Пожалуйста!
Думаю, за счет сбивания. Я делал блендером.

Ах, так ты делала?!! И как? Ну по вкусу... потому что молоко вместо желтков, всё таки.

Делала один раз. Но взяла неудачное оливковое масло - сильно горчило. Так как к майонезу отношусь нейтрально, поэтому опыт не повторила.
Консистенция была вполне майонезная...

я тоже считаю крафт отвратительным . какая то трясущаяся масса и вкус бе
и вообще, я ща любые майонезы для салатов разбавляю с креме фреше

это Вы мне? ну крафт я тоже не покупаю

случайно тыкнула) тем, кто любит крафт.

постарайтесь не тыкать, даже не случайно

а то что?
вы, мадам, видимо, о чем то своем. я в своих сообщениях "ты" вам не писала
а слово тыкнуть было употреблено вместо глагола "нажать" на "ответ"
а если бы и тыкнула в вашем понимании, то не считаю в рамках инета, как и другие пользователи без ущемленного самолюбия, чем то фи, неприличным

...иногда делаем дома , но никогда на оливковом масле , во всех рецептах указывают делатЬ на подсолнечном ...

Всем огромное спасибо!
Я покупаю только "Мечта хозяйки",но до русского магазина или до Real ещё доехать нужно.
а немецкие мне только те,что в МакДональдс нравятся. все остальные тоже пробовала,не то.

на последнего,
делала сегодня майонез на молоке который рецепт, ничего не получилосъ совсем
незнаю какая причина, кто-нибудъ делал ? как ваши успехи?

на молоке делается толЬко в термомиксе , получается чудесно еще с одним зубком чеснока , я давала рецепт и был на него хороший отзыв , если хотите я повторю рецепт , он безпроиграшный...

термомикса у меня нет

А вы брали правильный миксер? А то я тоже собралась попробовать его сделать.

Я так понимаю, нужно вот эту штуку http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D1%80. Ну и особо важно, молоко должно быть комнатной температуры.
Я завтра буду делать, обязательно поделюсь результатом.

Самусь, мне кажется, что под ручным блендером они имели ввиду вот этот

Меня очень смутило слово ручной.

Если вы уже делали этот майoнез, то подскажите, какой блендер вы брали, пожалуйста.

Перечитала комменты, точно - ручным. Говорят, что можно и коктейльным, но рисковать не буду. Ручным так ручным.

вот такой у меня
http://www.amazon.de/Krups-724-70-Zerkleinerer-Speedy/dp/B00008K5ZS

Блин, а я уже в стакан для ручного налила... отстаивается до комнатной температуры. Ладно, буду делать по по оригинальному рецепту, а там посмотрим. Может майонез и не понравится вовсе.