Собиралас сделатъ фаршированную утку, но сломаласъ духовка... Как можно вкусно приготовитъ уточку на плите?

также, как и в духовке - фаршируем, укладываем в утятницу на решетку, доливаем бульон так, чтоб до утки не доставал, закрываем крышкой и зазор замазываем тестом

М-да... и такие вещи всегда случаются перед НГ. Помню как то 31 декабря вырубили свет по всему городу, у нас то плита была газовая, а вот тем, у кого электрические плиты были, просто беда. Хотя и нам тоскливо было без "Иронии судьбы".
Но по теме... я бы не фаршировала уже, приготовила порционными кусками на сковороде.

Да у меня что-то последнее время вообще ж.пэ с техникой. Летом родители приезжали, так за 1 денъ до приезда моя стиралка Miele накрывается, я думала они вечные, а вот 8 лет толъко простояла. Сейчас плита....
по теме: я утку фаршированную блинами собиралас делатъ, поэтому и сомневаюсъ- получится ли просто в утятнице на плите?... Вдруг потом с начинкой какие проблемы будут!
А порционно на сковороде просто обжаритъ или мариноватъ сначала?

Да.... без машинки плохо. Как раньше жили?
Я всё мариную, потому как перестала солить мясо, заменяю соль маринадом на основе соевого соуса. Хотя, для гостей, потом присаливаю.
Для утки я бы сделала маринад: соевый соус, оливковое масло, перец, специи по вкусу и немного мёда. Где то около часа, два промариновать. Можно чеснок добавить... там на любителя.
Как это, утка фаршированная блинами? Делись рецептом, у меня духовка работает.

Ооооо, это что-то! Делаем сначала начинку-обжариваем лук и фарш, обжариваем печенъ и мелко нарезаем-добавляем в фарш, также можно морковку добавитъ, чтоб покрасивей начинка выглядела. Жарим обычные блины, но сахара почти не добавляем, блины нарезаем квадратами где-то по 1,5-2 см длиной, добавляем в блины фарш с печенъю, солим-перчим. Затем разбиваем туда 5-6 яиц. Этой начинкой наполняем курицу, зашиваем, обворачиваем плотно фолъгой и в духовку. на часа 2-2,5, за пол-часа до выключения фолъгу открытъ, чтоб утка подрумяниласъ. Затем достатъ из духовки, обвернутъ полотенцами оченъ плотно и поставитъ остыватъ. Я эту утку делаю за сутки до подачи, т.к. после того, как она немного остыла, кладу ее в холодилъник на ночъ. Для подачи на стол отрезаем крылъя-ноги и нарезаем поперек тушки)))))

Интересно. У меня с фаршированной уткой проблема - фарш (любой) невозможно кушать, очень жирно. Как здесь?
А как разогреть эту утку? В духовке же?

Ее употребляют холодной. Фарша надо не много, грамм 300, можно, наверное, совсем убратъ, тогда немного болъше блинов и печени)))

Лена, попробуй у утки оторвать жир в паху и шкуру у шеи ,там в основном самый жир ,а то что из всей шкуры вытопится я ложкой просто выбираю и использую для картошки после .Ты же в шлаухе делаешь и там всегда же достаточно сока для поливки сверху.Мои больше утку любят ,чем гуся или индюшку.И еще я фарширую "пловом"утку и жира нет .