Germany.ru → Groups → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

что сделать со свежими шампиньонами

733 1 2 alle

prinzesa2003
местный житель23.03.10 20:03

23.03.10 20:03

подскажите как можно их замариновать или что-то приготовить. 2 кг нам за короткий срок не осилить. Пока стоят в холодильнике, но завтра уже последний срок, нужно что-то делать. Хочу замариновать или еще что-нибудь. Подскажите рецепты с шампиньонами. Спасибо

yarik9
а я девушка с веером23.03.10 20:11

NEW 23.03.10 20:11

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:03, Zuletzt geändert 23.03.10 20:17 (yarik9)

мариновать
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
мне понравились запеченные шампиньоны как горячее блюдо. имело дело с крупными особями
вот я что то типа этого делала.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2097
или вот такой вариант
http://www.koolinar.ru/recipe/view/34400

*businka*
старожил23.03.10 20:31

NEW 23.03.10 20:31

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:03

я лишнее режу шайбами и замораживаю, потом например с картошкой можно пожарить или в суп добавить, мне с шампиньонами Linsensuppe например очень нравится.

yarik9
а я девушка с веером23.03.10 20:35

NEW 23.03.10 20:35

in Antwort *businka* 23.03.10 20:31

лучше замораживать свежак, а не когда внутри покоричневели. мой опыт

Axelissa
коренной житель23.03.10 20:36

NEW 23.03.10 20:36

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:03

Я тоже чищу, режу и порционно в морозильник складываю. Потом достаю порцию и готовлю, в супы, жаркое, подливу, и т.д

kleo_0
коренной житель23.03.10 20:38

NEW 23.03.10 20:38

in Antwort yarik9 23.03.10 20:11

двумя кг фаршированных можно убиться

, лучше уж замариновать, если любят маринованные, в противном случае- заморозить, как предложили выше!

кто ясно мыслит,тот чётко излагает...

kleo_0
коренной житель23.03.10 20:40

NEW 23.03.10 20:40

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:03

вопрос лично вам- почему 2кг?..где вы взяли такую порцию?

в прошлый раз речь шла о "мешке" капусты...где вы столько берёте за один " прикуп"?!

кто ясно мыслит,тот чётко излагает...

yarik9
а я девушка с веером23.03.10 20:40

NEW 23.03.10 20:40

in Antwort kleo_0 23.03.10 20:38, Zuletzt geändert 23.03.10 20:41 (yarik9)

а кто говорил 2 кг фаршировать
я как вариант предложила
мне фаршированные только горясими съедобны
часть фарширануть, часть замариновать
дык вот в кауфланд в ангеботе были шампы 1.19 большая упаковка. грамм 600. а народ может еще где дешевле находит
вот и берут, а потом не знают чо делать

prinzesa2003
местный житель23.03.10 20:43

NEW 23.03.10 20:43

in Antwort kleo_0 23.03.10 20:40

Такие добрые знакомые по дешевке отдали. Чего же не взять. Только вот побыстрее сделать их надо, а то долго они не лежат

prinzesa2003
местный житель23.03.10 20:45

NEW 23.03.10 20:45

in Antwort Axelissa 23.03.10 20:36

как то пробывала замораживать. Мне не понравились после разморозки. Пришлось выбросить.

#10

kleo_0
коренной житель23.03.10 21:10

NEW 23.03.10 21:10

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:43

тогда маринуйте!..ИЛИ- отварить до полуготовности и заморозить!

кто ясно мыслит,тот чётко излагает...

#11

kleo_0
коренной житель23.03.10 21:14

NEW 23.03.10 21:14

in Antwort yarik9 23.03.10 20:40

ну, если 600гр пережарить, то получиться как раз на "зубок"

, а вот 2кэгэ- это уже масса!..хотя и не такая уж и масса...

ИМХО- шамики вкусные, когда на них нет "пятнышек", т.е. свежайшие, я их сырыми очень уважаю!..а вот когда им "капец" приходит- пережарить и съесть с картохой, посыпав петрушкой и чесноком!

кто ясно мыслит,тот чётко излагает...

#12

yarik9
а я девушка с веером23.03.10 21:18

NEW 23.03.10 21:18

in Antwort kleo_0 23.03.10 21:14

я тоже сырые лимонкой и в салат. очень вкусно
а вот полежавшие...то они не вкусны мне ни в каком виде. поэтому мимо таких ангеботов обычно прохожу мимо

#13

Axelissa
коренной житель23.03.10 21:19

NEW 23.03.10 21:19

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:45

еще вариант - пережарить с луком и через мясорубку прокрутить, получится грибная икра, можно в банку упаковать и простерилизовать хорошенько, только из 2х кг свежих выйдет не так уж много этой икры, чтоб это дело закручивать, просто держать в холодильнике.

