Как запечь овощи в духовке?

Всем привет!
Дано: пара цукини, болгарский перец 3 шт., пара баклажан, картошка, лук, чеснок, укроп, петрушка, специи всякие тоже есть.
Нутром чую, что ести это всё нарезать, положить в какую-нибудь огнеупорную посуду, залить чем-нибудь, типа сметанки, поставить в духовку на определённое количество минуточек, то из этого может получиться что-то очень даже недурственное.
Может, у кого-нибудь завалялся испытанный рецептик? Поделитесь, а?

П.С. Нашёл ещё парочку помидоров, одну морковку и два пучка зелёного лука.

смотрите что я нашла может вам подойдёт
Веселый Рататуй
Овощи:
1 баклажан
1 кабачок или цукини
4 помидора
соль
Для приготовления томатного соуса:
1 лук репчатый
1 перец болгарский
2 помидора
оливковое масла в 4 ст. л
солю, перец
Для приготовления пряной приправы :
1 острый чили перец
зелень : петрушка , укроп
1 зубчик чеснока
оливковое масло в 3 ст. л
Приготовление :
Баклажан, цукини , помидоры вымыть, нарезать кольцами толщиной 0,5 в 0,7 см.
Приготовление томатного соуса :
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец нарезать мелкими кубиками.
Помидоры натереть на крупной терке.
Лук обжарить 2 минуты, добавить нарезанный кубиками перец жарить еще 5 минут на небольшом огне. Добавить мякоть помидор, тушить, помешивая еще 5 минут, солим и перчим.
Приготовление пряной приправы:
Острый чили перец нарезать мелко.
Укроп и петрушку мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Соединить зелень, чили перчик и чеснок, добавить оливковое масло и все перемешать.
На дно формы заливаем наш приготовленный томатный соус. На соус укладываем поочередности нарезанные кольцами овощи, чередуя их между собой по кругу, заполняя всю форму. Овощи немного посолить и украсить верх овощей пряной приправой.
Запекать в духовке 60 минут при температуре 190 в 200 градусов.
Приятного вам аппетита!

Обжарь всё это овощное богатство на сковородке. Можно потом в икру смолоть.
Но в любом случае, картошку нужно исключить, он готовится дольше названных овощей.
Ооо... можно с картошкой. Овощи обжариваешь на сковородке, бОльшую часть в огнеупорную посудина, далее куриные ноги (есть?), оставшуюся часть овощей и крупно помидоры. Накрываешь, в духовку на 220. Через 30 минут, крышку снимаешь, чеснок туда очищенный и минут на 10-20 без крышки в духовку. Кура получается исключительной мягкости, цвета и вкуса. Опять же гарнир.

Не, не хочу обжаривать. Это же масло лить надо, жирно получится. Не хочу жирно. Хочу что-нибудь запечённое... Завтра буду экспериментировать с рататуйным рецептом, т.к. некоторые компоненты отсутствуют, а некоторые присутствуют не в полном составе.

На оливковом жарь... оно, даже если жирно, всё равно, говорят, полезно.

сложить всё в рукав для запекания!!!!! с картошкой конечно.....оч вкусно!!!!!

Всё порезать, взять немного молока, или сливок, добавить фришкезе например с перцем или с травами. Овощи залить и всё на пол часа в духовку. Можно ещё сыром присыпать. Или из молока можно сварить сырный соус, но я так поняла вы хотите минимум жира.

вот с этим мням! http://www.boursin.com/

НП
Спасибо всем! Фришкезе нету, к сожалению, и взять его в воскресенье негде. За травами ща поеду на дачу, буду делать рататуйскую импровизацию. Вдруг захотелось, чтобы выглядело как в одноимённом мультике.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=755-recept-Ratatui

Салат "Ассорти " из запеченых овощей
1-баклажан
2-паприка(разная)
2- кабачка
1-уп.свежих грибов
Порезать всё крупными кубиками , поставить в духовку на 220 град. 15 мин.
Выложить в блюдо , залить маринадом :
100 мл горячего масла
Sambal oelek( паста из острого перца) 1 ч/лож
3-зубчика чеснока
2-пач.Dillkräter( сухая приправа для салатов укропная)
1- ст/лож сахар
0,5 ч/лож. соли
1-стол/лож Essig ( уксус не разведёный)
Всё перемешать.Дать постоять, можно с вечера оставить на ночь.
Перед подачей на стол сок слить.
Возможны варианты.

ну как результат???сьедобно было???
и фотку в студию

Результат будет минут через тридцать. Вот как выглядело перед запихиванием в духовку. Пришлось немного поимпровизировать. Ну и чеснока набухал, чтоб мало не показалось, я его с такими вещами побольше люблю.

Готово.

какая красота в сыром виде

Ну что? Очень и очень даже...

Вкусно. Чудом сдержался, чтобы не слопать всё на ночь.

давлюсь слюноймммммм........
а вы чеснока перед запеканием "набухали"???вкус его не изменился???
мы чеснок тоже уважаем,но я его после запекания добавляю ,до ещё никогда не пробовала...

А остаток можно было в икру перемолоть Хотя, блюдо холодным ещё вкуснее, наверное.

Изменился... Запечённый - он не острый, но запах и вкус мне нравятся. После запекания/жарки/варки кабачково-баклажанные блюда люблю поливать чесночным соусом. Делается просто и быстро:
Баночка сметаны (вообще-то, в оригинале нужен майонез, но мне с майонезом жирно, сметана тоже пойдёт),
чеснок (я выдавливаю с пол головки - головку, от размера, добавлять можно кому как нравится по вкусу),
примерно чайная ложка соли (по вкусу, на баклажанах или кабачках вкуснее, когда соус немного пересолен). Когда есть, туда же укроп, петрушку, базилик (кому что больше нравится) - что есть под рукой, то и крошу туда же.

В холодном виде вкусно. Сейчас сижу на работе и уплетаю. Благо, сейчас в бюро один и запах чеснока никого не смущает.