а мы всегда на пиве делали, когда времени в обрез
потом тонко раскатать, рюмкой кружков навырезать, сахаром пасыпать...вот уже и печенье
ну и возможны вариации
ага,всё

рищтищ!
с девятого класса так пеку.

Привет! Торт наполеон еврейский: 1 тесто-2ст муки+4 желтка+1ст сметаны,замеш. как на вареники,30мин холод
2 тесто-450г масла или маргарина+2ст муки,порубитЬ ножом,сдел. колобок 30мин холод
крем:500г молока+1ст сахара+50г крохмала+3 яйца или5 желтков с этого сделатЬ заварной крем.300г мягкого масла взбитЬ и соединитЬ с остывшим заварным,можно добавитЬ лимон или ванилЬ.
Технику приготовления этого теста я выложила выше,повторятЬся, думаю, не стоит.В оригинале торт выглядел так:2 толстых коржа и внутри крем бока не заделывалисЬ,я делаю 4 коржа, по бокам и на верх крем и обсыпаю 1 раскрошенным коржом.Кстати,немцы считаются профи в изготовлении слоеного теста.Рецепт от друзей. И для друзей!

ох и недобро же я вспоминала тот час, когда увидела ваш рецепт. тесто получилось жидким, после морозилки оно не раскатывалось. а чуть подтаяв снова липло. как манная каша.
в общем, то ли муки надо в два раза больше, либо фиг его знает.

Не мой рецепт, я его не пробовала, но соотношение мука - жидкость выглядит, на мой взгляд, нормально - дело в том, что маргарин должен быть твердым, а сейчас такого не встретишь... во всяком случае, мне не попадался. Натертый на терке твердый маргарин на разжижение консистенции теста не влиять на должен, если, конечно, он холодный. Может быть, вы использовали мягкий маргарин? Две пачки все-таки многовато, я бы, если делала, взяла бы половину, то есть 200-250 г маргарина. Кроме того, в морозильнике тесто затвердевает, было ли выдержано время 1 час? Раскатывать, верю, что тяжело было. Я бы из такого теста лучше бы что-то типа пирога сделала, с яблоками, например.

Привет! Яделаю толЬко на масле, но мне все -таки кажется ,что в этом рецепте мало муки,а масла здесЬ точно надо 250 г,верно кто-то ошибся,у меня там дома естЬ этот рецепт,потерпите я уточню но сама я не делала,ноинтересно тоже испробоватЬ.

я после сегодняшней стряпни ещё года два терпеть буду.

маргарин должет быть плотный...
тут я не пробовала это рецепт повторить,
но в России много раз по нему замешивала
соотношение правильное

я просмотрела штук 30 рецептов теста на пиве. И везде на 250 гр маргарина - 2-3 стакана муки( ну плюс минус). а у вас 500 гр. маргарина.
ПС отсюда вывод, никогда не верить первому рецепту в интернете!

и "проверенным" к тому же
пока я сама для себя не проверила, для меня он новый рецепт!

НП Я уже не раз на такое нарывалась. В Одноклассниках состою во многих кулинарных группах, есть там несколько персон, которые фотку выставят, похвалятся, а рецепт потом заведомо неправильный дадут - почему не знаю. Так что теперь либо прикидываю на глаз - а пойдёт ли? Либо проверяю на малом количестве.

в Раше был половинный
я на пачку маргарина 250г
брала 1.5 ст муки
можете не верить..но тогда и нета не было)

А от куда ты знаешь, что рецепт не правельный? Можно просто ошибка в написании? А вообще бред какой-то. Я-то не знаю, но мама говорит, что есть такие люди которые скрывают рецепты. Или когда она кому-то дает, то ее хитро переспрашивают не забыла ла она специально чего. Ну ладно как-то мировой повар, но так мелоч всякая...чего скрывать-то.

Здравствуйте!Знаете я подумала,присмотреласЬ к рецепту и вспомнила рецепт немецкого слоеного теста :1 тесто-3ст муки 1ст воды.солЬ чутЬ лим. кислоты-смотрите это вам тесто с пивом,а теперЬ 2 тесто-500г масла+100г муки,ето те же 500г маргарина,я все-таки начинаю веритЬ этому рецепту.Надо знатЬ сам процес изготовления.НО!!!Только на МАСЛЕ!!Проанализировала то что знаю о тесте слоеном смотрю на этот рецепт другими глазами.Надо попробоватЬ!

