...ничутЬ не сомневаюсЬ , что должно бытЬ оченЬ вкусно , НО отваренная , а затем жаренная картошка впитывает намного болЬше масла чем просто жаренная .

мне вот тоже такая немецкая катрошка не нравится, и по вкусу сразу чувствуется. Такую картошку можно потом 100 раз подогревать и она такое останется, а вот настояая жаренная уже на 2й раз на вкус неочень , поэтому едят ее желательно сразу.

Если отваренную картошку горячей или теплой жарить то она и вправду впитывает много масла а если холодной то нет!!!

...толко - что нашла рецепт картошки жаренной с луком и грибами : лук почиститЬ , нарезатЬ полуколЬцами пожаритЬ до золотистого цвета , добавляем нарезанные грибы , жарим все вместе и выкладываем на тарелку с уже пожаренной картошкой , проще паренной репы , как иногда говорят .
Кто - то именно так и предлагал и был оченЬ прав .

...согласна с Вами , но там где я взяла это ничего не было сказано о температуре . Спасибо .