Кто знает рецепт приготовления этого соуса?
а то мне не нравится немецкий майонез,а в русский магазин не всегда есть время шодить.

яндекс все знает
yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7+%D1%...
Thomy нормальный,Knorr например. я покупаю жирный провансаль. Крафт и прочие мне не нра совсем

Майонез домашний :
на 500 г :( имелосЬ ввиду 500 мл )
300 г масла раст.
2 желтка
1 ч л столовой горчицы
1 ч л сахара
1 ст л 3% уксуса , солЬ
в посуду из фарфора или фаянса положитЬ сырые желтки и растеретЬ их с сахаром , солЬю и горчицей ; затем тонкой струйкой вливаем масло подсолнечное , непрерывно помешивая в одну сторону ; когда получится густая однородная масса влитЬ уксус , размешатЬ .
Я делаю в термомиксе , думаю , можете делатЬ в блендере , соблюдая порядок смешивания ингредиентов .
На первый раз как выйдет , затем можете менятЬ на свой вкус , имею в виду уксус болЬше , менЬше ...
Майионез с корнишонами : 400 г май. + 100 г огурцов маринов. + 1 ст л кетчупа , мелко порезатЬ ог.
....... с зеленЬю : 400 г май. + 50 г шпината - пюре + 10 г петрушки + 10 г укропа + 15 г эс трагона + 10 г кетчупа , естрагон ошпаритЬ , осталЬное мелко порезатЬ
........с хреном :400 г май. + 100 г хрена очищ. натеретЬ на мелкой терке
........с горчицей : 400 г май. + 3 ст л уксуса 3% + 1 г горчицы + 10 г сахара , перец черн. молот., солЬ , не совсем понятно и для меня , но так в рецепте
........с каперсами : 400 г май. + 20 г каперсов + 20 г марин. огурц. + 40 г кетчупа + 2 ч л лим. сока
усе ...
все из русской традиционной кухни .

knorr более менее съедобный www.knorr.de/knorrproduktwelt/produkte.asp?pId=B5ABD858C570BACCACD08A1192...

рецепт http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1372.htm

Как раз в тему, сделала вот только порцию майонеза. На 2 маленьких желтка, полстакана масла, чайная ложка сахара, пол-чайной ложки соли, столовая ложка лимонного сока (свежевыжатого, но можно просто уксус) и четверть чайной ложки горчицы.
Всё делаю миксером, но там один нюанс. Сначала хорошо взбиваешь желтки с солью и сахаром, после по капле (пол-чайной ложки) добавляешь масло, как соус загустел, можно уже вливать тонкой струйкой, очень медленно и не прекращая взбивать. В конце горчица и лимонный сок. Минут 10 весь процесс.
Можно добавить перец молотый, можно чеснок. Можно оливковое масло на любителя.

Я извиняюсь, конечно, но как это всё в сумме 500 грамм даст?!??!?! С натяжкой 400 будет.

может 500 мл, а не грамм, при взбивании объём увеличится

попробуй вот этот, мне теперь и русского не надо, покупаю только его

...Вы совершенно правы . Спасибо !

мы его не смогли съесть, кислятина жуткая

...в Испании ну наверное более 100 , если не болЬше , видов майионеза , естЬ оченЬ вкусные и на любой вкус , даже канапе можно делатЬ , попутно , томатные соусы тоже вкуснятина у них , томатные соусы , ну просто , прелестЬ и множество , но в хороших домах предпочитают чищенные помидоры , не в кипятке , а чистят ножом как картошку ...химии боятся везде ...

а есть еще и без яиц:
http://trio-mia.livejournal.com/74570.html

вива Испания!
бред... нормальный майонез здесь... обожрались совсем

и мы не смогли. Нам тоже от "Knorr" нра-ся!

спасибо за рецепт! Уж больно там восхищенные отзывы, что пришлось и мне его сохранить. При случае испробую!

Да ладно... г... майонез. Жирнючий, дубовый и сворачивается чуть что. Перешла полностью на майонез собственного изготовления: масла меньше, густоту разбавляю пару ложками кипячённой воды и знаю состав. Не такие уж особые энергозатраты. Иногда покупаю в русском от "Торчин"... ну так, что б стоял на всякий случай.

Спасибо. Интересно, за счёт чего там густота образуется? Ладно, нужно попробовать просто.

торчин? да ладно

Съедобный. Опять же консистенция идеальная.

Пожалуйста!