ну и плюс ещё пиво, да? теперь на минутку представьте пол кило масла и пару щепоток муки с пивом. тесто будет, зашибись!

Так там во второе тесто жидкость вообще не идет, как я поняла, только масло и мука... а в первое 3 стакана муки на стакан жидкости, нормально. Но все равно я бы взяла 200-250 г масла.

однозначно дело в маргарине. топили русский маргарин когда-нибудь? вспомните, как он стрелял всегда, потому что воды в нём было много. поэтому тесто и замораживалось хорошо.
специально сделала пометку с русским маргарином. на масле не пробовала.
Извините ещё раз если что, но в рецепте всё штиммт.

ну всё равно, пол кило масла и пол стакана муки, это мало по моему мнению, или?

так и моё тесто хорошо замёрзло, вот только жира было намного больше муки. и он лип.

да всё нормально. мне наука будет в след. раз.

а русские пачки по 250 или по 200 были?
я когда из холодильника вытаскивала, бегом-бегом надо было раскатывать.

я ж там написала, что взяла бы 200 - 250, а не 500... и это при условии, что немного муки - во второе тесто, которое потом заворачивается конвертом в первое, которое вообще вода с мукой, без жира.

Привет!Нет для классического теста так идет в рецепте,ведЬ это тесто за ворачивается в первое и т д.,получается это ,я делала это я знаю.Авот на пиве не делала,ну уж оченЬ хочется попробоватЬ!

Ну так хоть отпишитесь потом, что к чему... Я вот после того, как курицу с тремя лимонами давеча приготовила, тут на соседней ветке рецепт был,

с экспериментами завязала наглухо и навеки. Мир и лад в семье дороже всего.

, ты меня хорошо понимаешь!

волков бояться - в лес не ходить.
делала торт из сухого пудинга, тоже очень разрекламированного на сайте, только позитивные отзывы. как остудила, так и выкинула.
но тем не менее готовлю дальше по найденным рецептам.

спасибо..надо записать...

Здравствуйте всем!И Вам,Карина,лично!Спасибо за рецепт слоеного теста на пиве,вернее за то,что он правилЬный.Все зависит как от маргарина так и от муки.На здешнем маргарине не выйдет,здесЬ надо делатЬ толЬко на масле!!!Для всех--я немножко изменила сам процесс:замешала тесто на пиве/не загущатЬ!!!-раскатала на бумаге сверху рассыпала охлажденное натертое на кр. терке масло скрутила в трубку сделала колобок,помяла как любое тесто,разрезала на4 ч и в морозилку.Через час выбрала ираскатывала между 2 листами бумаги,немножко подсыпая мукой,порезала на прямоуголЬнички и прямо на этом листе бумаги испекла.Да перед этим поставила порезанное тесто в холодилЬник,а духовка гре ласЬ.ЕстЬ одно правило чем болЬше разница т т.е. чем выше т духовки и ниже т теста,тем лучше оно выходит.ПечЬ при т 220 15 мин,смазыватЬ яйцом, накалыватЬ вилкой и т.д.
Слоеное тесто так и ведет себя.то лепится....., то масло вылазит,его лучше делатЬ ззззззззимой,или в холодном помещении,делатЬ доволЬно быстро и не мешатЬ долго,и немножко опыт нужен,вот так он и приобретается.
п.с.естЬ пошаговые доказателЬства,но еще не умею послатЬ,немножко потом.

Девушки, я тут в германии распробовала вкусные булочки из картофелной муки. Скоро еду навеститъ родных в россию. Хочу их там побаловатъ. Может кто рецептик знает????

Так удобнее - над окном сообщения, когда пишешь пост, клавиши специальной разметки. Для того, чтобы вставить ссылку, надо два раза нажать на url - пятая клавиша справа... А для того, чтобы, например, вставить картинку, сначала прикрепить ее к посту, скопировать адрес, потом два раза нажать IMG - третья клавиша слева, и между ними его скопированный адрес
А это твоя ссылка
http://www.russiantaste.com/cat/203

Доброй ночи! всем спасибо!