На следующей неделе подруга придёт в гости, я обещала сделать "селёдку под шубой", она такое не ела. Думаю, что можно было бы сделать из горячего? Мясное вряд ли подойдёт. Посоветуйте пожалуйста что-нибудь несложное. Духовки у меня нет.

почему мясное не подойдет? шуба на закуску будет. Я как то шубу порционно делала в пиалках выложенных пленкой которые потом переворачивала. Шуба "большая" когда из блюда раскладывать начинаешь товарный вид теряет сразу. А маленькие шубы очень симпатично и аппетитно выглядят. На салатные листья если выложить то получится очень празднично. Резать правда для пиалок все лучше очень мелко.
Если в русском стиле накормить хотите то может на горячее гуляш с гречкой сделать а на сладкое блинчики с медом или вареньем? Блинчики можно заранее сделать и разогреть перед подачей чтобы у плиты не стоять при гостях.

я тоже посмотрела на гугле, кто как делает "шубу", мне понравились маленькие порции, действительно красиво смотрится. Может и так сделаю. Вы формой пользовались или всё на глаз?
Гуляш наверное смогу, с блинами сложнее... сковороды подходящей нет и практики недостаточно, а гречку она не ест, а то бы я с радостью... самое быстрое и простое что я могу готовить.

дошло.... в пиалку сделать и потом перевернуть?

а зачем вам подходящая сковорода, я на простой их бабахаю)

или перевернуть

а можно просто в маленькой вазе делать

в вазе тоже очень классно смотрится, пойду завтра присмотрю посуду, может и правда 2 вазочки возьму и в них прямо приготовлю.
*777* всё-таки наверное мне лень, если бы было желание, можно было бы и на большой, тяжёлой сковородке их нажарить ))))))
Спасибо за помощь :)

точно! в пиалку, только выложи ее предварительно пищевой пленкой чтобы все перевернулось без каверз. Удобно сделать так- уложить шубу как обычно только ест-но тоненькими слоями, края пленки завернуть сверху и поставить пиалки в холодильник, перед подачей перевернуть на тарелки и или посыпать яйцом или обмазать майонезом и/или обсыпать рубленной зеленью.

Шубу, я так понимаю, тогда в обратном порядке надо укладывать?

логишь

Ой девочки! Это самый классный форум, всегда выручаете! Спасибо!

я тоже для гостей порционную шубу в широких виски-стаканчиках делаю.очень удобно.и вилка все слои подцепливает
(советик дала когда-то Рыжая Лиса)
шуба всегда сама по себе
на стол на мой взгляд можно любое горячее блюдо подать

девы, а вы зачем селёдку в самый низ? первым слоем картошка, как основа, тогда внизу не плавает, как на фото и картошка "шмекает" лучше

сегодня ходила по магазинам, выбирала посуду для мини-шубы, так ничего толком и не нашла. Завтра опять пойду )))
А с этих стаканчиков удобно есть? Я так и не решилась взять Eisbecher, как-то странно смотрится, мне кажется. Для себя бы сделала, а для гостей не решусь.

я всегда так шубу делаю...селёдка,лук...всё остальное...
а как она плавает на фото?
можно конечно и с картошкой вниз попробовать
вот подумала...,она как основа точно будет получше.надо поменять слои в след.раз.доложу о результате

стаканчики низкие и широкие.есть было удобно.но колготы побольше немного
можно и просто на тарелке сделать.аккуратно как тортик разрезать.ничего там особо не развалится

есть металлические кольца, ставишь кольцо на тарелку, делаешь шубу, перед подачей кольцо снимаешь

я и в мимозе картошку вниз, как основу делаю, на вкус влияет и выглядит лучше, хоть порционо, хоть в большой тарелке и держится лучше, не разваливается при накладывании

я сначала испугалась,как это моя классика нарушится
Вика,очень понравились эта идея с картошкой вниз

я тоже всегда с картошкой внизу делаю. еще добавляю яблоко в шубу

Вика, а когда тогда первый раз майонез лить?