#14

Мулатка
знакомое лицо23.03.10 22:53

NEW 23.03.10 22:53

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:03

отварить минут 5-7 сложить в салатницу,добавить чеснок,укроп и залить Kreuter Dressing в бутылках .Дать постоять часа 2 и на закуску

#15

samus
Samusja23.03.10 22:54

NEW 23.03.10 22:54

in Antwort prinzesa2003 23.03.10 20:03

По-венесуэльски - супер.

У меня всегда стоит баночка, другая таких грибочков... кушаем, мариную. И гостям очень нравится.

Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo

#16

Викa
Дракон домашний23.03.10 23:29

NEW 23.03.10 23:29

in Antwort yarik9 23.03.10 20:11

Грибочки по-венесуэльски
вот это переделано хозяйкой гуд-кука http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml укроп и лавровый лист там лишние
здесь оригинальный рецепт http://www.russiantaste.com/rec/1133

Silhouette

Приглашаю к столу.

#17

yarik9
а я девушка с веером23.03.10 23:54

NEW 23.03.10 23:54

in Antwort Викa 23.03.10 23:29

да я не нашла германкой эту ссылку. а на вашем сайте не ориентируюсь)) вот и первое попавшееся тыкнула
хотя разницы в переделках рецепта не заметила
по мне они оба одинаковы

#18

samus
Samusja24.03.10 00:01

NEW 24.03.10 00:01

in Antwort Викa 23.03.10 23:29

В ответ на:

укроп и лавровый лист там лишние

Не скажи... я в двух вариантах делала, укропом мне как то больше нравится.
А ещё очень хороши, по этому рецепту, коричневые шампиньоны, это для любителей выраженного грибного аромата.

Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo

#19

Викa
Дракон домашний24.03.10 00:47

NEW 24.03.10 00:47

in Antwort samus 24.03.10 00:01

я тоже беру коричневые
делала оба варианта, оригинальный лучше, без укропа и лаврушки нежнее и вкус грибов не забивается

Silhouette

Приглашаю к столу.

#20

Викa
Дракон домашний24.03.10 00:48

NEW 24.03.10 00:48

in Antwort yarik9 23.03.10 23:54

я сама там с трудом ориентируюсь, пыталась донести это до администратора, она кричит, что там всё в порядке

Silhouette

Приглашаю к столу.

#21

yarik9
а я девушка с веером24.03.10 10:26

NEW 24.03.10 10:26

in Antwort Викa 24.03.10 00:48, Zuletzt geändert 24.03.10 10:26 (yarik9)

форум там ужасен. по дизайну и по функциям. поэтому я там не лаже
мне надо приятный вид, легкий поиск и смачные фото
в этом плане меня кулинар покорил

#22

Викa
Дракон домашний24.03.10 10:48

NEW 24.03.10 10:48

in Antwort yarik9 24.03.10 10:26, Zuletzt geändert 24.03.10 10:49 (Викa)

да я ушла оттуда из-за больной на голову администраторши, она скоро всех разгонит, будет в одиночку сидеть
пользуюсь только кулинарной книгой, там рецепты с картинками можно ставить, но разделы поделены через одно место
и рецепты больше не ставлю, толку ноль, поиском никто не пользуется, всем нужны "проверенные рецепты"

Silhouette

Приглашаю к столу.

#23

yarik9
а я девушка с веером24.03.10 11:15

NEW 24.03.10 11:15

in Antwort Викa 24.03.10 10:48

так картинки там можно было, но в каком формате? они же уменьшяются, и еще и коряво. сужаются. и не увеличиваются
да ну
лучше своими рецептами в других местах, где много благодарных пользователей и админ работает на улучшение

В ответ на:

и рецепты больше не ставлю, толку ноль, поиском никто не пользуется, всем нужны "проверенные рецепты"

ну если чел туп, то объяснять бесполезно
иначе не задавали бы глЮпых вопросов

#24

samus
Samusja24.03.10 12:16

NEW 24.03.10 12:16

in Antwort yarik9 24.03.10 10:26

Я тоже туда не хожу, мне хватает того, что Вика сюда приносит, так сказать, избранное.

Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo

#25

samus
Samusja24.03.10 12:22

NEW 24.03.10 12:22