из зелёного горошка...и..и..и..

делаю(т) в основном овощные супы, взбитые таким стержневым миксером в однообразную массу. так не такой пустой супец получается, во всяком случае для глаз.
__________
недавно по радио слышал: -Пост, это воздержание, отказ от чего либо. Не обезательно еда, можно напр. отказаться на 40 дней от интернета, или пользование компьютера в общем. 8)
тут конечно полет фантазии безграничен, и что-то в этом есть, но, как-то <тяжело> мне от это-го становиться. а мои кишки, привыкшие раз в год к разгрузке вообще против. А вот курить я снова бросаю, прошлый год до летнего отпуска продержался. кстати, курить надо бросать во время поста (если конечно его держать), намного легче и не прибавляешь в весе. я как-то писал в прошлом году линейку (не)курильщика.

я тоже вынуждена готовить более или менее быстро, и делаю так: салат, макароны, картошку, капусту или грибы в качестве гарнира или суп делаю постные - для себя; а мужу и детям добавляю мясо и другие скоромные (молоко, сыр, колбаса) ингредиенты. пока получается.

осовременнили...

а для протестующих кишек... и не только, могу посоветовать проращивать зёрнышки,...
например пшеничку...
http://paralife.narod.ru/Dieta/wheatsprout.htm
очень хорошо снимает чувства голода....да к тому же и пользы столько...

Рыба с баклажанами в красном соусе

Очень рекомендую в пост это блюдо! Вкусно и готовить недолго
Баклажаны нарезать шайбами круто посолить и отставить чтобы пустили сок.Рыбу пожарить как обычно.Баклажаны сполоснуть в холодной воде запанировать в муке и обжарить с обеих сторон.
Потом сложить в форму для запекания,чередуя слои.Залить все красным соусом,для соуса 3-4 спелых помидора или 1 баночка помидор в собст. соку измельчить добавить соль по вкусу,
белый молотый перец,орегано и свежей зелени,1 мал. луковку.На раст. масле обжарить лук добавить помидоры и приправы проварить 5 мин и залить рыбу.Поставить в духовку на 15 мин на 200 град.Очень вкусно и сытно!

нарыла добрую статью о посте http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1000484 рекомендую

на последнего...
этот пост считается строгим и рыбу есть можно всего лишь 2 раза за весь пост (в праздники), и растительное масло можно употреблять только по выходным. Ну это если правильно поститься.

Не спорю!

это если поститься по монастырскому уставу, пища без растительного масла называется "сухоядением". а правильно поститься вот как:
16 Также, когда поститесь, не будьте унылы, как лицемеры, ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися. Истинно говорю вам, что они уже получают награду свою.
17 А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твое,
18 чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно.
(Мф 6, Нагорная проповедь)
http://www.bible-center.ru/bibletext?cont=synnew_ru&txt=mt+6%3A16-18

Но ведь можно и по-монастырскому уставу поститься (для тех кто силен духовно, не так уж и сложно) и ощущать радость от того что ты причастен к этому. И совсем не обязательно, что те, кто постится по уставу - унылы и лицемерны. Хотя если все-таки берет уныние и лицемерие, то лучше съесть рыбу и.....идти в церковь. Согласна.

какая ты молодец! я так, честно говоря, всегда даже радуюсь посту, хотя держу пост не так уж и строго, а то соображать перестаю. по монастырскому уставу только первую и последнюю неделю, в остальное время ем растительное масло и молочное.

Люди, а чему вы радуетесь на завтрак?? с обедом и ужином понятно
вапЩе фантазия не работае

ржаной хлеб, намазанный мазюкалками из гороха, тыквы или грибов (до фига в любом био-магазине), мюсли с водой.

Баклажаной икрой собственого приготовления намазаной на черный хлеб!Кашами разными,например пшеной приготовленой на воде,отварным рисом с мариноваными баклажанами опять же
собственого приготовленеия, потом еще нашла рецепт в интернете постного дрожжевого теста пеку хворост,вечером ,а утром на завтрак очень даже неплохо,например с медом!

