Кислые мандарины

Купила израильские мандарины аж 2 кило, Minneola называются, кислючие до ужаса. Что можно с ними сделать? Я бы на сок пустила, но без сахара его пить будет невозможно.
Что есть такое? Можно в кислом мандариновом соке, например, мясо замариновать... или курицу?

Посмотрела в википедии, вот он http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%BE
"имеет кисловатый вкус" - ха-ха... жутко кислючий.

у меня тоже дома кислые мандарины, глаза зажмуриваю и жую сок давить лень
а если компот сварить?
с цитрусовыми видела маринад для рыбы

Да сколько его там давить? Просто сахар не хочется туда бухать. Я совсем не могу кислое кушать... вот сейчас пишу, а у самой слюна такая противная образовывается.
Я даже не 2 кг купила, а 3 - 2 сетки по 1,5 кг. Главное рядом лежали нормальные мандарины... нет, захотелось что то новенькое.

http://www.russiantaste.com/rec/1638 вот, нашла лосось с апельсинами
ничего, мы так слопаем

Да, наверное... там кислинка не помешает.

Сделай варенье.правда без сахара там не обойдёшься.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_094.shtml
вот можно тортик заделать

Я так думаю, что апельсины во всех этих рецептах можно успешно заменить мандаринами
www.google.de/search?q=%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD%D...
А тут мандариновый рецепт.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/37649/

Дело в том, что мандарины при приготовлении дают не кислинку, а ГОРЧИНКУ. Мой муж до сих пор вспоминает "Свинью в мандаринах и сельдерее" - бе-е-е...
Так что мы выдавливаем сок и с джином коктейль мешаем. Или так едим, заодно мимическую зарядку для лица делаем

варенье. в израиле как раз делают с мандарин варенье и конфитюры

в салат вместо уксуса. я вчера так морковный салат зафигачила с мандариновым соком и оливковым маслом.

Сахар в варенье естественно, в свежевыжатом соке - нет. Ну для меня, по крайней мере. Так что решено, делаю варенье.

Но мне больше одной дольки не пошло.
Я как то смотрела кулинарную передачу от жены Кончаловского "Едим дома", кажется... помню она там карамелизировала дольки мандарина, помню, что не к десерту. Там у неё жуткий оператор, голова кружится. Ну и плита у неё шикарная, отвлекает от самого приготовления блюда.

класс
тоже такие салатики с кисленьким апельсиновым,мандариновым соком люблю!

часто добавляю апельсиновый сок ,когда курицу(чаще ножки-бёдрышки) или рыбу в духовке запекаю.мясо куры такое нежное от него-тает во рту ,и рыбка пряная,пикантная получается
думаю,так же можно и с мандариновым поступить

сделай пирог или булочки

Точно... крылышки, наверное можно.

Некому кушать. Вчера напекла дрожжевых блинчиков, вон лежат, сохнут... хоть бы кто то в гости зашёл. Непогода.

Давай свои блинчики сюда! И вареньеца мандаринового прихвати.