Нужно приготовить несколько салатов на много человек (50-60), и так несколько дней. Хочется хотя-бы один-два таких, чтобы на пару дней, но лёгких в приготовлении (готовить мне одной ) Идей-0,0.. ну один-два я знаю, а надо побольше.. Знаю, есть ветка "Салаты", но там не то, мне не нужно декораций, нужно содержимое )))
Подкиньте идейки, плиз

1.нашинковать капусту,морковь ,соль,перец острый,лук репчатый ,чуток уксуса,сахара и помять немного, залить кипящим маслом .Хранится долго .
2. Шампиньоны порезать (мелкие можно целыми) отварить минут 5 , горячими положить в дозу и добавить чеснок,соль,перец,укроп и Kreuter Dressing (беру в лидле или в русском бутылочка по 0,69)
3. так же можно томаты сделать ,но нужно ошпарить и снять шкурку,порезать на 4 части
4. очень быстро и вкусно зерна гранатов с помидорами (гранаты почистить можно зараннее,а помидоры быстро нарезать можно ) и перчику чуток .Делаю без соли .
5.Всегда у меня стоит баночка паприки (из лидла) вытаскиваю и нарезаю дольками ,добавляю укроп и чеснок (можно тоже заранне сделать и снова в банку закрыть )
6. винегрет
может что то понравится )))

Спасибо
Первое и второе знакомо, третье заинтересовало . А про винегрет-то я и забыла совсем..Сто лет его не ела )))

все салаты типа по-корейски: из моркови к примеру, из капусты, из баклажанов, могут долго храниться.
а ещё если у нас намечается какой сабантуй, то я делаю вот этот перец (по ссылке) и грибочки по венесуэльски, (можно в сети найти) короче заранее наготовлю,
в банки и в холодильник, эти салаты так выручают потом. Открыл банки и на стол. Салаты вкусные.
http://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=14691395&Board=101260

картофельные разные тоже подойдут, наверное..

запечь в духовке перец, снять шкуру +чеснок+оливковое масло. можно добавить оливки и Schafkäse

на 60 чел надо мешок перцев
они же уменъшаются
а русским или немцам?

а оливье представь какой таз нужен на 60 чел.

на такую толпу любого салата надо ведрами. Зато вкусно оченЬ, всегда съедается все без остатка.

ну оливъе как раз имеет свойство увеличиватъся от продуктов
а перцы и помидоры тают на глазах

Самый большой салат Оливье был сделан не во Франции, а в российской глубинке. Летом 2009 года в Сыктывкаре был приготовлен салат, вес которого превысил тонну. В день Республики Коми во время народных гуляний на центральной площади города бригада из 6 поваров приготовила гигантский Оливье в контейнере диаметров 2 метра.
Вот так вот был приготовлен салат Оливье, салат-рекордсмен, которым, к слову сказать, сумели накормить целую площадь горожан. А вам мы пожелаем творить Оливье в том виде, в котором он вам нравится: с маслинами, морковью, яблоками…. со всем тем, что попадется под руки или душа пожелает. (ц)

Еще огурчики типа вот таких можно:
http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/12546/Dillgurken.html
Свекровь так делает, но не за два часа заранее, как там стоит, а за день - вкусно выходит!!!

1. можно взять состовляющие , как на "под шубой" : селёдка, морковка, свекла, яйца... только всё перемешать. я иногда так делаю на скорую руку. маёнез перемешиваю с ёгуртом - так гораздо мягче.
2. свекла варёная, яблоки - натереть на большой тёрке, грецкий орех кусочками, заправить подсолнечным маслом.

Nudelsalat:
отварить макароны ("спиральки" или "бантики"), добавить кукурузу из баночек, консервы тунца в масле (часть масла слить, а то слишком жирно получится, и предварительно размять вилкой прямо в банке), нарезанный репчатый лук. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Можно такой же, но не с макаронами, а с рисом.

а масла из тунца не достаточно?
есть тунец в собственном соку

вы мне подняли настроение, я лежу под столом и не могу успокоится. вы в курсе сколько жира в майонезе? Оставте масло в тунце и забудьте про майонез. Добавьте в этот салат винного уксуса и будет вам счастье.

...тем не менее энергетическая ценность масла и оливкового и подсолнечного намного выше чем майонеза : у масел приблизительно 900 ккал. в 100 г продукта , у майонеза 502 ккал. , а у легкого всего 260 ккал на 100 г продукта , конечно .
Кого интересует и волнует количество ккал. должен это учитывать .
Может кого - то интересует вопрос о энергетической ценности любого продукта обращайтесь в любое время .

Основа майонеза - растительное масло и желтки. Если желтков 10%, то 90 % растительного масла. Если же жирность майонеза (легкого) 30%, то кто может сказать что составляет остальные 60%? Чего нам подсунули?

...точно не скажу не знаю , но в майонезе еще и яйца , уксус , лимонный сок , крахмал , сахар , консерванты . Это домаашний желтки и масло . в заводском все это и , наверное , много чего мы не знаем .

Не настаиваю, но я делаю домашний. При наличии хорошей взбивалки - нечего делать. Взбивать только надо ТОЛЬКО в одну сторону. А из белков делаю безе. Другого ничего не знаю и придумать не могу. Мож кто придумает?

енергитическая ценность туда сюда, но сколько масла в этом тунце и сколко майонеза туда бухают.
из тунца можно масло слить и заправить оливковым маслом. Это будет явно меньше в калориях и полезней