супер! спасибо

каши и так ужо и на обед и на ужин..нИмагу утром) из за поста приходится без завтрака. а на обед уже каши с подливами овощными, салатами и соленьями
про икорку отличная идея!
хворост мне долго делать
сегодня так есть хотелось с утра, что пришлось тоже быстрый пирог испечь. вот этот http://www.povarenok.ru/recipes/show/6499/ вкусненький.

Всем привет! Я недавно здесь, всю ветку не осилила, но по-моему, такого рецепта здесь не было. Предлагаю рецепт постных котлеток. Из чечевицы. Не мясо, конечно, но чем-то напоминает, правда. Вот. собственно, рецепт: грамм 350-400 чечевицы заливаем водой часиков так на 6. Она разбухнет, потом ее через мясорубку. Так же делаем и с луком. Надо штучек 6 средних. Потом туда же размоченный кусочек белого хлеба. Солим, перчим, вымешиваем. Делаем небольшие нетолстые котлетки и жарим до очень румяной корочки. Очень-очень румяной. Вот и все. По виду - совсем как мясные. По вкусу - тоже неплохо.

а что такое чечевица? это типа фасоли?

Linsen

-8 кг. а еще 4 недели!
хочу шоколад, млин, 70%-й с вишней и перцем от линдт. вот такой: www.lindt.com/de/swf/ger/produkte/tafeln/dunkle-schokolade/edelbitter-mou... ммм...

ого
а у меня плюс 2
но это я бросаю курить, и запихиваюсь чем попало до тех пор, пока не усну
и вообще, если хочется, то кусочек шоколадки можно и съесть. чуть чуть в Одессе не считается. там же нет молока и мяса
я вообще подумываю перейти на вегетарианство

Я что- то тоже совсем не худею Но без мяса и сладостей не страдаю совсем, ну не тянет и все
- мне тоже уже эта идея пришла, но, думаю, пост закончится и опять начнутся котлетки-отбивнушки....

КАК КУПЧИХА ПОСТНИЧАЛА
Уж така ли благочестива, уж такой ли правильной жизни была купчиха, что одно умиление!
Вот как бывало в масленицу сядет купчиха блины есть. И ест, и ест блины - и со сметаной, с икрой, с семгой, с грибочками, с селедочкой, с мелким луком, с сахаром, с вареньем, разными припеками, ест со вздохами и с выпивкой.
И так это благочестиво ест, что даже страшно. Поест, поест, вздохнет и снова ест.
А как пост настал, - ну, тут купчиха постничать стала.
Утром глаза открыла, чай пить захотела, а чаю-то нельзя, потому пост.
В посту не ели ни молочного, ни мясного, а кто строго постился, тот и рыбного не ел. А купчиха-то постилась изо всех сил: она и чаю не пила, и сахару ни колотого, ни пиленого не ела, ела сахар особенный - постный, вроде конфет.
Дак благочестивая кипяточку с медом выпила пять чашек, да с постным сахаром пять, с малиновым соком пять чашек, да с вишневым пять - да не подумай, что с настойкой, нет, с соком. И заедала черными сухариками.
Пока кипяточек выпила, и завтрак поспел. Съела купчиха капустки соленой тарелочку, редьки тертой тарелочку, грибочков мелких, рыжичков, тарелочку, огурчиков соленых десяточек, запила все квасом белым.
Взамен чаю сбитень стала пить паточный.
Время не стоит, оно к полудню пришло. Обедать пора. Обед постной-постной!
Hа перво жиденька овсянка с луком, грибовница с крупой, лукова похлебка.
Hа второ грузди жарены, брюква печена, солоники - сочни-сгибни с солью, каша с морковью и шесть других каш разных с вареньем и три киселя: кисель квасной, кисель гороховый, кисель малиновый. Заела все вареной черникой с изюмом. От маковников отказалась:- Hет-нет, маковников ись не стану, хочу, чтобы во весь пост и росинки маковой во рту не было!
После обеда постница кипяточку с клюквой и с яблочной пастилой попила.
А время идет и идет. За послеобеденным кипяточком с клюквой, с пастилой тут и паужна.
Вздохнула купчиха, да ничего не поделать - постничать надо!
Поела гороху моченого с хреном, брусники с толокном, брюквы пареной, тюри мучной, мочеными яблоками с мелкими грушами в квасу заела.
Ежели неблагочестивому человеку, то такого поста не выдержать - лопнет.
А купчиха до самой ужны пьет себе кипяточек с сухими ягодками.
Трудится - постничает!
Вот и ужну подали.
Что за обедом ела, всего и за ужной поела. Да не утерпела и съела рыбки кусочек, лещика фунтов на девять.
Легла купчиха спать, глянула в угол, а там лещ. Глянула в другой, а там лещ!
Глянула к двери - и там лещ! Из-под кровати лещи, кругом лещи. И хвостами помахивают.
Со страху купчиха закричала.
Прибежала кухарка, дала пирога с горохом - полегчало купчихе.
Пришел доктор - просмотрел, прослушал и сказал:
- Первый раз вижу, что до белой горячки объелась.
Дел понятно, доктора образованны и в благочестивых делах ничего не понимают.

