Завтра варю суп из кроличьего мяса ( Kaninchenschulter). Сколько по времени должно оно вариться? Я слышала, что обычно его в духовке готовят, но мне суп надо сварить. Кроличье мясо по времени готовки можно сравнить с говядиной или с куриным мясом?
Спасибо!!!

наверное всё-таки с куриным оно мягкое и нежное

Я часто делаю кролик и в духовке и в кастрюльке.
Лучше всего сначала потушить мясо. Уложить кусочки в сковородку подлить. но не заливать мясо и дать ему потушиться. Затем добавить специи соль перец лаврушку , я добавляю картошку и заливаю водой. Мясо всегда нежное получается.

Это суп так получается?
Я никогда не делала суп из кролика. Вкусно?