Кого нибудь заинтересовали рецепты в этой передачи?
Рецепт "болоньез" можно найти в сети без проблем. Антипасти так же.Может быть кто нибудь может выложить рецепт рулета из петрушки с баклажанновой начинкой.

мне эта идея понравиласъ очень! Такой зелененький бисквит свернутый в рулет, так красочно на столе смотрится. А вот рецептик не записала.
я думаю со временем он появится где-нибудь в сети.

мне и сама передачка понравиласъ! Я только не знаю её уже давно показывают? Я сегодня первый раз смотрела..

http://www.1tv.ru/vp/si=33&im=23&vr_id=85
вот здесь есть ролики с её рецептами. Но это всё из утренней программы "Доброе утро". Может и из субботней можно найти, надо покопатъся.

я тоже рулет заценила.
там 7-8 яиц было. желтки отдельно, белки тоже. белки ызбить. вмешать осадок из петрушки. потом все вместе с желтками и 110 грамм муки
я по памяти. могла что то пропустить
а начинка: баклы очистить, отварить в молоке, сцедить, пирировать, специи. и все

там что-то с петрушкой ещё делали, сначала в блендере, потом процедили, и этот процеженный сок не кипятили случайно? не помню.

Спасибо за ссылочку. Я не знала, что ее рецепты есть в "Добром утре". С удовольствием просматриваю.

в блендер
потом сварили
потом через марлю
потом ту воду с отвара (а не то, что на марле осталось) проварили, пока не начал осадок сгущаться. потом это слили в марлю
и вот эта слизь и пошла в белки

спасибо, понятно.

там еще сахар в баклы добавили
и в бисквит, если не ошибаюсь

Вот вам итальянская кухня, а не по мотивам..http://elladkin.livejournal.com/
Там и про "Счастье" это сегодня запись интересная

спасибо за ссылку. почитаю на досуге))
прикольно про сворованную идею получилось
и про дешевые макароны, и про каперсы - про все согласна
интересно, это только меня раздражает речь и голос ведущей?

уж сильно она на распев говорит, но всё равно что-то в ней есть притягивающее, иначе я бы её просто не смотрела.

ой да ладно, это почти как с мантами, там тоже как бы баранина лучше всего нужна и тыква и курдючное сало, но этот рецепт уже давно импровизировали настолько,
что слышала и капусту в фарш добавляют и картошку, но называют мантами.. и ещё много таких блюд..

насчёт того, что она сказала эту фразу убей не помню, но то что она высыпала каперсы из баночки видела 100%.

а это коммент из того же дневника...

так не ведущая живёт в тайге, а для тех кто почти в тайге живёт и советовала заменить каперсы на оливки..хотя в тайге можно и оливки не найти..

чего?
ведущая мне как таковая нра. но голос..Роза Сябитова нр2

сейчас вот сижу и специально пересматриваю передачку, т.к. больно уж некоторые комменты в том журнале зацепили.(аж 700 их было, но автор их уже закрыла).
http://www.24video.net/video/view/948664
вот например насчёт каперсов она сказала, что если вы вдруг не найдете каперсов то можно заменить их оливками зелеными, но она
не говорила, что в России их совсем нет, как уже обрисовали там товарищи...

она озверела, т к та содрала идею и ваще) поэтому докопалась к каждой запятой. типа раз сдираешь, так хоть порочь итальянскую кухню
она так тщательно свою страницу прорабатывала. вложила труд, а кто то какбэ опошлил всякими дешевыми макаронами, которые, например в Украине, даже не смае дешевые, таки действительно серые и отвратные
то что каперсов нет в россии - это отсебятина комментирующих
а так...каперсы и оливки по сути далеко не одно и тоже. я каперсы солеными огурцами заменяю т к баночку откроешь, она потом год стоит

Голос у нее какой то,ухо режет.Я правда с утра пару раз слышала,может спросонья показалось

у них с Парфеновым одинаковые манЭры доносить инфу. я после передачи задумалась, это он у нее, или она у него переняла
помнится, мне по НТВ нравились его такие своеобразные документальные передачи
и так в носик и фальцетом только он (кста после него этот вирус распространился)
а вот как ее увидела, так смешно даже стало
и корни волос ей не покрасили

у меня стоит баночка с каперсами, не знаю куда их сунуть.

