Сейчас такая вкусная молодая картошка, а у меня такая бедная фантазия...Кроме пожарить, запеч и отварить на ум ничего не приходит. Может как-то замариновать предварительно или чем-то необычным нафаршировать? Делитесь рецептами картошки как в виде гарнира так и как самостоятельное блюдо. Всё возьму на заметку.

Вот http://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=16198355&Board=101260
Все уже дружно опробовали, всем понравилось.

интересно, можно ли картошку в микроволновке так запечь? а то в такую жару не хочется духовку включать.

Запечь то можно,но румяная не будет.Я сейчас все овощи в микроволновке делаю,жааарко.

Я недавно делала молодую картошку на гарнир. Тоже нафантазировала сама. Помыла и отварила её в мундире,разрезала вдоль на 4 части прям со шкуркой , посолила чесночной солью и обжарила на раскалённом масле, до такой румяной корочки. Вконце добавила семена сезама и обваляла картошку в них на сковороде. Сезам поджарился, был такой душистый и приятный запах. А на вкус вообще сказка.

Завтра... завтра жара спадёт и можно будет с духовкой поработать.

Делала? Вкусно?
Бурда столько говорит... без остановки.

н.п. кто-нибудь знает, как отварить картошку по-канарски, как у них, с солью?

вкусно, получаетсяс корочкой как из костра, так в соли можно и в микровелле.
А Бурда классный, я его люблю

у них же картошка специальная мелкая-маленькая, только на Канарских островах растет

Так я не поняла, картошечку в соли на сковородке жарить или со сковородкой в духовку?

в духовку

Мне в этом году на Гран Канарии дали.. Рецепт:
1. Die Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser bedecke. Meersalz (grobkörnig )darüber streuen.
2. Zwieschen dem Topfrand und dem Deckel ein zusammengefaltetes Küchentuch legen und die Kartoffeln zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen. Das meinste Wasser abgießen und nun offen kochen, bis das verbliebene Wasser verdamft ist, dabei schrumpelnn die Kartoffeln.
3. Sofort aus dem Topf nehmen und servieren.

А можно гля особо одаренных по-русски?
Переводчиком чепуха получилась
Спасибо

ага... столько информации походу получаешь. И рецепты у него простые и вкусные... ежедневные, без выпендрёжей.

Можно.. 1. Картофель хорошо помыть, положить в кастрюлю и наполовину покрыть водой (я закрывала водой почти полностью).. Добавить грубую морскую соль. 2. Прежде, чем накрыть крышкой, положить на кастрюлю полотенце, довести картофель до кипения и варить около 20 мин. Потом почти всю воду слить и дальше варить без крышки, до тех пор, пока остаток воды не выкипит и картофель не подсохнет. 3. Сразу достать из кастрюли и сервировать.
На мой вкус, так она и холодная вкусная. Я покупала тут мелкий катрофель, муж сказал, что не хуже получилось, чем на Гран Канарии.

если хочешь , то самая лучшая книга:Русская кухня в изгнании.

спасибо

Приятного аппетита..