Нашла мамин рецепт ягодного пирога, раньше очень часто пекли дома. Сейчас как раз ягоды идут, я за три прошедших недели 4 раза его пекла.
300 грамм маргарина
2 стак. муки
4 стол. ложки сметаны смешать.
1 стак. сахара растереть с четырьмя желтками + 0,5 ч. л. соды. Смешать с маргариновой массой. Размазать на противне толщиной где-то в 2 сантиметра, выпекать при температуре 150-160 градусов до полуготовности. У меня это были 5 минут. Пока тесто печётся, взбить белки с 0,5 стак. сахара до густой пены. Вынуть тесто, на тесто выложить ягоды (вишни, клубнику), сверху белки. Выпекать до готовности, это где-то ещё 3-4 минуты.
Всё опробовано на немцких продуктах, количество ингредиентов такое же как и русских. НО: чем слаще фрукты, которыми выкладыватся начинка, тем меньше надо класть сахара в тесто. (Например с вишнями из стеклянных банок, они уже gezuckert, такой сладкий пирог вышел, что есть невозможно было).
не могу почему-то поставить картинку

вкусненько звучит! Но такой с безе ещё ни разу не пекла, надо испробовать.
У меня сейчас пирог с миндалём в духовке сидит, тоже первый раз пеку, но на вид красивый! Тесто дрожжевое.

ето похоже на песочное

угораздило же меня сегодня прочитать ваш рецепт. Такая дрянь получилась. Может, с вишнями из банки, из которых все соки выварены, лучше получается. Но со свежей клубникой НЕ РЕКОМЕНДУЮ!

ну дык думать надо, что с чем сочетается, клубника тут совсем не в тему
подобный пирог вкусно с клюквой
http://www.russiantaste.com/rec/1466
http://www.good-cook.ru/tort/tort_074.shtml

в последнее время впечатление, что мы ны разных планетах готовим из совершенно разных продуктов, разными миксерами и разными печками.
я этот пирог с КЛУБНИКОЙ с моим за один вечер съела.
тема закрыта.

н .п
Если честно то последнее время не хочется мне заходить на Гермнанку из за ГРУБОСТИ и ОТСУТСТВИЯ ЧУВСТВА ТАКТА Человек от всей души поделился рецептом вкусного пирога , расписал как его готовить ,но тут у кого то этот пирог не получился и нет чтобы найти проблему в себе или в своих продуктах оставляют такие ужасные комменты Добрее нужно быть и не забывать что у всех людей совершенно разные вкусы, а то после таких высказываний все желание пропадает выставлять рецепты

у нас так же было..я испекла пирог, мне понравился, зато вся моя семья нос воротила...
Сегодня пришла подруга, и мы с ней вдвоём остатки пирога уничтожили
У всех разные вкусы, но мне ни разу в голову не пришло обвинить кого.-то в том, что пирог не получился или ,что он невкусный.
Я всегда думаю так: Или у меня руки не из того места растут, или это рецепт не на мой вкус
Например всем известный салат "Селёдкад под шубой" любят многие, но у меня к нему отвращение, так как селёдку на дух не переношу.
Но это не значит,что я буду обвинять автора рецепта в невкусности

кстати,Юля,я тоже по твоему рецепту вишнёво-маковый пирог пекла,он у меня не получился,
вернее получился,но он мне суховатым показался хотя сочетание вишни и мака обожаю,
но мне никогда бы в голову не пришло тебя в этом обвинить
автору ветки,не обращайте внимания,спасибо вам за рецепт

попробовала б моя семья показать, что им что-то не понравилось, что я приготовлю...

Ну да, а мужу лены-фиалки понравился Мне кстати тоже...
Просто кто-то любит сухие, кто-то мокрые пироги. Я люблю всякие

Ну они ничего не говорят, просто не едят
Зато мои первые пирожки из дрожжевого теста умяли за милую душу

..они б у меня если и добавки просили меня знают
ой, а я дрожжевого теста как-то боюсь.

я тоже боялась, но у меня с первого раза получилось
Дать рецепт? или потом меня обвинят в неправильном рецепте?

еслу руки левые... тут и Жeми Оливер не авторитет
давай, конечно, попробую. правда для себя одной не прикольно готовить...ну может гостей созову

Дрожжевое тесто
ИНГРИДИЕНТЫ
для опары:
1 пачка дрожжей свежих(40гр.)
1ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
1 ст.л. соли
1/2 ст молока
для теста
1 кг муки
2 яйца
100гр маргарина
500 мл тёплого молока
В стакан добавитъ 1/2 ст.л. муки,1 ст.л. сахара, пачечку дрожжей и залить заливаю примерно 1/2 стаканом тёплого молока, поставить в тёплое место. Молоко поставить на плиту, добавить маргарин. Просеить муку,добавить соль, яйца, тёплое молоко и опар
Замесить тесто и добавить в тёплое место на 2 часа. Надо по идее тесто перемешивать и давать ещё раз подняться, но мне лень было ждать
Маленький совет: если тесто будет липнуть к рукам, вместо муки, смазывай руки подсолнечным маслом.

оо спасибо!!
и начинка любая к этим пирожкам???

это тесто для несладких пирожков и пирогов ( капуста, картошка, яйца с луком, грибы с рисом)..
Для сладких пирожков, которые готовятся в духовке, у меня есть другой рецепт. Тоже получается всегда
Написать?