хочется придумать что то с помидорами, кроме рядового салата. Я имею в виду что то типа хреновины ... Как то в русском покупала смесь из перемолотых соленых помидоров и зелени.
Знала бы название, так нашла бы в инете. а так, хочу то, не знаю что.
Если есть идеи - поделитесь. а нет , так придется засолить как нибудь

Суп, который гаспаччо, или как-он-там-пишется-по-русски?
Брушета(про написание по-русски прошу см.выше)?

брушета тоже вариант. сделаю сегодня
а суп я этот очень уважаю
да накупила в пмс-ной жадности помидор, и теперь мучаюсь

мне очень нравится томатный суп-пюре с сухариками

мне тоже) я часто делаю. это гаспаччо для ленивых туда еще пару креветочек, креме фреше и зелени

здесь про суп, там про кукурузу,
пора идти обедать

а я пока тут полистала, мне пора уже на работу.. а еще ведь и квартиру не пропылесосила

А я раньше на родине вот такую приправу варила из помидор, помидоры были благо свои, их девать было некуда..так вот и "лечо" делали и "кобру-хреновину", а вот эта приправа вкусна как к мантам так и просто с багетом, а ещё в ней оч. вкусно мариновать мяско, особенно курочку. Хочу вот сделать пока помидорки дешевле, рецептик у меня был утерян, случайно обнаружила на коолинар.ру.
Порция большая конечно, но её можно смело уменьшить.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/24436
"Мамина вареная приправа"
* Ингредиенты
* помидоры - 5 кг
* перец болгарский красный - 2 кг
* укроп - 2 пучка
* петрушка - 2 пучка
* перец горький стручковый - 3 шт
* масло растительное - 1 стакан
* чеснок - 150-200 г
* Способ приготовления
*
1. Масло раскалить и аккуратно вылить в молотые помидоры - варить полтора часа.
2. Затем положить в помидоры болгарский молотый перец - варить 30 минут.
3. Укроп, петрушку - варить еще 15 минут.
4. Затем опустить молотый горький перец, чеснок, соль по-вкусу (примерно 1 ст.л), довести до кипения и разложить в стерилизованные банки, закатать.

...извините как это для ленивых?! Родина гаспачо Испания , я точно знаю и как сделатЬ и как его податЬ , там достаточно работы , конечно я делаю с термомиксом , намного проще , но у вас тоже естЬ блендеры , классический гаспачо такая прелестЬ ! ммммм ! Я выдала подробнейший рецерт в группе ТЕРМОМИКС , если желаете посмотрите . Вот так его подают в хороших ресторанах .

смею предположить, что она делает упрощенный вариант. Ну есть ведь и вареники "ленивые". Так и тут.

yarik9 написала, что суп-пюре томатный=гаспачо для ленивых
т.е. процесс приготовления не такой сложный/долгий как у гаспачо,
так сказать, упрощённый вариант гаспачо

а вы нер могли бы тут поделиться настоящим рецептом Гаспачо?

у меня мама в такую приправы добавляла прокрученную морковь и яблоки еще, и называла это аджикой
а брушетту я вчера сделала. 10 минут и 33 удовольствия люблю ее у итальяшек в кафе кушать.

Bundle права.
гаспаччо я считаю кропотливым супом, но очень вкусным
вот рецепт классического, но я по другому делала
http://koolinar.ru/recipe/view/12483
я не знаю где группа термомикс. в ваших сообщениях не высвечивается

А вот тут мы в микроволновке мариновали. В итоге, может оно и не так полезно, но очень вкусно http://groups.germany.ru/arch/101260/f/3768301.html

спасиб! ща гляну. а то помидоры все лежат и лежат...
пока ты здесь
Лена, ты где то про шампиньоны писала, но я потерялась и не найду. Шампы смазать маслом и пересыпать приправой для салата? я не знаю, точный ли это рецепт, но в принципе так прокатило. все спрашивали как делала.
внеси его , пожалуйста, в грильную ветку, а то память то девичья

Будет сделано, мэм.

С удоволЬствием , сударыня !
1 кг спелых красных помидор
1 перец болг. красный
1 перец болг. зеленый
1 болЬшой или 2 мал. огурца
1 луковица залитая уксусом
3 - 4 хороших зубка чеснока
100 г масла подсолнечного
солЬ
150 г вчерашнего или позавчерашнего хлеба , если вам нравится погуще , испанцы всегда добавляют
все хорошо помытЬ , огурцы почиститЬ , перцы вычиститЬ семечки и нервы белые , лук порезатЬ и залитЬ уксусом , чеснок
растолочЬ и залитЬ немного воды , пуст постоит с водой , порезатЬ помидоры , хлеб залитЬ водой , немного , затем воду слитЬ .
ПропюрироватЬ все в блендере , если ваш блендер измелЬчает все , как говорят в порошок , хорошо а если остаются неболЬшие кусочки , надо протиратЬ , черз сито , немного шелухи останется , лук тоже измелЬчатЬ , хлеб тоже все соединитЬ , немного взбитЬ , добавитЬ струйкой масло , взбитЬ , проверитЬ на солЬ , чут-чутЬ перца для запаха , немного
красного сладкого перца - порошка , откоррегироватЬ кол. уксуса и готово .

