Стыдно, но делать нечего...)) У меня не получаются маффины - самые обычные, из коробок. Пробовала разные, и доктор Еткер, и Руф - проблема, видимо, во мне. Дело в том, что вкусно получается (ну еще бы это из готовой смеси не получилось), а красиво - нет. То вылезают за края, то слишком низкие (хотя делаю все строго по написанному), но чаще всего их перекособочивает: с одной стороны вывыливаются таким вздыбленным гребешком, а с другой - низкие...
В общем, нести такое в садик не рискну... Кто-нибудь знает, почему так получается и как сделать нормальные? Или это просто руки "кривые" и тут уже ничего не поможет?

они не могут быть вкусными. Попробуйте лучше сами сделать. Полные не наливать формочки.
Вы как их делаете? Я в форму для маффиноф бумажки и туда тесто.

В смесь добавляю яйца, масло, воду или молоко (как написано), затем все это миксером, затем делю все получившееся между двенадцатью бумажными формочками - получается чуть больше половины каждой формочки заполнено...
Насчет вкусно - скорее имела в виду, что есть можно:), просто у меня с готовкой (особенно всяких печеностей) не складывается

а в форму такую не ставите?

а странной формы они могут быть от бакпулвера, если он плохо перемешан. Но в смеси он должен быть нормальным. Это если сам делаешь, то надо перемешать с мукой и просеять всё вместе.

нет, просто на бумагу для выпечки ставлю бумажные формочки...
нашла рецепты самодельных маффинов, попробую, вроде несложно выглядит... Спасибо за совет!

возьмите пару бумажных формочек (в друг друга ставте) будет прочнее
их можно пару-раз использовать

ну здрасьте, поэтому они у вас и не имеют нужной формы..
для лучшего результата нужна форма жестяная..а потом уж бумажечки.

А дело еще может быть в неравномерном нагреве духовки. У вас вся выпечка на одну сторону скособочивается? Или только маффины?

Не, дело вроде не в духовке, остальное равномерно запекается.

Ахааа, так и знала, что что-то упускаю:)
Девочки, спасибо всем, пойду завтра за формой.:) И возьму на заметку совет с двумя бумажками для прочности. Всем

если в металлической форме выпекать, то по одной бумажной хватит
рецепты простые до безобразия, ребёнок справится http://www.muffin-paradies.de/muffinframe.htm