Похожи?

еще

и еще

Грибы эти росли на пеньке. Очень много. Я сроду опята никогда не собирала, а вживую видела оч. давно. По описанию похожи. Грибы я уже выкинула, но интересно они или нет?

Они - юбочки, пятнышки.

Да, опята это

[цитата]
Совсем сдурела! такие грибы выкидывать!

у нас их ведрами можно собирать- весь лес усеян

они самые,у нас они еще совсем маленькие.

опята это-однозначно.но все же лучше маленъкие собиратъ.

их мало,даже корзинки не насобирать.Если их мариновать,то банка не полной будет.Надо подождать с недельку,сейчас как раз дожди пройдут и можно будет собирать.

Ах, как захотелось опяток маринованых!

Опята!!! У нас их в прошлом году много было, прямо удивительно даже было.

мы сегодня с Самусей собрали,нам хватило 20 минут

Они, они... сегодня с Филиппа набрали два мешка и корзину таких. Завтра ещё пойдём. Блин, банок нет.
Я ещё часть пожарила и скушала.

Я так поняла, что с опятами, набрать - дурное дело не хитрое. Потом с ними разобраться время. Хотя я быстро управилась.

ну и как опятки?
кстати может в евро шопе банки есть?

Отличные.
Если есть, тогда нужно в большой, который на пешеходке, там где Тако.

...залить кипятком перемешать сцедить прополоскать в холодной воде уже и чистые .Вкусные соленые: на низ в ведро укроп чеснок растертый на верх тоже и гнет с недельку должны солиться на 1 литр опят вареных 1 ч л соли с верхом . Попробуйте...

Спасибо, на следующей неделе обязательно. На этой уже весь урожай частично заморозили, частично замариновали.
Пенёчек.

Сначала под гнёт, а потом переложить в банки и залить рассолом?

...солят в кастрюле или ведре ...никакого рассола посолить и под гнет .
Кушать сейчас ... это не консервация .

У нас в Беларуси солёные опята на балконе до Нового года стояли всегда.

Всем добрый день.подскажите пожалуйста есть ли ещё опята в лесу или сезон уже прошёл?

Если уже были у вас заморозки опят не найдете .

Я в лесу не была, но говорят, что по первым заморозкам самые вкусные опята.

Лен, в России их еще и сушат. А в феврале щи варят с ними... А я раньше, когда силы были, ходила, набирала, а потом отваривала, по пакетам раскладывала - и в морозилку. А потом, когда зимой захочется свежепожаренных опяток - какую-то часть размораживаешь - и на сковородку.

Да, да... уже полное отделение морозилки.
Мы два дня ездили, а банками не запаслись, пришлось часть заморозить.

Так если отварные морозить, то они место меньше занимают. Зато зимой как приятно - жаренные опята...

Отварные морозила. Ты не представляешь сколько мы тех опят набрали. Обработка заняла в три раза больше времени, чем сам сбор.
И это при том, что брали малюсенькие на засолку, и средние на заморозку. Крупные не брали вообще.

А у нас в буковых лесах тут, вокруг Кельна-Бонна, еще и моховиков завал (их еще "польские"называют, такие, с коричневыми шляпочками)...
Но у меня сейчас проблема - ЯБЛОКИ. У друзей сад, огромный урожай, одарили нас двумя полными картонами яблок, сушить жаль - уж очень свежие, сочные... Повидло делать - банок не хватит. Попробую пастилу...

Нехватка банок - это главная проблема.
Может ещё вино яблочное? Или что то типа этого?