Я в русском беру. Нормальное такое дрожжевое тесто. Есть колобок 1 кг., есть расфасовка - 2 колобка по полкило.

Ага... я тут в гостях была, проконсультировалась, у хозяйки есть тупперваровская и "советская" пельменницы. Она, хотя и большая фанатка тепервар, но предпочитает пользоваться русской, стальной. Она говорит, что присыпает мукой поверхность стола, и катает на ней тесто, потом, этой мучной стороной, кладёт на пельменницу и всё. Сверху второй пласт и закатала. 2 раза стукнула по пельменнице, пельмешки выпали. Там у неё процесс отработан до автоматизма.

Frischer Hefekuchenteig в любом супермаркете

сама не брала

Вот в КЗ так и проходил процесс лепки. Сожалею что свою ту пельменницу сюда не привезла Купила сразу по приезду в МиксМаркте, оказалось немного не та Со мной знакомая тоже брала, таже у неё проблема Знакомая только форму маслом смазывает, потом обрезки теста выкидывает, а я вот и пласт теста в муке катаю, потом ещё форму посыпаю и все равно некоторые приходится выбивать. Не думаю что они успевают прилепнуть пока я её фаршем закладываюЯ тоже со временем к моей приловчилась и бывает за выходной до 800 штук делаю и замораживаю В моей форме враз получается толи 52 толи 54 штуки. Сама форма у неё квадратная.

Я проблему с пельменями решила просто: перешла на манты - быстро лепишь, получаются большие и много(половину замораживаю про запас)...и на вкус нашего семейства вкуснее, чем пельмени...Ещё делаю иногда "большой" пельмень: раскатываю тесто потоньше на столе, на него накладываю фарш(иногда и картошечку подбавляю), сворачиваю рулетом, концы защепляю - всё! В кастрюлю с кипящей водой или в мантоварку тоже идёт, если не сильно большая "кол баса" получилась.

А фотки нет тупповаровской пельменницы? Я отсталая - ни разу не видела такую...

на сайте тупыхваров есть картинка http://www.tupperware.de/xchg/de/hs.xsl/850.html
всего 23 евро

настоящие пельмени и должны быть маленькие

Пасибки! Наверное закажу и буду лепить маленькие...

мне пелменнизу от тупощаров мама подарила, она на этом вечера и была, где они свой товар презентируют. Тэтка, которая это презентировала, при них там положила на пелменнизу слоенное тесто, вместо фарша- варенье, сверху еще раз слоённое тесто. И потом эти "сладкие слоенные пельмени" запекла. Тоже ничего получилось, но так я еще не пробовала.

А сами пельмени пробовала в ней делать?
Я сейчас ищу туппетанте в нашем новом месте проживания, чтоб сделала пельменную туппепарти

пельмени делала уже не раз, очень довольна. Как здесь уже говорилось, пельмени получаются маленькие, мяса меньше чем в русской пелменнице помещается (мне к пельменнце дали еще такую штучку, как маленькая ложечька, ей как раз фарш удобно порционировать, и другим концом пельмешки, если какие не сразу вылетели выталкивать). Я люблю когда теста больше, мне мясо только для запаха надо