В ответ на:

---

в печени обычно накапливаются всякие вредные вещества

---

Ладно, обещаем печенку пьющих коров не есть

Женааа Гуськова... А я уж думала, что Вы нарочно такую печенку есть станете - В ЗНАК ПРОТЕСТА! (с)

В знак протеста я только протоколы собрания есть могу!

Осмелюсь заметить, что печень абсолютна не полезна...а скорее даже наоборот вредна в больших колличествах
Это точно, мне тоже самое врач говорила, печень как фильтр кровь чистит, и в ней вся гадость скапливается, после этого есть е╦ не могу

Нет, не в муке, просто пожарена как-то, особого соуса я не заметила, может и есть там, конечно, свои "хитрости"
///Хорошо там, где нас нет. И хорошо, что нас там нет.///

Не плохо печень перед приготовлением вымочить в молоке.Во-первых пропадает горечь,а во-вторых и вредность всякую немного нейтрализует .А вообще печень полезный продукт,но не злоупотреблять,как впрочем и со всем полезным
http://zvuki.ru/T/P/22128/mp3stream/13

А где в печени горечь? Мне никогда ни попадалась такая. Я знаю, что если ж╦лчный раздавиться, то она от этого горчит. Но так е╦ вообще есть не возможно, да и вредно.
Вести себя следует так, как будто вы культурный человек!

Свинной печени присуща горечь.
http://zvuki.ru/T/P/22128/mp3stream/13

Раз пошли рецепты из печени
Печеночный торт
печень говяжью 2 кг. пропустить через мясорубку, добавить 3 яйца, 1 стакан муки, 0, 5 стакана сливок, или концентрированного молока, немного соли, перца, по вкусу.
вымесить тесто, а затем выпекать на сковороде на растительном масле лепешки.
начинка: лук 1 кг., порезанный кольцами или полукольцами,
морковь, 1 кг, протертая через крупную терку , обжариваем на сливочном или топленом масле, смешиваем с луком, остужаем, вливаем майонез, солим, перчим.
выкладывать на блюдо в следущем порядке: лепешка, начинака, лепешка , начинка.
сверху промазываем лепешку майонезом и украшаем вареными овощами и зеленью, можно зеленым горошком.
http://zvuki.ru/T/P/22128/mp3stream/13

#29