ну они добавляются для пикантность. например, когда из туны-консервы делаю к макарошам подливу
в оливье кстати
http://www.kedem.ru/glossary/fruits-veget/20090406-capers/
я давно прочитала, что альтернатива - соленые огурцы, но никак не оливки. вернее оливки можно тоже, но мало ли что еще тоже можно))) если речь о конкретном рецепте

спасибо попробую, надо их поставить на видное место, а то всё время про них забываю.

у нас таки простояли никуда в замену не пошли, у них вкус специфический

да вкус это точно, я достану баночку вытащу пару штучек, понюхаю, съем и задвигаю подальше баночку, надо посмотреть может уже и срок годности прошел..

ага, как прошёл срок годности, так и выкинула

кто любит рецепты Елены Чекаловой, очень рекомендую апельсиновый торт и спагетти с лимонным соусом, можно найти на сайте первого канала.
очень просто и безумно вкусно.
а насчёт голоса - он меня не раздражает, наоборот, весь её облик, начиная с внешности и заканчивая голосом у меня ассоциируется со 100%-ной домашней хозяйкой.
только вот маникюр иногда вводит в ступор, розовый перламутровый лак и тёмная необработанная кутикула.
видать, не бывает так, чтоб всё было идеально.

В соляночку хорошо идут

эх, не умолчала...когда ведущая назвала редьку ХРЕНОМ, притом японским, в придачу... моё терпение лопнуло...

где, какая ведущая?

Елена Чекалова, передачу ведёт "Счастье есть"..мы её и обсуждаем в этой теме.

это русс тв что-ли?

Не следила за темой, может, это уже было - ... там целый кладезь рецептов. Ведущая лично мне не нравится, но это субъективно и к делу не относится - я посмотрела несколько рецептов -
http://www.1tv.ru/vp/si=33&im=23&vr_id=85&pg=1

Спасибо за ссылочку столько рецептиков

Вик, проснись!
передача от 05.03.10 "Дайкон"..для неё дайкон - это ХРЕН!..зашибись..

да нет у мну русс.тв не видела, не слышала

"ослик"...по ссылке сходи...

зачем? я не хочу этого видеть я лучше вечером перфекте динер посмотрю, если успею домой вернуться

Сходила по ссылке.
Рецепты как рецепты,в инете полно разных,только ручками зачем все время махать?
Не нравится! Очередная мадам просидев полжизни дома звездности захотела.

ну, у мадам, как бы, желание и возможность есть, но вот понятий в голове на тему "вкусно" не хватает явно. Я ни разу не заметила сюжет, где бы она пробовала ТО,что стряпает, а её высыпания заранее заготовленных в "мисочках" соли и сахара по полной программе, т.е. "вывалю" всё до грамма, т.к. ТАКАЯ порция- 25гр. прописана в книге умной, тоже приводят в "полный восторг"...
НЕ нравится, смотрю и комментирую...Не верится, что то, что она стряпает, вкуснООО...

Наверное, "кто-то" за ней стоит... а "имидж" - для конспирации. Типа, вот я вся какая - обычная простая баба, как и вы все (). Волосы недокрашенные, маникюр облупленный с заусеницами, зубы желтые, словечки вульгарные, типа "вываливаем это сюда"... Но про рецепты ничего плохого сказать не могу, правда, посмотрела всего несколько. Если уже я завелась на эту тему, заодно скажу, что Высотская (едим дома) меня тоже слегка раздражает. Готовит и все вокруг себя разбрасывает. Потерла сыр, накрошила, бросила грязную терку, пересыпала сыр из тарелки в блюдо, тарелку там и оставила... ну ее муж поддерживает, у них разница в возрасте такая, что она ему, наверное, во внучки годится.

там прям в замках все.....если не успеешь, в инете посмотреть можно..ссылку кинуть?

давайте угадаем с 3х раз, кто этот "кто-то". Когда Высоцкую показывают?

впрочем, как и ничего хорошего...

девченки, Чекалова- жена Парфенова, вот кто за ней стоит...

