можно. берете большои кусок мяса, говядины, в зависимости от размера семьи. обвжариваете его быстро со всех сторон до золотистои корочки в раст масле. откладываете в сторону. отдельно варите маринад - соль, сахар, лавруха, гвоздика, уксус, вода, я добавила моркови, можно еше и лука добавить. дат маринаду подостыть , и положить в теплыи маринад подрумяненное мясо для маринования. можно маруиновать сколько угодно - классические немецкие рецепты предлагают мариновать 5 днеи - я так не делала. я продержасла мясо в маринаде около 3 часов, а потом в етом же маринаде его на тихом огне и протушить около часа. очен важно купит имбирное печенье и после приготовления мяса в маринаде в етот же маринад раскрошить пару печенек и сделат соус на медленном огне, он загустеет. рецепт маложирныи, так как мы не едим животных жиров, вкусныи.в интернете много немецкии рецептов саурбратена, но они очен уж трудоемкие - мои рецепт быстрыи, из подручных продуктов.советую первыи раз сделат немного - попробовать, из небольшого куска мяса, а там на свои вкус посмотрите, что бы еше добавить.

Вот спасибо! Обязательно попробую! Только вот еще имбирное печенье....надо узнать, что за зверь такой

можно ещё взять leupoldt soßenkuchen
http://www.leupoldt.de/flash.html

Вместо этого печенья?

да, это такой "пряник" для соусов
в супермаркетах крупных есть
++Grundrezept für Sauerbratensoße++
Von Leupoldt…
Leupoldt Soßenkuchen mit etwas kaltem Wasser, Milch, Sahne oder Rotwein vorquellen lassen. Vor dem Einrühren in die Bratensoße gut verquirlen und mit etwas Soße verdünnen, dann das Ganze in die Soße geben, unterrühren und kurze Zeit kochen lassen.
http://www.ciao.de/Leupoldt_Sosenlebkuchen__7865406

Ох спасибо! Завтра поеду все покупать!

приятного аппетита

а интересно, где еше мона такои сладкии соус применить? в каких блюдах?

в чём-то мясном?