БОРЩ?! Мда...

c чееем?

что то тут не то. во время поедания пищи никакие газы в желудке не образуются. и вообще- насыщение иза газообразования- это новое слово в пищеварении.

а как можно сварить борщ на тушонке, не прокипятив её?

Предполагаю, что mamakos с Украины
Это сальце с мясными прослойками. Брюшина короче.

Нормально... это тебе любой водитель-дальнобойщик расскажет. Сначала варится основа, а потом, в уже готовую, добавляется тушёнка. Например, картошка с тушёнкой или отвариваются овощи какие есть, а потом тушёнка... типа мясной суп.

если пища разлагается. то это уже совсем плохо. нужна медицинская помощь, пища не должна разлагаться. она должна перевариваться. а уж про газы при разложении... что то совсем всё плохо....

расщепляется, а не разлагается
разлагается = гниёт, то бишь в этом случае пищеварение не работает

ну мне лень было ещё раз рецепт писать а в той мой борщ тоже есть http://groups.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=9932459&Board=101260

Точно... расщепляется. Вчера искала подходящее слово.
Мне журнал привезли, украинский "Фокус", там интервью с каким то супер-пупер шеф-поваром, так вот, он был в восторге от украинского перетёртого сала и очень рекомендовал всем добавлять ложку в борщ, правда, когда борщ уже сварен и разлит по тарелкам.
Я же добавляю за минуту до окончания варки.

я сало больше не добавляю и не ем его уже давно

Ааа... а я всё ещё. Мой папа, сколько я его помню, утром съедает два яйца и четыре кусочка сала с чёрным хлебом, говорит, что очень полезно таким образом день начать. Правда, он бы ещё чесночка, но тогда уже на люди не выйдешь.

наша прабабушка в Харькове дожила до 104 лет
кушала сало с борщом каждый день практически

В желудке мало что расщепляется. Основная часть пищеварения происходит в тонкой кишке. А фасоль и там не переваривается, а идёт дальше в толстую кишку, а там бактерии радуются и её всё разбирают на мелкие кусочки, вот вам и газы. Если не знаете о чём говорите, то лучше не надо писать про то что пища в желудке разлагается

Секретин это гормон, он ничего не расщепляет. В желудке почти нет энзимов для пищеварарения. А когда образуются газы, то это уже не нормально. И чаще всего они образуются от растительной пищи и уже никак не от белков. И где вы такого начитались?

Спасибо за комплемент!

я уже даже уточнять и поправлять перестала, зачем? у человека есть волшебные книжки, куда нам со своими учебниками?

я тоже такую книжку хочу

Борщ
Продукты на 3-литровую кастрюлю:
Мясо (ребро) 600 √ 700 г
Луковица средняя 1 шт.
Морковка 20 √ 25 см 1 шт.
Небольшой корень петрушки
Свекла красная (и только красная) ø 7 см 1 шт.
Капуста 0,5 кг
Картофель 1-литровый сосуд полоный
Сладкий перец 1 шт.
Томатный сок (соус) 0,35 л
Жир животный (масло) 50 г
Чеснок, зубки крупны 5 шт.
Соль 2/3 ст. ложки
Сахар 1/3 ст. ложки
Мясо режем на кусочки, заливаем водой (2 л), кладем соль, сахар и варим на малом огне 1-1/2 часа, снимая пену.
Между тем, чистим овощи.
В глубокую сковородку кладем жир, нагреваем его на среднем огне. Мелко нарезаем луковицу и кладем ее в разогретый жир, жарим на среднем огне к прозрачности. Между тем, нарезаем морковку и корень петрушки тонкой соломкой (можно потереть на крупную терку) и добавляем к луку, перемешиваем, поджариваем до того, чтобы морковь отдала цвет жиру (посветлела). Добавляем так же порезанный сладкий перец. Добавляем так же порезанную свеклу, перемешиваем и сразу же добавляем томатный сок (если используем соус, то добавляем еще и бульйону), перемешиваем и после закипания тушим под крышкой на наименьшем огне.
Нарезаем картофель кубиком 2х2х2 см, закладываем в кипящий бульон, режем капусту без кочерыги лапшой и закладываем в бульон после закипания картофеля. Когда капуста закипела, уменьшаем огонь и варим на протяжении 20 √ 25 минут. Добавляем кипящую зажарку (морковь, свеклу, томат). Размешиваем, добавляем меленько покрошен чеснок. Накрываем крышкой. Пусть постоит 15 минут.
Борщ готов.
Хорошо его есть с черным хлебом и с салом.
Но очень часто я варю этот борщ не на бульоне, а на воде.

