Сладких рецептов с яблоками я знала немало, а вот для основных блюд - только гусь.
Поискала, попробовала мясные рецепты, оказалось - пальчики оближешь . Даже мой капризный ребенок ест с удовольствием.
Курица по-нормандски
Poulet à la normande
http://www.chefkoch.de/rezepte/548751152513352/Poulet-la-normande.html
У меня в книжке только не на 250 G, а на 220.
Calvadosrouladen
http://www.chefkoch.de/rezepte/760571178791507/Calvadosrouladen.html
Я делала без кетчупа