девочки, давно хотела, а сегодня взялась и начала печь вышеупомянутый пирог. в помощь взяла себе друга - доктора ёткера..
началось все с того, что моя форма меньше рекомендованой на упаковке. осталось довольно много творожно смеси. куда еёе девать - еще не знаю (будут варианты? она вкусная - выкидывать жалко).
но это толъко пол беды. подозреваю, что залила все-таки слишком много смеси.. пирог уже более 2х часов в духовке при где-т0 170 градусах, а до сих пор не пропекся... я его деревянными палочками прокалываю, он полусырой..
что делать? может так и должно быть и правилъная консистенция с охлаждением придет? или можно пирог выкидывать? решила еще минут 20 подождать, всего 2.5 часа, и буду выключатъ духовку, пусть там остывает.. может заодно еще немного пропечется..
ну и вопросы на будущее - в чем моя ошибка????

кезекухен всегда после выпечки выставляют и дают остыть, он затвердевает, потом вытаскивать, а то развалится.
А смесь....хм............сырников на сковородке напечь

надо смотреть какой консистенции, через компьютер не видно
Если действительно сырой и уже покоричневел, то закрыть фольгой и дальше выпекать.
Но у кезекухен всегда так - нельзя сразу вытаскивать, надо дать остыть.

кезекухен (та часть, что с творогом) сухой не бывает

спасибо, девочки, до меня дошло, что нужная консистенция приходит только с охлаждением. мой друг ржет на до мной со вчерашнего дня. пирог получилса, но факт, что он провел в духовке 2,5 часа очень занимателен=)))
всем спасибо!