Филе индейки

я делаю отбивные в кляре
плоские куски отбить. соль , перец и т.д. яцйо(ца) взболтать как следует, смешать с мукой и жирненькими сливками. обмакивать в кляр мясо и жарить до золотистости
ну и котлеты еще делаю. рецепт стандартный. можно рубленные.

рулетики с любой начинкой
запечь одним куском в духовке
потушить с любыми овощами
а вообще можно любой рецепт для свинины и т.д., только времени на приготовление меньше нужно

ПРОДУКТЫ
Индюшиная грудка - я беру целиком, уж делать так делать!
Чеснок
Растительное масло
Соль, перец, паприка (сладкая, не жгучая).
ПРОЦЕСС
Для начала положить мясо в очень солёную воду и забыть про него на 2 часа.
По прошествии 2-х часов духовку нагреть до 250 град.
Пока духовка греется, вынуть мясо из воды, обсушить, нашпиговать чесноком. Сделать смесь из паприки, перца, растит. масла, чуть соли. Очень тщательно обмазать этой смесью мясо. Затем положить на противень, закрыть фольгой и в духовку. Скажу честно, что иногда про фольгу забываю, но и без неё получается хорошо. Через 20-25 минут духовку выключить и оставить мясо до полного остывания. Не открывать! Обычно делаю это на ночь, а утром всё готово, можно есть. Приготовьте не пожалеете....очень вкусно....мягкое и сочное мясо получается...очень часто готовлю!

Спасибо всем за ответы, обязательно попробую сделать

Я тоже так готовлю, только обмазываю смесью из молотого черного перца и раст масла. Очень вкусно