подскажите проверенный рецепт именно на кефире, у меня его полно надо куда то девать.

Дык.... так же как и на молоке.

Не, в кефирных тесто должно быть погуще, они же потолще будут, соду добавить надо, так что отличаются.
Автору - точный рецепт дать не могу, делаю всегда на глаз.
Кефир, соль, сахар по вкусу, соды немного и мука до такой густоты, чтобы тесто не лилось, а капало с ложки ( не знаю, как это объяснить, короче, тесто не должно быть жидким ). Замесить, дать минут 10 посотять и жарить. Яиц я в такие блины не добавляю.

Да, оладушки получаются. А вот соду не добавляю.

а как же без соды?они тоже пышными будут?

Без соды они не могут быть пышными, откуда углекислоте взяться?

Пышные на дрожжах получаются.

помню,у меня мама на кефире или сывороткепекла.замешивала тесто и тоже на 3 часа его на отдых.перед выпечкой всегда добавляла взбитый в пену белок.были тоже вкусные и пышные достаточно.а соду я не выношу

На кефире тоже будут пышнами, если соду или бакпульвер добавить, происходит химическая реакция, выделяется углекислый газ, который и делает кефирные блины пышными.

Я не люблю соду... поэтому из двух "зол" выбираю меньшее. Что значит пышные? Толстые? Пористые? У меня оладьи на кефире достаточно лёгкими получаются... ну не толстые, да.

Кстати... о белке то я не подумала. Если аккуратно его вмесить, то он и должен придать необходимую пышность.

да,да,незадолго до выпечки осторожно скорее подвести,не вмесить
сама вспомнила,решила попробовать на сыворотке без дрожжей и соды
а второй раз можно вот этой закваски от первых оладий добавить.мама помню так делала

совсем без яиц? А почему густое тесто, думаешь будет рваться? Я как то тонкие блины больше люблю.

Ну да, толстые и пористые.

Ну, если на тонкие, то тесто густое не надо. Я имела ввиду толстые и пористые блины. Но соду ( быкпульвер ) я всё же посоветовала бы добавить, тогда блинчики кружевными получатся ( в дырочку)
Яйца, в принципе, можно добавить, это я их без яиц делаю.

попробуем!

на один кефир (500 мл) пол пакетика Backpulver, 4 Яйца,сахар и немного соли , немного Pflanzenöl и муки так что бы не жидкое и не сильно густое тесто было.
я блины делаю тонкими.

Вот несколько рецептов блинов из программы телевидения.