Как подается ( в 5 звезд. ресторане )
в центре стола ставится красивая стеклянная посудина , чаще сферической вернее полусферической формы со стеклянным половником , много пиалочек в которых подают порезанный оченЬ маленЬкими кусочками перец кр. , в другой зеленый , в третЬей огурец , лук , помидоры , короче все , что естЬ в супе , и еще хлеб кубиками поджаренный , копчености , яйца сваренные вкрутую , вобщем куча пиалочек , и еще тарелки индивид. , каждый ложит себе все , что ему нравится , а сверху заливает супом .
Красиво
подается , легко кушается , испанцы оченЬ гордятся гаспачо . Попробуйте и вы ! Приятного !

...девочки , я в корне изменила свое мнение , ведЬ откуда - то взяли рецепт гаспачо , который естЬ в интернете , возможно , это гаспачо какой - то другой области Испании .Тогда будем считатЬ , что мой рецепт --- классический рецепт для области Мурсия , я слыхала можно даже морковку добавлятЬ , значит существует много вариантов , вот так - то .

сделала я помидоры. вкус получился классических маринованных. но я это знала))) хотя уважаю слабозасоленные или бочковые. и вот шкурка предательски отлетает. под водку точно пойдет но придется с картошкой
[IMG]

Ага... красиво.
Можно повозиться. Типа ошпарить помидор кипятком, затем в холодную воду, снять шкурку и затем в банку.

сапсибо большое, я обязательно попробую

в вашей ссылочке прочитала, что вы семечки в микроволновке жарите? как?

2 минуты, перемешать, ещё 2 минуты... если нужно, перемешать и ещё минутку.

спасибо

Не за что... там как и с обычными семечками, нужно подстраиваться. Но 2 и минуты, помешать и 2 минуты - это точно.

икра заморская. первый раз сделала. магазинную теперь никогда!

Из чего икорка.?! Поподробнее биттее!

ну дык кабачковая я по этому рецепту делала. только не добавила паприку (нету) и помидоры (наконец то закончились). еще дольку чеснока в блендер выдавила
http://koolinar.ru/recipe/view/28228
1. Кабачки нарезать крупно и обжарить до мягкости на оливковом масле,переложить в тарелку.
2. Так же крупно нарезать перец и помидоры и тоже обжарить в том же масле до мягкости и переложить в тарелку.
3. Обжарить в остатках масла нарезаный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости и переложить в тарелку.
4. Смолоть на иясорубке,поочередно добавляя из каждой тарелки овощи,добавить соль и сахар,томатную пасту ,поперчить и переложить в сковородку,протушить,помешивая,5-10 мин и охладить.
надо учитывать ужариваемость продуктов. из половины очень крупного огородного кабачка получилось грамм так 250 готового продукта. не густо. гостей не позовешь

Ага спасибо, я тоже на этом сайте частенько гуляю, рецепт себе в избранное занесла.
Сейчас паприка дешевая в магазинах, я воспользовалась случаем и сделала "Лечо" с зеленью и маслом, без помидор.

Там регистрироваться нужно, что б рецепт прочесть. Но не важно, по составу продуктов всё понятно. А теперь всё то же, только вместо кабачков баклажаны. Объедение.

Лена читай!

* Ингредиенты
*
* 2 молоденьких кабачка,
* 1 крупный болгарский перец красный,
* 1\2 крупного репчатого лука,
* 1 крупная морковь,
* 3 шт помидоров,
* 1 ст л томатной пасты,
* Оливковое масло-5 ст л,
* 1 ст л сахар,
* соль и всежесмолотый черный перец по вкусу,
* зелень петрушки для декора.

* Способ приготовления
*
1. Кабачки нарезать крупно и обжарить до мягкости на оливковом масле,переложить в тарелку.
2. Так же крупно нарезать перец и помидоры и тоже обжарить в том же масле до мягкости и переложить в тарелку.
3. Обжарить в остатках масла нарезаный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости и переложить в тарелку.
4. Смолоть на иясорубке,поочередно добавляя из каждой тарелки овощи,добавить соль и сахар,томатную пасту ,
поперчить и переложить в сковородку,протушить,помешивая,5-10 мин и охладить.

добавила рецепт
я там зарегалась и сохранила вход без временных ограничений. в любое время захожу, и не надо вводить данные.
мне этот сайт нравится аппетитными картинками , да и зрительно хорошо сделан. рецепты без изгибонов. проверенные
да. с баклами тоже вкусно будет. только уксус или лимон добавить

Класс, спасибо))