это точно про меня
поэтому наряду с постом, пришлось еще и на диету сесть

класс, все б так постились:-)
улыбнуло

точно. напекла пирогов постных с капустой и фасолью, вареников с картошкой и вишнями налепила....потом посмотрела на себя в зеркало и вареники все заморозила, а пироги раздаю потихоньку.

про половину того, что ела купчиха я не понял, ни разу не слышал и даже не пробовал.
_____
вчера ел пирожки с картошкой, вкусно.

вы на фото такой худой, откуда же ушли эти 8 кг? или это фото - мечта?

дык, так это после поста, к лету. а зимой я всегда под 100кг

аж я пошла фотку посмотреть....действительно - худышка...

худышка, гы... там, на фото, во мне около 90кг.

да хоть двести. ухватиться не за что. обнять и плакать
высокий небось

пробуй:
Сбитень
http://alcopedia.ru/aloja/receptum/
Овсяный кисель
http://forum.kulina.ru/topic5327.html?pid=428801&st=0&#entry428801
Грибовница
www.finnougoria.ru/community/folk/section.php?SECTION_ID=344&ELEMENT_ID=2...
лукова похлебка
http://www.food.ua/retsepty/lukovaya-pohlebka.html
сочни
http://www.kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/sochni/
маковник
http://www.povarenok.ru/recipes/show/5303/
Тюря
http://www.eda-server.ru/cook-book/sup/paznoe/st00112.htm
пастила
http://www.good-cook.ru/kons/kons_011.shtml

ты предлаешь мне бросить пост? :))

я? где? процитируй где я тебе предлагаю бросать поститься! наоборот - я тебе тут столько рецептов нарыла...

спасибо конечно, но минус -мясо -молоко -яйца -белая мука. остается толко пиво и овощные супчики с перцем.

остаются кисели, каши, картошка жаренная, вареная, пюре с разными наполнителями, клецки, картофельные зразы с разными начинками, тушеные овощи, овощное рагу, салаты, фаршированные овощи, супы, борщи, супы-пюре, сухофрукты, компоты, ржаной хлеб, вегетарианские паштеты, вареники, пироги.... Блин да мало ли?
Не удивительно, что так худеешь - на одних супах пюре сидеть.
А вот как раз пиво и не постный продукт.
Алкоголь только раз в неделю и только красное вино для поддержки штанов

монахи придумали пиво как раз во время поста с голодухи.

каждому по вере его
мне по поводу алкоголя были даны конкретные наказы. см.выше

пиво не алкогольный а хмельной напиток. иногда не помешает, даже наоборот... губит людей не пиво, губит людей вода (из крана или арыка)

так я не спорю.
я удивилась - ибо мне было сказано - из алкогольных напитков - только вино. А для меня ЛИЧНО во всем, в чем есть алкоголь - алкогольный напиток.

Улыбнуло В пост едят же не досыта, очень дело благочестивое

стати по поводу ржаного хлеба. я пришла к выводу, что для хвигуры лучше фолькорн без дрожжей. я в плюсе покупаю в коробочке и рисовые вафли без соли из ДМ

для фигуры - может и да, но мое пузо отрицательно к этому хлебу относится.

