Девочки, я была в хорватском ресторане и ела вот такое блюдо : принесли на тарелке нечто.... размером со шницель! Оказалось, что это блюдо - из мясного фарша, а внутри - запеченый соленый сыр. Вкусно было! В меню это блюдо записано на хорватский манер, прочитать невозможно. Спросила я, естественно у официанта, типа как это будет по - немецки, он бробормотал лишь "gefühlte_ gefühlte....ungefär". Я погуглила про хорватскую кухню, но ничего подобного не нашла. Может кто - то из вас готовит нечто подобное у себя дома?

http://kulina.ru/articles/national/croatian/
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/nkitch103/
тут ничего подобного нет? может ето типа кордон блю, только с фаршем?

а если сделать falscher Hase, но не с яйцом, а брынзой или фетой?

Я тоже искала, но не нашла ничего... Искала активно, потому как звучит вкусно.

А что значит " falscher Hase"? Дайте, пожалуйста, ссылочку на рецепт!

Ничего не нашла, к сожалению...

У Вас опыт большой в кулинарии и может Вы знаете, какой вообще этот принцип заталкивания внутрь фарша " чего - то"? Может, когда - то, где - то нечто подобное мелькало в группе?

www.google.de/search?source=ig&hl=de&rlz=1G1GGLQ_DEDE280&=&q=falscher+has...
http://de.peperita.com/rezepte/Rezept_Hackbraten_oder_Falscher_Hase/
можно большого сделать, а можно "мини"
www.lecker.de/rezept/629319/Fleischgericht/Falscher-Hase-mit-Senfsosse-un...

Спасибо, похоже!

Девочки, кажись нашла. Только сыр в ресторане был куском,точнее пластиной такой лежал.
Может, кому надо, берите рецепт!
www.restoran.ru/msk/articles/kulina/kulinarnye_retsepty/vtorye_blyuda/s_m...

Ты ж вроде писала,что сыр внутри был?
Вообще, насколько я знаю, сыр внутри фарша и вообще мяса смягчает его вкус, делает его нежным и вкусным - при длительной "термообработке". У меня когда-то было "коронное" блюдо - мясо, резанное, как на гуляш, порезанный лук, тертый твердный сыр, майонез, перец, перемешивала, укладывала в глинянные порционные горшочки и сверху залепляла тестом, как крышкой, запекалось до появления из духовки аппетитного запаха. Язык проглотишь - даже жесткое говяжье мясо становилось нежным... тетка моя, помню, даже как-то расплакалась, слезами - говорит, вот ты какая молодая, а так готовишь вкусно , а я так не могу .

Конечно, зразы называется http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D1%80%D0%B0%D0%B7%D1%8B.
Но хотелось именно этот рецепт... ну что б знать какой сыр, режим жарки... подробно, короче. Я всегда за эксперименты, но за основу бы что то взять.

мы таких зайцев любим больших и маленьких с разными начинками.с фетой и болгарским перцем вкусно.с мягким сыром ,зелёным луком и целым яйцом очень нравится.
с кусочками или полосками моркови красиво

Ура! Вы правы! Точно! Зразы это называется! Зразы! Молодец Вы!

Молодец Вы!

По хорватски это называется плескавица.
www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/190560/Hacksteak_Pleskavica_gefue...

Вы абсолютно правы! Именно оно, это блюдо! И называется именно так , Pleskavica! Интересное слово, правда? Поэтому я его сразу и запомнить не смогла!
Как же Вы это блюдо нашли? Просто удивительно! Благодарю Вас!
.....................
Еще вопрос ко всем девочкам: какой тут Scharfkäse лучше использовать? Я вроде как и не видела, чтоб сыр так назывался.... Или есть в магазинах и я должна просто внимательно смотреть?

не Scharfkäse, а Schafkäse - сыр из овечьего молока, везде есть, в больших супермаркетах

Спрjсила у продавщицы Schafkäse, она меня и подвела к полкам с сырами, купила сыр " Patros", теперь попробую это блюдо приготовить!
Девочки, всем спасибо!