Привет хозяюшки!
Помогите составить праздничное меню на 10 человек.
Рецептов море, а что приготовить незнаю.

хм... ну приготовить можно много чего...
например когда у нас гости, я всегда делаю:
1. закуску (бутербродики, канапэ...)
2. салаты (само мало 4)
3. горячее:
а) чтобы что-то было из фарша...
б) из мяса
в) что-то картофельное
г) что-то мучное
д) что-то сделанное в духовке
4. стряпанное
5. фрукты

у меня вечно такая же проблема
я вот на субботу планирую
салат с кальмарами (кальмары, купуста, кукуруза, яйца, зелень, майонез)
второй салат..фиг его знает. если ничего не придумю, сделаю грибную поляну
ролики из блинов с лососем
яйца, фаршированные сельдью. сверху капелюшку икры
рулет из куринной грудки с грибами
если найду язык, то просто порежу. плюс еще бастурма есть
еще сырная помазка (сыр тертый, яца, чеснок, майо) на поджаренных круглых тостах. сверху пару креветок
кускус и шампурики с фаршем...или что то другое
все какое то майонезное, как обычно...может кто то что то поумнее подскажет
ааа..еще морковку по корейски сама сделаю
может быть баклажаны кольцами с помидорами. их у нас все любят

-это что-такое? как делается?
- тоже интересно,ни разу не ела такое

отвечу за ярика. берутся обыкновенные блинчики, их можно смазать ну к примеру frischkäse (с травками который),можно добавит хрен (из баночки sahnemeeretich), затем сверху укладывается копченный лосось (räucherlachs), затем заворачивается в рулетик, и нарезается на ломтики, не сильно тонко. красиво и вкусно.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/31564
Но хочу добавить, что лучше всего лосось не на всю площадь блина, а максимум наполовину , а то и меньше заполнить. Т.к. мы все используем не малосольный, а копченый, получается слишком солено и вообще..
Кроме этого, не используйте петрушку! Укроп, вот что сюда идеально подходит.
Вернее, в тесто можно и петрушку, но я еще сам лосось посыпаю укропом

майонез - это вообще отрава! Давно уже во все салаты вместо него добавляю обезжиренный йогурт плюс специи по вкусу..

Почему отрава? Подсолнечное масло.... или оливковое.

...делайте домашний...всегда будете знатЬ , что едите ...калорийная бомбочка да ...и то менЬше килокалорий чем в масле , а других дефектов или недостатков не вижу ...извините .

если каждый день употреблять, так естественно
салаты с майонезом, лично я, употребляю по праздникам. такой вкус никакой йогурт не заменит
и сахар, и соль и прочее тоже отрава. и что?

А что! Тогда вообще не жить! Вредно почти всё!Тем более самое вкусное.

точно!...

Девчата, уже всеми диетологами доказано, что растительное масло не приводит к жиронакоплению, наоборот, удаляет холестерин. Майонез (настоящий, домашний) состоит на 80% из растительного масла. Значит, по-вашему, маслом растительным заправлять салаты очень хорошо, а майонез - отрава. А вот низкокалорийные майонезы я бы вообще запретила законом производить, как вредную продукцию. Чего там наколочено - один Господь знает!

на посл.
Я тоже в субботу гостей жду. Буду делать бабку с грибами (в духовке), салат с креветкам и авокадо, торт с ванильным кремом. Надо что-то мясное горячее. а всё, что мне нравится, в духовке готовится - но в этот раз придётся что-то жарить или тушить на плите. в духовке будет бабка! ничего оригинального в голову не приходит - всё или обыденно-повседневное, или сложное и длинное в исполнении. Ищу дальше на кулинарных сайтах

Ооооо.... Бабка!!!!!!!!!!!! Вкуснотаааааа....Воспоминания моего детства!

А я кладу лакс на весь блин, но намазываю толстый слой фришкезе с хреном, сливками и укропом, может поэтому не солёно получается. Ещё в блины добавляю капелюшку сахара, очень приятное сочетание вкусов выходит.

Можно и тоненький лаваш взять . Мне, даже больше нравится, чем блины(для рулетиков).

И ты одна будешь готовить?
Хозяйка, готовит горячее и бутерброды(например), а остальное(салаты и пр.) приносят гости .

Можно,пожалуйста,подробней. Что это за "бабка"?

А мне вот такая закусочка на чипсах нр-ся. Не говорите, что жирно, редко, но метко можно!
http://www.say7.info/cook/recipe/215-Syirnaya-zakuska-na.html