я сегодня рецепт изобрела, слопалось все на ура
значит, полкило говяжьей печени нарезается на сантиметровые стейки, пленки-протоки снимаем и кормим ими кошку (кошка сыто дрыхнет до вечера), стейки промываем хоодной водой и на пару часов вымачиваем в молоке. готовим маринад - тонкими кольцами режем три луковицы, мелкими кусочками два-три стебля сельдерея, одно яблоко тонкими дольками, три-четыре ст. ложки ворчестерского соуса, столько же соевого соуса, полтора мерзавчика красного сухого вина, две столовых ложки сухого майорана, четыре столовых ложки оливкового масла. стейки промываем от молока и на 2-4 часа маринуем. разогреваем сильн сухую сковородку, обжариваем на ней стейки по паре минут с каждой стороны (без панировки, без масла), затем выкладываем туда лук, яблоки и заливаем маринадом. тушим на небольшом огне минут 15. на гарнир - запеченый в сметанно-розмариновом соусе картофель.

Один вопрос - как готовить

Хочу такое приготовить!

очень просто - картошку нарезать ломтиками (не соломкой), посолить, слегка поперчить, добавить розмарин, сметану, все хорошо перемешать и дать постоять минут 15-20. зтем выложить в форму и поставить в предварительно уже разогретую до 220 град. духовку. запекать до готовности.

Действительно, просто. Спасибо!