Помогите советом,взяла кишки для домашней колбасы,а они солью пересыпанные и немножко у них запах есть.Что нужно дальше делать,хочу сделать колбасу а толком ничего не знаю.Подскажите ,что нужно делать

Ну я знаю, что для домашней колбасы должны быть дома мясорубка, а к ней специальная насадка (накручивается на мясорубку),а на нее одевается эта оболочка, которую вы купили. Сверху в мясорубку закладывают уже готовый колбасный фарш со специями.Прокручивают - фарш выходит прямо в оболочку -получают так называемую колбасу Дырочки делают вилкой в этой колбасе, потом обжаривают.
Может еще какие способы есть...

Запах нужно отмывать, мыть, мыть и мыть... Это я от свекрови знаю. А дальше не в курсе, только ела вкуснейшую и нежнейшую кровяную колбасу.

Спасибо,теперь уже все поняла.

...надо деревянным или пластмассовым ножичком тупым почиститЬ кишку , вывернутЬ так , чтобы слизистая была сверху и двигатЬ по ножу сюда туда слизистая соскребается , затем вымочитЬ в воде с уксусом запах пропадет , кишка должна статЬ после чистки тоненЬкой. В этом процессе кто-то должен помогатЬ .
СолЬ на 1 кг фарша -1 ч л с оченЬ болЬшим верхом .

Спасибо,теперь буду знать

Замочите кишки в холодной воде(обязательно холодная) на несколько часов, периодически помешивая и меняя воду. Они станут эластичными, соль выйдет и запах улетучится. Чистить ничего не нужно. Так меня научил мецгер.

...у нас дома всегда чистили , но если кто-то знает от специалиста то зачем , но лично я бы чистила , однозначно . шлямен кажется это слово немецкое , так назыв. этот процесс .

У нас дома тоже всегда чистили...
А наполняли уже вручную ,т.е. без мясорубки...У мамы был такой цилиндр прим. 10 см. длинной и не сильно широкий в диаметре,
чтобы можно было кишку натянуть...
Она зажимала цилиндр с натянутой кишкой в руке,а с другого конца набивала фарш,кстати не только мясной.но и с рисом , с картошкой пополам...Отваривала..Обжаривала...Уплетали за обе щеки!

...я толЬко-что уточнила ТАМ кишку однозначно надо чиститЬ , надо ее вывернутЬ положитЬ на дощечку или стол и обратной стороной ножа счищатЬ . В том , что ее надо чиститЬ я была абсолютно уверена , но как ме знала из дому подсказали .