Да она тут с ним в выходной готовила,раз пять почеркнула,что он из деревни ( он из глубинки,я не запомнила откуда),а она Мааасквичка

на последнего
других легко обсуждать, не нравится как говорит, крошки вокруг себя кидает и т.д а вы ссылки на свои видео дайте как готовите и говорите интересно будит посмотреть и поучиться

Беру обратно свои слова о том, что рецепты хорошие.
Сделала сегодня-таки ребрышки (пост не соблюдаю ) по этому рецепту

Брала коричневый сахар, соевый соус и уксус вместо рыбного соуса, как она и советует.
Так вот . Никому не советую. Сахар тут ни к чему. И не важно, что это коричневый сахар и карамелезированный. Сахар в таких количествах с мясом сочетается ОЧЕНЬ ПЛОХО Сахару место в тортах и десертах, ну, может, в микроколичествах в мясных и рыбных блюдах. Тут - сахар нагло доминирует, как бы заявляет, Я - тут Главный. Беее... море калорий и никакого удовольствия. Если абстрагироваться от сладкого впечатления - в остальном - вкусно. То есть, моя версия этого рецепта - сахара - полчайных ложки, остальные ингредиенты те же.

ну почему, ребрышки и крылышки в меде, напр. мариновать - обычное дело
хотя лично у меня это не было мне вкусно. а вот в ресторанах ем с удовольствием

мед дает легкую сладкую нотку блюду но никак не делает его сладким. Мясо со сладким привкусом или сладкими/кисло-сладкими соусами ем с удовол´ствием. Сладкое мясо - Имхо конечно.

Вот именно. Сладкая нота - это одно. Наглый доминирующий сладкий вкус - ... Дурной вкус, короче.

в сети есть 1000000000000 достойных кулинарных видео, то, что "творит" дама, называя ЭТО "счастьем", ИМХО-отстой...

да "мы" тут не претендуем на "знаменитость", нам бы тут мнение своё высказать- и на том спасибо!

А вам доставляет наслаждение то, как дама выливает БУТЫЛКУ ДЕШЁВОГО белого вина в фарш, заливая это месиво МОЛОКОМ!?..- привет, "поджелудка"!
..хотя о вкусах не спорят..только высказывают мнение, не больше, ни меньше...

я конечное от бутылки тоже прозрела
лично не люблю спиртное в еде. но если и добавлять, то на такое количество стакан
а молоко..ну в соусы сливки добавляют же, для жирности и цвета

насчёт молока или сливок, как таковых- всё понятно, но, что бы смешать в один момент, практически, бутыль дешёвого, как она подчеркнула, беленького с молоком..нда...
Вообще- крутой замес для соуса- бутыль винища, молоко, томатная паста...да и фарш- к чему там печень? да ещё и тушила часа 3 в совокупе, что , после такого тушения, стало с печенью и мясом?..катастрофа, одним словом!
Жду вот, когда она своим профессионализмом затронет НЕМЕЦКУЮ кухню! еххх..но что-то пока никак...не рискует

я в курсе, что на этой неделе в замках, не успела, после восьми часов вернулись, гляну на сайте VOX

я вот посмотрела сейчас...

то что я сказала спасибо за ссылку, ещё не говорит о том что я буду готовить по этим рецептам
я тоже высказала своё мнение что не красиво поливать г**** человека и со стороны это выглядит как бабки базарные веть вас столько человек читает

нас уже тут лет 7мь читают, зачем же о нас ТАК грубо? поймите наконец, что, кроме положительных высказываний, в природе существует ещё и ОБЪЕКТИВНАЯ КРИТИКА!
Понимаете?..или ещё раз объяснить?

Любой публичный человек, выступающий со своей программой на ТВ, по определению должен быть готов к тому, что кому-то понравится, а кому-то нет. Первый канал - это не базар. Что значит "со стороны?" - тут есть две стороны - первая -та, которая публично показывает что-то свое, вторая - которая это что-то смотрит. Обмениваться мнениями никто не запрещал, на форуме это тоже происходит публично. Я уважаю Ваше мнение, имею свое, отличное от Вашего, но высказывания типа "базарные бабки" - звучит оскорбительно по отношению уже к целому коллективу, не согласному с Вашим мнением.

Прям все в замках? я только одну серию смотрела на этой неделе, где мужчина все время сначала сопит шумно (вдыхает), потом говорит. Ему еще дочка помогала.
А чего они, замочные, в передаче то? ДенеХ не хватает на жисть?

ну да, прям у всех замки..этот, который сопит, он-винодел, так что "профзаболевание" на лицо.
На передачу всех собрали " по рангу", у всех замки, все "фон...", на мой взгляд- правильно, что бы не было "разносола", когда один из замка, а остальные- из вг...
А " припёрлись" туда, видимо, что бы себя показать ну и ради удовольствия..а почему бы и нет? Думаю,что 1500 евро уйдут на благо других...хотелось бы...

