Холодник!

Мне бы рецептик, пожалуйста)))) Это который со свеклой!

Делаю из маринованной тёртой свёклы. Самый простой вариант. Вываливаю баночку свёклы в кастрюлю, заливаю минеральной водой без газа, добавляю по вкусу соль и сахар ( обязательно ). Всё.
Далее уже в тарелку кладутся нарезанные варёные яйца, зелёный лук, свежие огурцы, всё заливается приготовленным холодником заправляется сметаной. По желанию можно добавить картошки, но лучше с картошкой вприкуску!

только что тарелку слопала, обожаю.Рецепт сложный, варю как моя мама когда то
Молодую свеклу нарезаешь кубиками, можно ботву тоже. Кидаешь в кипящую воду+соль+чуть чуть лим. кислоты или сока.Варишь пока св. не будет мягкая.Кушаешь в холодном виде+сметана(или кефир)+ яйцо+вся зелень какую хочется+самое главное черный хлеб с маслом с килькой, в крайнем случае селедкой, в принципе можно и с икрой

сейчас уже молодая на базаре естъ.

Так мне её варить лениво, я ж написала, что мой рецепт очень простой ( быстрый ). Я сама из Беларуси, это наше национальное блюдо.

А я думала наше латышское. Пусть будет Беорусско -латышское. Моя мама Родилась в Бобруйске , а после войны перебралась в Латвию, поетому рецепт интернациональный.
Мне тоже всегда лень возится,но так мы все летом с удовольствием его едим. приходится помучится.Варится молодая св. за 15 мин, а вот нарезать ее

У нас ещё холодник из щавеля летом делают, тоже вкуснота!

летом не стоит, когда жарко в нем много кислоты щавелевой, она вредная, а так

А что за свекла маринованная? Где берете?

А если ее натереть?

Прикол-смотрю как раз сериал "Карамболь" и сама тоже из Беларуси

http://www.spreewald-marktplatz.de/gurkenladen/Media/Shop/rote_beete.jpg
такая наверное, автор прийдёт скажет, а то мне тоже интересно

Да вот такая, беру в Кауфланде Rote Beete Streifen mariniert.

не знаю, мне нарезанная кубиками нравится.
Как собачка?как ее здоровье?

в Aldi тоже вст свекла

н.п.
Девочки а свекла которая в ПЕННИ лежит в овощных лавках варённая или маринованная?
Она подойдёт для этой похлёбки?
Ни разу не ела, хочу попробовать сделать.

Это ты про ее припадок? Больше не повторялся пока...Даже не знаю, что это такое!

Сделала по Вашему рецепту-ничего так! В субботу на рынке куплю свежую свеклу и попробую с ней-сравню))))
Спасибо

так жалко их когда болеют.и ничего сказать не могут

Ты знаешь, она у меня така говорящая! Особенно когда жрать время подходит, то и постонет, и поурчит, а потом уже и гавкнуть может)))) А как гипнотизирует-так такое ощущения, что мысли аж читаешь, правда жаль, что все только о еде

НП
Свекольник по-литовски
1,5 л кефира
2—3 свеклы
пучок зеленого пука
8—10 клубней картофеля
2 свежих огурца
2 яйца
1\2 стакана сметаны
1 ч. ложка сахара
соль, лимонная кислота
1 ст. ложка мелкорубленой зелени укропа и петрушки
Картофель и свеклу отварить (отдельно), почистить, нарезать картофель кубиками, свеклу — соломкой или протереть на крупной терке.
Зеленый лук мелко нарубить и растереть с солью. Свежие огурцы очистить от кожуры, нарезать соломкой.
Подготовленные овощи смешать, залить кефиром, добавить соль, сахар, лимонную кислоту, посыпать мелкорубленой зеленью.
При подаче в каждую тарелку положить по кусочку сваренного вкрутую яйца, сметану. Отдельно подать горячий отварной картофель.

Спасибо! Я думала, что с кефиром только окрошка-надо будет попробовать

А у нас базар какой-то не правильный-сколько хожу за свеклой-нет ее там
А просто с варенной с магазина мне не понравился свекольник

к нам приезжай, у нас на базаре есть, свежая по 1,50€ за кг

А по каким дням у вас рынок? Сейчас все равно в Екенфёрде на море гоняем, так и свеклы прикуплю))

среда, суббота с 8 до 13 часов
на площади у ратхауса
свеклу беру у продавца, который стоит у городского музея, сбоку от ратхауса, свекла у него обычно лежит сзади и её не видно, спрашивать надо

Как и у нас))) Спасибо за наводку

Я делаю как когда-то бывшая свекровь показала, вообще я считала, что это еврейское блюдо)
Сначала чищу свеклу, затем режу на 4 части, на кубики я думаю тоже можно, просто варится будет быстрее. Затем вынимаю её, натираю на тёрке и обратно в кастрюлю. (в случае кубиков натирать не получится, поэтому я обычно вообще только пополам режу) Всё, остальное добавляю уже в тарелку.

Была я у вас вчера на рынке))) Приобрела свеклу, наконец-то))) Удивилась, рынок у вас нААААААмного меньше нашего, а вот свеклы у нас нет!

Я знаю в Рендсбурге все родственники живут и жалуются, что у них свёклы нет.

моя мама делает так: кефир, маринованая свекла+вода. вареное яйцо, огурец свежий. зелени как можно больше. и сметану по вкусу каждый кладет сам но это мамин рецепт. может и не классический, но вкусный