я майонеза мало использую, очень тонким слоем
селёдку под шубой делаю в таком порядке:
картошка
селёдка - матиес филе
лук шалот, он мягче на вкус, не горький
майонез
морковь
свёкла
майонез
сверху могу чуть зелёного лука посыпать и делаю максимум за час до стола, всё успевает пропитаться
мимоза:
картошка
тунец в собственном соку или в масле
лук шалот
майонез
морковь
белки
майонез
желтки
зелёный лук
картошка пропитывается маслом из селёдки или консервы

Спасибо! Как раз на селедку потянуло. Надо твой вариант испробовать!
А майонеза я тоже кладу мало. Кое-кто потом себе в чашку даже докладывает...

н.п.- ЭХ, прощай пожделудочная!

...Лена , молодец , сейчас пошло в моду делатЬ любые салаты в стаканах , я видела даже в голливуде , и шубу тоже можно , а почему бы нет...
Я , думаю , не надо бегатЬ искатЬ другой посуды ...

опять же со стаканчиками не всегда всем угодишь--делала с креветками,авокадо тоже в стаканчиках под зонтиком--украшала,выкладывала,вымудрялась,а не все стали креветок есть если салат подавать,то должно быть видимо их несколько на выбор в салатницах или если в стакнчиках один салат,точно знать,что для всех съедобен

так надо о вкусах гостей разузнать) делов то

Честное слово, не люблю и не хочу спорить, и не буду никому ничего доказывать и заморачиваться по данному поводу, но... думаю все-таки, что не в стаканах, а в стеклянных прозрачных салатницах, которые чаще всего "квадратные", но могут иметь и форму цилиндра (стакана).
Просьба не отвечать на это сообщение.

Например. Это - никакой не стакан, а салатница из прозрачного стекла.

а вот и мой салат Вроде ничего, одно только плохо, что получилось слишком много... аж до краёв. Терпеть не могу когда чуть с посуды не вываливается, но снять лишнее не получилось бы, а переделывать лень.

А как ты поверхность выравниваешь?

:)
ножом, правда удобнее дессертным, но у меня такого нет, поэтому взяла обычный.

Ясно :))) А светится в вазочке что?

оливье засветилось
свечка, чует мое сердце

свечка ))) Я фотографировала с мобильного, качество плохое.

Вика, а яйцо надо?
Что-то я не помню, кладу я или нет... вроде, да...., а ты пишешь без...

ну кто как, я например тоже не добавляю яйца, и морковь тоже нет, зато кладу яблоко! Тут дело вкуса.

Спасибо! Теперь тоже не буду значит! Мне не нравится большое количество ингридиентов...
Сейчас сделала тоже без яиц (в доме не оказалось), но с морковью и яблоком.

мне с яйцом например совсем не нр-ся.

мне тоже, шубу обожаю, но с яйцами не могу есть

Девочки, а нормальная селедка в Германии есть??? Целиковая, малосольная, жирная сама по себе, без растительного масла, в котором плавают кусочки филе? Жирная от жира рыбы, а не от жира растительного масла? С толстой жирной спинкой и красными глазами?

матиес филе есть на развес без масла, вкуснятина такая!

на мой вкус яйцо там не к месту, раз пробовала, с трудом доела, что мне в тарелку положили
с яблоком у немцев есть похожий салат, тоже с селёдкой, свёклой и плавает в майонезе, мне яблоко там мешает

На мой вкус тоже, яйцо в шубе лишнее.
Селедка, яйцо, сливочное масло и (или) майонез - идеальное сочетание, но тогда уже без овощей. Например, бутерброды - на белый хлеб намазывается сливочное масло, потом тонкий слой маонеза, с одной стороны - кусочек филе, с другой -кружок яйца. Или яйца фаршированные.

я что-то подзабыла про этот салат, там всё режется кубиками, не слоями, а просто перемешивается. Надо будет сделать.

мне тоже этот этот красный селёдочный салат симпатичен
но селёдка у меня плавает не всегда в майо,иногда делаю соус из горчицы,уксуса,растит.масла и немного сметаны