Сегодня посмотрю

не все, сегодня одного покрестили у него нет титула

не БЫЛО...

Не все рецепты из этой передачи для меня приемлимы.Я стараюсь готовить малокалорийные блюда.Например соус болоньезе с его 851 ккал, 35 г жира
про порцию, мне совсем не подходит. Но из этой передачи можно почерпнуть хорошие идеи. Я сегодня для салата нарезала огурец и морковь овощечисткой, получилось очень оригинально, все спрашивали, как мне удалось так настругать овощи.Также мне понравился пирог из шпината, с некоторыми изменениями я его возьму на заметку. Я нахожу эту передачу интересной. И ведущая мне нравится, она такая уютная, домашняя.

ну вот и чудненько, а вот тов. Дибров, попробовав данный салатик, скривился ужас как, да и кушать не стал его вовсе.. а нарезка данная не диковинка вовсе...

Получился обыкновенный салат, но нарезка была для меня непривычной для овощей.Я таким способом нарезаю яблоки для цветаевского яблочного пирога. Заправку я для салата делала другую, привычную для меня и менее калорийную.
Как можно еще порезать овощи для этого салата? Я, честно говоря, еще ни разу не совмещала в одном салате морковь с огурцами.

Как это? Расскажи сама... а то мне эту тётечку парфёновскую слушать неприятно.

я сама с трудом представляю морковь с огурцом таким манером. Я морковь добавляю периодически в обычные салаты /огурец, помидор, лук, листья салата, зелень и т.п./ + морковь, но тру её на "средней" тёрке, т.к. она всё- же "жестковата" по сравнению с остальными овощами, идущими в салат...а вот салат из огурца и моркови, ИМХО, не имеет смысла
А вообще так ещё и редьку настругать можно, кольраби...больше в голову ничего не идёт...Смешивать для заправки кучу масел- тоже напрягает...смысл смешивать оливковое, кунжутное, подсолнечное масла?..типа- "масло масляное"

Деньги себе оставили.) Ну да, такой замок содержать сложно. Да еще все самим делать. Эх.))

дааа...

Снимаете верхний слой(морковь, огурец и пр.), который является кожурой, после этого продолжаете этим же образом строгать весь овощ.

только такой салат нужно есть сразу, по-моему.
В конце передачи салат уменьшился в разы, если кто заметил,
морковь будет жёстче огурцов, такие длинные огурцы выпускают воду очень быстро, особенно если посолить и полить соусом,
в общем, на вкус будут как слизь.
это я просто вслух рассуждаю, если что...
а вообще блюда из последней передачи какие-то никакие.
особенно похлёбка из чечевицы наполовину раздробленная блендером

я вот только суп из чечевицы видела. после этого переключила
черная чечевица, плюс половину в гавняшку превратили. только непонятно к чему. чечя и так густоту сама по себе дает. для передачи взяли бы красную. красивше. а на вкус , имхо, она одинакова
а дибров все время при этом кривился он , по моему, ваще не кухонный тип. а она еще и делает так неаккуратно, руки везде

она вроде сказала, что красная разваривается быстро.
ну по идее красная ей подошла бы ещё лучше, всё-равно она половину измельчила.
так что разница красная или чёрная - каша была бы в любом случае.
мда уж...

Ясненько.
Нет, нормально... например, морковку в капусту. Огурец, может быть... попробую.

Пюре, наверное?
Как вы её смотрите? Не в смысле блюд, в смысле ведущей.

нормально смотрю
не у всех же на неё аллергия.

Да пару раз посмотрела, потому что тема интересна - всем нам. Первый канал Аппетитные блюда на выходе
... вот я, например, закрыла глаза на ведущую и ее личность, да и приготовила сладкие свиные ребрышки, результат = бееее...((((
..........
Вот тут и собака зарыта...

Единственное преимущество салата- это непривычная нарезка, а вкус посредственный, морковь жестковата. Бедный Дибров, надеюсь, что в процессе передачи, его челюсть не пострадала.

Вот только чего я не терплю,это если кухарка облизывает ложку, либо пробует и мешает еду уже использованной ложкой. Меня это неприятно удивило в передаче. Может в этом кроется причина кривления перед пробой Диброва.