Девочки, вчера такую вкусную хурму купила...мечта. Вернее--это обычная хурма, но такая мне не попадалась при покупке. Всегда сладкая , не вяжет, но очень жёсткая и маленького размера. А мне всё хотелось такую, как раньше в России. Вчера случайно ,, наткнулась,, на уличного торговца, купила 4 штучки, домой почти летела--моя мечта сбылась, один только минус --нет в плодах косточки, вокруг которой вкусненький мешочек ( намёк на этот мешочек есть, но всё не то... )
Прилюдия длинная получилась, а вопрос уже понятен . Делают варенье из хурмы? Если да , то можно ли без сахара или с маленьким количеством ?. Но больше интересует практическая сторона ( кто-нибудь из вас или ваших родных, знакомых делал это?--стоит ли ,,кашу,, затевать ? )- рецепт-то сам думаю не сложно найти ( если такой имеется в Гугле):::
Спасибо

Я делала как то. Накупила много, а много её не съешь. Там нужно хурму, сахар и лимонный сок. Но свежая гораздо вкуснее.
Посмотри у турков, с косточкой.

варенье не нашла а джем вот:
Джем из хурмы
Для рецепта Вам потребуются:
- хурма - 4 стакана
- сахар - 4 стакана.
Разрежьте плоды хурмы пополам, очистите их от кожицы, мякоть пюрируйте в кухонном комбайне. Отмерьте 4 стакана пюре, на каждый стакан пюре потребуется стакан сахара. В кастрюлю, в которой будете варить джем, положите пюре с сахаром, и варите при постоянном помешивании в течение 30 минут.
Варить следует на очень слабом огне, таком, который позволит держать массу ниже точки кипения. Разлейте массу по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Спасибо большое, но не пойдёт. Слишком много сахара. Это получается на один стакан хурмы --целый стакан сахара
Не , эт не для меня , я и так сладкое не очень... Но, спасибо, что нашли время для ответа

а кто не даёт уменьшить количество сахара по своему вкусу? где проблема?

мегаветку не буду открывать,
имею вопрос:) почти по теме:)
тут от греков услышал что хурму нужно очищать от кожуры,это правда?
не для варенья,просто для еды:)

некоторые люди даже виноград от шкурок очищают..

Не знаю, я так кушаю... но иногда кожица твёрдая, поэтому могу и очистить.
Да, во фруктовый салат очищаю, но я туда всё очищаю.

то есть ничего страшного с кожурой:)?

наверно это особые какие то люди

а интересно как ее кушать не очищенной? У нее кожура ведь как пластмасса.

у вас не умеют готовить хурму:)

не поняла.

мимино,цитата,к тому что хурма разная бывает

А я не поняла автора ветки - что за проблема - из 4 хурмин варенье варить и кто варил? Кто-то варил. Кто варил, в гугле можно найти

аааа... дошло - тут главный вопрос в том, варил ли кто-то из местных.

Без понятия... может и страшно.

киса два два четыре,теперь вопрос к вам, у вас едят в азербайджане хурму с кожурой?

согласна, здесь она другая совсем.

- нет, самые обычные, такие как я . Я тоже виноград ем без кожицы

и что каждую виноградинку очищаете?
много у вас терпения:)

зачем очищать, когда можно выплюнуть..я тоже так ем, если виноград толстокожый.

ни разу не попадался резиновый виноград,
но возьму на заметку:)

Здесь тоже разная... прекрасный сорт Шарон, она такая плоская, круглая. Не тёрпкая даже когда не совсем спелая.

хурму едят как и яблоки - с кожурой. но если зубы выпали, то можно почистить и на терочку. или для беби
а ты раньше хурмукаку никогда не едал? она давно растет. много лет. даже тысяч наверное

у меня зубы на месте, но я ее чищю все равно...шкурка какая-то не сьедобная потому что..
В Алма-ате другая хурма, там мы ее не чистили.

в кожице клетчатка - самые витамины. нужно только очень тщательно пережевывать
а сейчас хурма не очень. особенно в магазинах. маленькая, желтая и твердая
я люблю оранжевую и крупную. ну и не деревянную

У турков сейчас сезон на ту, которую, ты любишь. У нашего турка уже по 0,29 штука.

далеко от меня черноголовые (хотя это и не минус, с другой стороны)
на выходных надо добраться. в магазинах такая же цена. но они такие жалкие

Ой, да? А я люблю турецкие овощные лавки.
В ДиС тоже хурма обсуждается, вот один их способов поедания http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=14875100&Board=haus

я не против лавок, а против веселого соседства. уж больно у нас турецкие районы занюханные и квартиры

на вохенмаркте отличная хурма, в супермаркетах сейчас тоже, большая, оранжевая из Испании

этот процесс выглядит по другому (без помощи ножа).
Терпение здесь не нужно, слишком всё быстро происходит

кошмарик,я едал,но говорю же греки америку открыли-сказали нуна чистить:)
я и спросил:)

ну раскройте уже тайну,ну сколько можно?:)

Ну уж нет , тОк о чём подумаешь---- кто-то твою мыслю запатентовал...
что-то тОк попробуешь,--а кто-то уже и Нобеля схватил.
Нет уж --дудки . Ни за что и никогда не открою своих тайн

Сейчас купила хурму с жёсткой кожицей... но сама хурма такая мягкая, что не очистить. Сижу плююсь коркой.

вооот, я же говорила....

Ну хурма же разная... эта с жёсткой кожицей. Просто мой любимый Шорон ещё не подоспел, а хурму уже хочется.

какой сложный мир:)
с одной только хурмой столько вариантов

я поделюсь процентами:)

Да это ты как раз озадачил... Если хурму как кто мог и не думали нужно её чистить или нет.

Едят с кожурой, я ни разу не видела, как чистят.

Я из города Баку. Хурма там произростает. Очень вкусная. существуют разные сорта. Я тоже очень люблю хурму.Очень вкусно. бакинскую хурму ,если 2шт. сразу поешь,то запор может случиться. она обладает вяжущими свойствами

я варю с кожей крупными дольками, получается очень вкусно и красиво.

Это в смысле варенье Вы делаете или в сиропе как компот, да ?. А сколько варите , может поподробнее ?
Я ,если честно, уж и забыла , что тему открывала. Почитала всё , немножко сварила ( без рецептов и на глаз):
получилась конечно же ,,каша-малаша,, , но я слопала всё быстренько. Не знаю , хотела бы я опять повторить
ЭТО , но ...почему бы нет