Верхний слой тоже сочный, муж и сосед одобрили.

а я и думаю как это не сладко...?!

сочный и нежный, тает во рту..

уууу, какие сладкоежки я не посыпаю, нам нормально

у тебя в рецепте написано в каждую сливу сахар. так что не отпирайся! конечно дело вкуса, но я не люблю кислое..да и желудок мой не любит..
если я сливы или ягоды не подслащу у меня изжога будет..

это не я рецепт придумала, в дырнете такой нашла, я не сыплю на сливы дополнительно, нам нормально, в самый раз
в других рецептах бывает кол-во сахара уменьшаю

ДА, мы сладкоежки, особенно муж.

делала такой пирог второй раз, получился лучше чем в первый раз.мне почемуто не хватило муки 200 гр. тесто было жирноватым, масло надо было растопитъ или комнатной температуры сделатъ?я растопила и добавила муки болъше, а творожная начинка и правда нежная и тает во рту.рецепт у меня в фаворитах

я маргарин не растапливала, он у меня просто мягкий был. А муку я "на глаз" сыпала.

У меня пирог развалился. Делала с вишней, она дала много сока и я начала его вынимать горячим.
Да, на счёт сахара, мне кажется, что в тесте и в верхнем слое сахара достаточно, ягоды можно вообще не сахарить. По крайней мере, вот с кислой вишней эта каша, в которую я превратила пирог, совсем не кислая... то есть кисло-сладкая.

Зря горячим вынимала, ведь это разновидность кезе-кухена, а ему надо в форме остыть, желательно даже в духовке.

Согласна на все 100%, поторопилась.

блин жалко твои труды. Ну хоть съедобно было?

Да там трудов то не много, выпекается дольше, чем готовится. Чем и хорош пирог.
Съедобный, кушаем.

я думала ты совсем разочаровалась..а раз улыбаешься, то всё ок.
А я вот тесто замешиваю по настроению, поэтому для меня это уже как бы труд.

А нельзя растапливать! Оно там как-то расслаивается и ведет себя совершенно иначе. Нужно его вынуть из холодильника и пусть полежит часик, другой, согреется.

Нет, нет.. будет попытка №2, работа над ошибками. Пирог хороший, только сделаю я таки со сливами или яблоками... нужно руку набить, а потом уже и вишню можно.
Тут, в соседней ветке про ватрушки, в видео подсмотрела использовать комбайн для замеса теста. Так и делала. Очень удачно, особенно нижний слой, который с маргарином.

растапливать ни в коем случае не надо! продукты для песочного теста должны быть холодными и потом тесто перед раскатыванием можно положить в холодильник, оно ещё плотнее станет
и долго не месить, тогда выпеченное тесто будет нежным и рассыпчатым

значит так, берём разъёмную форму и кусок бакпапир, больше чем дно, на дно бакпапир, ставим бортик и защёлкиваем с бумагой, чтобы бумага между дном и бортиком по краям торчала
пирог достаём из духовки, даём остыть, бортик снимаем, пирог стоит на бакпаир, тянем за бумагу на тарелку, всё целое и невредимое

Да он бы нормально снялся, если б у меня было время его остудить. А так, хотела чай с пирогом и в дорогу.