Желудок. Основные функции : 1 -физическая / дробление, измелЬчение, перетирание/
2-химическая, т.е. обработка пищи соляной кислотой и ферментами
3-желудок задерживает пищу на время этой переработки
4-постепенная эвакуация частично переработанной пищи в тонкий кишечник
Пепсиноген---расщепляет белки до албумозы и пептонов.
Липаза----расщепляет нейтралЬные жиры до жирных кислот и глицерина
Гликолитический фермент желудка расщепляет гликоген до молочной кислоты.В желудке всасывается вода, глюкоза,аминокислоты не все.ЗДЕСЬ всасывается также алкоголЬ, причем оченЬ быстро,присутствие углекислого газа резко повышает всасываемостЬ алкоголя,отсюда, вывод ---запиватЬ алкоголЬ минералкои, и другими газированными напитками нелЬзя
В желудке естЬ постоянно жидкостЬ, пространство над жидкостЬю занимает газ, оно называется газовым пузырем желудка, иногда газ вырывается наружу через рот---отрыжкой.Если иногда вам кажется что желудок вздут, вобщем не идет нормалЬно пищеварение выпейте быстро стакан свежеоткрытой минер. воды и сделайте отрыжку , углекислый газ повлечет за собой лишний газ желудка и наступит облегчение.
В тонком кишечнике продолжается переваривание подготовленной в желудке пищи здесЬ присоединяются ферменты поджелудочной железы, кишечного сока и желчЬ.
В толстом кишечнике пищеварение почти заканчивается. Прямая кишка ---резервуар отходов, в ней еще всасывается незн. кол. жидкости.Как не мерзко за калом надо наблюдатЬ, если он окрашен в черный цвет как деготЬ---кровотечение в желудке или кишечнике, если замечены кусочки неперевареной пищи --скорей неблагополучие в желудке, примесЬ крови геморрой, опухолЬ.

что то борща разхотелось

Да ладно... меньше читай, вари и ешь.

н.п.
начали с борща, а закончили геморроем, славненько.

И не говори... А так всё хорошо начиналось.

а что же вы на той неделе за ерунду писали?
Теперь нашли почти всё правду.

Это в желудке есть, но очень мало, основное переваривание жиров и белков всё таки происходят в тонкой кишке и с помощью ферментов из поджелудочной и желчного пузыря.

там ещё всасываются жировые кислоты, котопые бактерии делают из непереваренных остатков, но мало.
А на счёт геммороя. Не могу читать ерунду и оставить её вот так вот стоять, руки очень чесались написать как это на самом деле работате.

mamakos и Чёрный Ангел это тема для форума "Здоровье"
к борщу отношения не имеет!

А если не сработает, и углекислый газ не выйдет наружу, то желудок может порваться. При соединее углекислого газа с водой образуется угольная кислота, раздражающая слизистую желудка и кишечника. Так может лучше есть то, что не дает желудку вздуться, а не пить минералки с "газом"?

...извините за столЬ длинную задержку с ответом.
Углекислый газ применяется в производстве газированной воды , соды . А в
водном растворе в присутствии щелочей образует соли уголЬной кислоты . Это химия .