Да ну ее, хвигуру эту, сама грызу эти сухарики, а рисовые вафли- вообще лакомство...с толстым- толстым слоем варенья!! Но когда я вижу на прилавке белую душистую булку с корочкой сыра... фффсссеее... хорошего человека должно быть много....

ооооо...сухарики....моя болезнь. Нельзя мне даже к ним подходить-слопаю пачку за раз.
вчера делала деруны(драники) с салатом, а сегодня буду плов постный пробовать....

ну нет уж. мне фигура дороже варенья. хотя я срываюсь. но разок сорвалась - неделю на облегчении
хорошего то много, а вот стройного - нет
вместо варенья лучше тонкий слой меда. честно
я обычно и без диет и поста ем каждый день темных хлеб, а его много не вкусно, а в субб. или воскр. позволяю на завтрак булки-багеты

посмотрела фотку. Такую фигуру беречь нужно
а если исходные данные такие, что кило туды-кило сюды - разницы никакой,то и не напрягаешься ( пока кто-то не обиделся - это я о себе)

я через 3 месяца после приезда в германию на 7 кг поправилась. года полтора не могла сбросить. спортом убивалась. а потом разок попостилась и пошел процесс. понятное без сладостей, пельменей и пирогов. с тех пор как зеницу ока блюду

я поправилась за последний год, но есть тому причины, не психические, органические.
Сейчас борюсь

с тофу вкусный получается. сначало обжарить до тоненькой корочки, вынуть и отложить в сторону. потом, в конце когда казан закрываешь просто на рис положить.

тофу не люблю. Резинка. Мне лучше без него.

тофу на подс.масле жарить? я один раз давно пробывала. такой жирный получился, как омлет и вкус 0
и сколько же это тофу надо на кастрюлю, упаковки 3. он, кстати, не дешевый продукт. где покупаете? я в ДМ видела

покупаю тофу в биомагазинах т.к там он имеется разного сорта, например капчёный, с приправой.... тофу продаётся и в альди, но мне он по вкусу не нравится.
ещё для тех кому трудно без мяса, есть Grobe Soja-Schnetzel, мне кажится что это подайдёт больше для плова. (125г примерно 2┬)

если закладывать в хорошо разогретое масло, то не будет жирным. к тому же рис потом все впитает.
я делаю на пачку, 200гр. на 500гр. моркови и риса. хватает.

пардон за темность, а как выглядит это тофу? можно или линк или картинку?

вот упаковка. обычно в холодильнике больших магазинов в био отделе продается
порезанный в соевом соусе

и вот так можно резать

http://de.wikipedia.org/wiki/Tofu

я еще сосиски соевые купила на пробу. намана. есть можно

я сосиски тоже купила, вегетарианские (т.е. соевые), но пока до них не дошла.... так плова захотелось и вот я мучаюсь взять соевое мясо или попробовать с Тофу
Огромное спасибо за ссылку на Википедию, очень интересно было почитать, и чего это я раньше про нее не вспомнила

вместо плова из риса можно ризотто сделать http://cucinaitaliana.ru/recipes/rice.html

я бы с тофу как раз ризотто сделала, меньше жира, и этот продукт очен ьнежный на вкус
а с соевым мясом плов.

Спасибо, но я ризотто достаточно часто делаю, мой муж очень любит
Хочется какое-то блюдо, приспособленное к посту, которое по идее нельзя
П.С.
Огромное спасибо за ссылку, я и не думала, что их стоооооолько видов бывает

уфф.. завтра шашлыки, в понедельник плов. место появилось: -12кг.!

хорошо тебе. мне еще неделю поститься

Вика, а ризотто с баклажанами в ссылке я не видела, может, смотрела невнимательно? Очень интересует - так как когда-то в гостях ела, очень понравилось.

с баклажанами не знаю погугли
www.google.de/search?q=risotto+rezept&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozi...
www.google.de/search?hl=de&client=firefox-a&rls=org.mozilla%3Ade%3Aoffici...

посты никогда не распространялись на детей, стариков, больных и беременных
а ещё для военнослужащих