чем отбиваете шницель?
Вот и весь вопрос, пока... Варинты, а их как выяснилось немало, пока не пишу.

молоточком, примерно таким

Тоже молоточком. Только уложив их в пищевую плёнку, что б ошмётки не разлетались.

н.п.
в разговоре с коренным населением Германии на эту тему, они мне сказали, что якобы такие молоточки уже "устарели", т.к. wörtlich: es werden im Fleisch Sehnen zerstört un d dadurch wird das Fleisch trocken. На мой вопрос, чем они сами пользуются, они мне ответили, что есть Fleischklopfer , т.е. с абсолютно гладкой поверхностью, тогда сок остается в мясе, когда его жаришь.
Вот я и призадумалась, что же мне купить?
Дело в том, что я еще не знаю, где купить? В Карстадте и Кауфхофе продаются только от WMF + RÖSSELE( или как-то так), мне это чуток дорого....

В смысле?
Что то типа этого?

Или? http://cgi.ebay.de/Fleischklopfer-Fleischhammer-Edelstahl-rostfrei-0-8-kg_W0QQit...

тогда сковородкой(той что потяжелее;) )

точно - оно!

такой, думаю, будет не удобен?!

ну уж нет! Сковорода для этого не предназначена

кто сказал?
никто пока не жаловался

Я работаю в Metzgerei и у нас мясо отбивают широким ножом-топориком плоской частью.Хотя для меня это было не много не привычно-я то все по привычке молоточком как на картинке.

А у меня от Чибо вот такой молоток, в нём одна сторона с зубчиками, а другая - плоская, но, честно говоря, плоской я ещё ни разу за два года и не пользовалась.

значит что-то в этом есть!

спасибо за наводку. А они там всегда есть или молоточек "ждать" надо , пока появится?

Надо, наверняка, ждать. Вы поглядывайте к ним каждую неделю на сайт, они часто ангеботы повторяют.

спасибо за ваш отв ет. Только сейчас его увидела.

Вот наверно идеальный вариант, и зубчики есть и плоская гладкая сторона
cgi.ebay.de/Massiver-Fleischklopfer-Fleischzartmacher-600-Gr-NEU_W0QQitem...

вот только не знаю как ссылку активную сделать