девчата, посоветуйте, пожалуйста,
какой-нибудь интересный салат с оливками.
важно, чтобы он был без майонеза, а с соусом из масла,
лимонного сока и т.д.
я на большом блюде хочу сделать как "салат от Тиффани",
но вместо винограда выложить сверху половинки оливок.
без майонеза, так как на столе уже будут пару салатиков
с майонезом, хотелось бы чего-нибудь нового.
будет также и салат со свежих овощей,
так что вариант помидорчики, огурчики, оливки не подходит.

нудельсалат с овощами и оливками? я овощи частично обжариваю иногда, по отдельности цуккини, паприку, грибы, баклажан, добавляю в салат кукурузы промытой баночку, половинками помидорки маленькие, оливки и каперсы чеснок или сейчас в сезон Bärlauch, петрушку,лучок зеленый, красный лук колечками. Соус- вода и/или бульон, растит. масло горчица, лим.сок+белый бальзамико, соль-перец-сахар. В салат кладу брынзу кубиками или твердый сыр мелкими кубиками или сыр+вареная ветчина или обжареная копченая ветчина. Овощи вариировать можно свободно и комбинировать обжаренные и свежие. Если овощи обжаривать то масла в соус нужно поменьше брать

греческий салат
салат "Ницца" с тунцом
они оба тоже из свежих овощей, но на вкус разные
картофельный по средиземноморски с оливками, сушёными помидорами в масле и травками

Вика, напиши, пожалуйста, ссылки на салат "Ницца"
и на картофельный по-средиземноморский??!!
Спасибо

интересный вариант!!!
я , честно говоря, никогда не делала Nudelsalat.
спасибо, нужно поэкспериментировать

нудельсалат не будет ровно и гладко, как вам для тифани, лежать. как же в него оливки тыкать?
картофельный разве что
по мне так будет нарядно, но по вкусу излишек оливок не очень интересно. в тифани прикол в том, что масса мясо с майонезом, а виноград дает приятную свежесть

салат ницца http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/11633.shtml
я в немецком журнале рецепт брала
Салат ╚Ницца╩
на 4 персоны:
250 г. зелёной стручковой фасоли
соль
4 яйца
200 г. помидор
1 маленький кочан Römersalat
1 маленькая луковица шалотт
2 баночки тунца в собственном соку
75 г. чёрных оливок
3 ст. л. лимонного уксуса
6 ст. л. оливкого масла
молотый перец
около 1 ч. л. сахарного песка
базилик
кружочки лимона
Стручки фасоли порезать, отварить в подсолёной воде. Обдать холодной водой и оставить стекать. Яйца сварить и порезать кружочками. Помидоры тоже порезать кружочками, салат полосками, лук тонкими колечками. Тунец разделить на кусочки. Все составляющие порционно разложить на тарелки. Уксус смешать с солью, перцем и сахаром, взбить с маслом. Винегретом полить салат. Украсить листиками базилика и кружочками лимона.
а картофельных салатов море http://www.salatsalat.de/kartoffelsalat/salat/rezepte1.htm
я рецепт в книжке или журнале брала, точно не помню, кроме картошки был лук-шалотт, сушёные томаты в масле, травки, оливки, масло, винный уксус, вроде ещё чеснок,
посмотри по ссылке, может есть подобное
вот нашла http://www.salatsalat.de/kartoffelsalat/rezepte/005.htm
http://www.salatsalat.de/kartoffelsalat/rezepte/120.htm

спасибо за совет, учту на будущее.

спасибо, Вика!!!
выбрала "Italienischer Kartoffelsalat I " как основу,
но внесу пару своих изменений.
попробую ещё добавить сушёные томаты.
сверху оливками выкладывать не буду,
но у меня уже есть несколько идей по оформлению.
думаю, получится тоже красиво...

Девочки, а кто знает рецепт итал"янского салата с оливками + мацареллой и лист"я зелёного салата + сыр, а вот соус к нему не знаю,как готовится?

мне кажется, подойдёт больше заправка для салата,
что Вика предлагала: масло оливковое, винный уксус,
italienische Kräutermischung или чеснок, соль, перчик...

вы их томаты сушёные только те берите которые в масле. А то без масла они сухие и солёные.

Да вот соус у них белого цвета, но думаю, что не на мaйонезе.

спасибо за совет.
я томаты сама буду вначале мариновать
в масле и в приправе italienische kräuter.
я подрабатываю на фирме, которая разные специи
продаёт, поэтому приправ дома хоть отбавляй.
всегда сама делаю eingelegten tomaten, schafskäse.

Поделитесь рецептиком пожалуйста!

сушёные томаты заливаешь маслом и сыпешь травки всё! даешь постоять

перед тем как залить маслом, томаты нужно промыть от соли.
но это и на упаковки указано:
Vor dem Verzehr wegen des Salzgehaltes abwaschen oder 1-2 Stunden wässern.
Dann mit Olivenöl und italienischen Kräutern einlegen.
Kräuter сыплю "на глаз".

Schafskäse делаю по рецепту,
который на упаковки от приправы указан.
один раз заливала растительным маслом,
посыпала приправой и оставляла на ночь.
тоже было вкусно.

я покупала просто сушёные, на них соли не было, и они были на вкус почти не солёные

спасибо за рецептик, а что это за приправа такая в упаковочке? Мне из Греции привезли наборчик как-то разных, может и у меня такие есть.
Я как поняла помидорки можно вместе с сыром замариновать вот по этому рецептику или??